哈姆酒莊老藤系列雷司令晚收甜白葡萄酒

格拉夫是波爾多唯一一個同時生產紅葡萄酒和白葡萄酒的產區(qū)，擁有3000公頃的葡萄園，75%種植紅葡萄品種，25%種植白葡萄品種。紅葡萄品種包括梅洛（Merlot）?、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc），白葡萄品種包括賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）?。其紅葡萄酒以雪松香味贏得了“格拉夫的紅葡萄酒是大自然最忠誠的表露”的贊美，而帶有鄉(xiāng)土味的口感，則成為許多追逐本色和質樸的人的最愛。早在19世紀末，格拉夫的紅葡萄酒便成為了英國皇室的宮廷御酒。

該產區(qū)還出產不少名貴的白葡萄酒，同樣以口感圓潤細致為世人稱道。格拉夫的白葡萄酒以干白為主，主要由長相思和賽美蓉這兩種葡萄混釀而成，酒液色澤金黃，普遍帶有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香氣，適合久存。滴金酒莊（Chateau d'Yquem）出產的貴腐甜白葡萄酒，更是舉世聞名。葡萄在感染貴腐菌后水分大量喪失，糖分大幅提高，最后幾乎變成了葡萄干，用這種葡萄榨汁釀造出來的葡萄酒口感甜潤，香氣非常濃郁，滴滴如金。

格拉夫產區(qū)分級制度的確立經(jīng)過了6年的歷程。1953年，格拉夫酒業(yè)公會請求國家AOC管理機構——法定產區(qū)管理局（INAO）對產區(qū)酒莊進行評級，評定的標準不再只參照葡萄酒的價格，而是更全面地考察酒莊的葡萄園、歷史和葡萄酒的風格等諸多細節(jié)。最后格拉夫酒業(yè)公會確定并出臺一份格拉夫分級酒莊列表，最終完成于1959年。這份列表只區(qū)分紅、白葡萄酒，而列級酒莊之間

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