白十字城堡干紅葡萄酒

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翰斯科酒莊（Henschke）位于南澳大利亞的伊頓谷（Eden Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔募易迨骄魄f。2011年，酒莊被悉尼先驅(qū)晨報(bào)（The Age/Sydney Morning Herald）評(píng)選為“澳大利亞年度最佳酒莊”。

　　1862年，約翰·克里斯提娜·翰斯科（?Johann Christian Henschke）在凱尼頓（Keyneton）村的一個(gè)小農(nóng)場中創(chuàng)建了翰斯科酒莊，開始種植葡萄樹和釀造葡萄酒。最初，約翰釀造的葡萄酒僅供家人和朋友享用，到1868年，酒莊出產(chǎn)的雷司令（Riesling）干白葡萄酒和西拉（Syrah）干紅葡萄酒受到了當(dāng)?shù)仄渌嬀普叩南矏?，酒莊由此開始對(duì)外銷售葡萄酒。當(dāng)酒莊由家族的第四代傳人西里爾·翰斯科（Cyril Henschke）接管時(shí)，西里爾在那個(gè)混釀葡萄酒和加強(qiáng)酒盛行的年代，開創(chuàng)性地選用采摘自單一葡萄園的葡萄來進(jìn)行釀酒，結(jié)果大獲成功。20世紀(jì)50年代，西里爾釀造出的西拉干紅葡萄酒受到眾多葡萄酒愛好者的廣泛關(guān)注。目前，酒莊由翰斯科家族的第五代傳人史蒂芬（Stephen）和他的妻子普魯（Prue）共同管理，史蒂芬負(fù)責(zé)釀酒，普魯負(fù)責(zé)葡萄栽培。他們不斷引進(jìn)新的釀酒技術(shù)，開創(chuàng)新型釀酒風(fēng)格，以此釀造能夠帶給人們更多驚喜的葡萄酒。普魯創(chuàng)新的栽培方式不僅給珍貴的老葡萄藤帶來了新的生命力，也給白葡萄酒的釀造帶來了新的突破?，F(xiàn)今，酒莊的第六代傳人約翰（Johann）、賈斯?。↗ustine）和安吉斯（Andreas）也加入到翰斯科酒莊的運(yùn)營中去，他們采用生物動(dòng)力法管理和種植葡萄樹，以幫助酒莊實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。

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