哈姆酒莊達(dá)克斯山雷司令一級(jí)園干型白葡萄酒

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埃美?。⊿aint-Emilion）坐落于波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位于多爾多涅河的右岸。按地理特征劃分，它可以分為三部分：南部沖積平原，出產(chǎn)酒質(zhì)一般的葡萄酒；陡峭山坡，為石灰石質(zhì)土壤，聚集了產(chǎn)區(qū)大多數(shù)特等酒莊；西部高原，靠近波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)。

圣埃美隆是著名的世界文化遺產(chǎn)，是波爾多旅游必去的地方，狹窄的街道上布滿了迷人的羅馬教堂。大約公元2世紀(jì)，羅馬人開始在這里種植葡萄。4世紀(jì)時(shí)，著名的拉丁詩(shī)人Ausonius對(duì)該產(chǎn)區(qū)豐富飽滿的葡萄酒贊譽(yù)有加。圣埃美隆的葡萄酒發(fā)展還離不開一個(gè)叫Emilion的和尚，圣埃美隆（Saint-Emilion）鎮(zhèn)就是以他的名字命名的。Emilion和尚于8世紀(jì)來到圣埃美隆（Saint-Emilion），隱居于修道院，帶領(lǐng)修道院其他僧侶開始在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)葡萄酒并進(jìn)行貿(mào)易。

圣埃美隆還是波爾多車庫(kù)酒運(yùn)動(dòng)的基地。20世紀(jì)90年代初期，隨著瓦蘭佐（Chateau de Valandraud ）酒款的出現(xiàn)，釀造車庫(kù)酒的風(fēng)潮逐漸形成。所謂車庫(kù)酒，通常是指來自右岸，以高百分比的梅洛（Merlot）釀造，用全新木桶發(fā)酵成熟，未經(jīng)任何的澄清或過濾的葡萄酒。車庫(kù)酒多以人工釀造，甚至?xí)捎貌薜冢˙urgundy）的釀制方式，發(fā)酵與熟成均用小木桶，制作成本極高，價(jià)格也非常昂貴。因這些酒的產(chǎn)量極少，在自家面積不大的車庫(kù)就可以釀造，所以被稱為“車庫(kù)酒”。當(dāng)然，現(xiàn)在的車庫(kù)酒并非要在車庫(kù)中釀造，但一定珍貴而稀少。車庫(kù)酒能早飲，

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