貝恩酒莊貴腐甜白葡萄酒

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爾多（Bordeaux），是個(gè)名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方，人們只需一路隨著酒香，穿行在綿延數(shù)百里的葡萄園中，就能體驗(yàn)波爾多的熱情與浪漫。波爾多位于法國(guó)西南部，有著得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件。西臨大西洋，吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過(guò)，海洋性溫帶氣候讓產(chǎn)區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。波爾多被由南向北的吉隆河一分為二，但他們并不習(xí)慣將其劃分為東西岸，而是根據(jù)地理位置上的左右方向來(lái)劃分，分為左岸和右岸。左岸產(chǎn)區(qū)主要由梅多克（Medoc）與格拉夫（Graves）兩大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成，右岸著名產(chǎn)區(qū)主要有波美侯（Pomerol）和圣埃美?。⊿t Emilion）等。

18、19世紀(jì)隨著葡萄酒貿(mào)易的發(fā)展，波爾多城市發(fā)展進(jìn)入黃金時(shí)代，葡萄與葡萄酒開(kāi)始在經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位。直到今天，許多遺留建筑上還能看見(jiàn)那一串串葡萄石雕，向人們?cè)V說(shuō)著當(dāng)年的輝煌。這一時(shí)期，葡萄酒的生產(chǎn)獲得空前的發(fā)展，尤其是1855年的第一次葡萄酒評(píng)級(jí)、1857年路易?巴斯德發(fā)現(xiàn)酒精發(fā)酵原理以及巴斯德的助手創(chuàng)建的波爾多葡萄酒學(xué)院，這些都極大地推動(dòng)葡萄酒生產(chǎn)的發(fā)展。

波爾多的葡萄品種眾多且大多是國(guó)際知名品種。因?yàn)闅夂虻年P(guān)系，在波爾多大部分地區(qū)，單獨(dú)用一個(gè)品種（無(wú)論是紅葡萄還是白葡萄）很難釀成均衡協(xié)調(diào)的葡萄酒，所以當(dāng)?shù)?/p>

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