貓音酒莊赤霞珠西拉紅葡萄酒

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上佩內(nèi)德斯（Alt Penedès）——葡萄園的海拔高度非常高，介于500至800米之間。涼爽氣候的葡萄品種在這里表現(xiàn)非常出色，比如霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和本土品種帕雷亞達(dá)（Parellada）。用它們釀造的白葡萄酒也非常出色，一些著名的西班牙白葡萄酒就是出自這里。

中佩內(nèi)德斯（Medio Penedès）——在佩內(nèi)德斯的中部，葡萄產(chǎn)量最高，葡萄園的海拔高度介于250至500米之間。絕大多數(shù)的卡瓦起泡酒（Cava）都產(chǎn)自這里，所用的葡萄品種主要馬家婆（Macabeo）、帕雷亞達(dá)（Parellada）和沙雷洛（Xarel-lo）。該產(chǎn)區(qū)主要的葡萄品種還有丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。卡瓦酒（Cava）在西班牙語(yǔ)里就是汽酒的意思，是類(lèi)似香檳酒的帶氣泡的葡萄酒，西班牙人認(rèn)為自己釀制的“卡瓦酒”不遜于法國(guó)的香檳，但卻比法國(guó)香檳酒便宜很多?？ㄍ呔扑褂玫钠咸驯仨毥?jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選，為避免沾染秋天的熱氣，通常在清晨采摘。卡瓦酒要進(jìn)行兩次發(fā)酵后成為泡沫酒，主要為白葡萄汽酒和玫瑰紅汽酒，前者還可按照含糖量另行劃分：糖份最低的卡瓦汽酒被稱(chēng)作

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