德楊夫人干白葡萄酒

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葡萄品種比例為8.3%。在此產(chǎn)區(qū)內(nèi)，雷司令（Riesling）是聲譽最高、品質(zhì)最高的品種，但由于它在寒冷地區(qū)較難成熟，所以在這個產(chǎn)區(qū)內(nèi)，并不是每個葡萄園都會種植，海拔、光照、山坡朝向都會影響到它的成熟及酒質(zhì)，目前種植比重為56.8%。另外，比較重要的葡萄品種為米勒-圖高（Muller-Thurgau）占比16.1%，米勒-圖高，是德國在19世紀(jì)研發(fā)的種內(nèi)雜交品種，這一品種容易受到腐爛和霜凍傷害，但其成熟時間比雷司令早，所以常被種植在那些不適合種植雷司令的區(qū)域，雖然品種酸度和風(fēng)味都不及雷司令，但產(chǎn)量十分優(yōu)秀。在控制產(chǎn)量的前提下，能釀造一些有著簡單花果香氣的葡萄酒，但達不到很高的質(zhì)量，曾經(jīng)十分受重視，但目前注重品質(zhì)的大環(huán)境下，它的種植量在逐步下降。其次為艾伯靈（Elbing）占比7.2%，這一古老的品種由羅馬人培植，通常表現(xiàn)出極高的酸度，常被用于釀造起泡酒，另外還有一些肯納（Kerner）、巴斯克（Bacchus）、斯貝博貢德（Spatburgunder，德國對于黑皮諾的稱呼）。

　　在摩澤爾下游，也就是下摩澤爾河谷，這里雷司令種植比例較高，由于當(dāng)?shù)仄咸褕@相對分散，面積小且位于相當(dāng)陡峭的山坡上，只能完全手工操作，機械

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