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典型香氣：檸檬、西柚、桃子、接骨木、蘆筍、蕁麻、醋栗、黑醋栗芽孢和椴花等

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起源：

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作為一個(gè)芳香型的白葡萄品種，長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）的香氣與紅葡萄品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）有幾分相似，都有類似于草本植物的香氣。1997年，DNA檢測(cè)證實(shí)品麗珠（Cabernet Franc）和長(zhǎng)相思是赤霞珠的雙親，而在18世紀(jì)左右，長(zhǎng)相思和品麗珠在波爾多（Bordeaux）葡萄園里自然雜交產(chǎn)生了赤霞珠，因此，長(zhǎng)相思的起源地常被認(rèn)為是波爾多。然而事實(shí)上，長(zhǎng)相思最早于1534年在盧瓦爾河谷（Loire Valley）被提及。如今，奧地利進(jìn)行的DNA檢測(cè)進(jìn)一步表明，長(zhǎng)相思蝶之藍(lán)莊園嘉思特釀干紅葡萄酒的起源可能與白詩南（Chenin Blanc）及塔明娜（Traminer）有關(guān)。

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品種特征和生長(zhǎng)條件：

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長(zhǎng)相思最顯著的特征是其十足的酸度，其次是其易于辨認(rèn)的濃郁香氣。在溫和、尤其是涼爽的氣候地區(qū)，長(zhǎng)相思的表現(xiàn)最為出色，展現(xiàn)出濃郁、典型的綠色草本芳香，還經(jīng)常伴有西番蓮或接骨木花味。這一較早成熟的葡萄品種生命力尤為旺盛，因此需要在貧瘠的土壤上