瑪候酒堡干紅葡萄酒，西北部地區(qū)多山和陡峭的石地，土壤主要以石灰?guī)r土壤為主，又因為水土流失，這里的土壤十分貧瘠。東部地區(qū)以晶狀土壤為主，因為這里地處山腳下，地勢較為平緩，另外由于火山活動，這里分布有一些彩色斑巖。

??這里有三個最重要的大區(qū)級法定產(chǎn)區(qū)，它們分別是：普羅旺斯丘（Cotes de Provence）、?？怂骨穑–oteaux d’Aix en Provence）和瓦爾丘（Coteaux Varois de Provence）。這里匯集著600多個葡萄酒生產(chǎn)商，每年的產(chǎn)量將近1.7億瓶，其中88%為桃紅葡萄酒、9%為紅葡萄酒、3%為白葡萄酒。從產(chǎn)量數(shù)據(jù)來看，普羅旺斯生產(chǎn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒數(shù)量占到全法的6%，同時該產(chǎn)區(qū)也是全法最大的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占到全法法定產(chǎn)區(qū)級桃紅葡萄酒產(chǎn)量的40%。

??這里主要種植的紅葡萄品種有西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、堤布宏（Tibouren）、慕合懷特（Mourvedre）、佳麗釀（Carignan）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；白葡萄品種有侯爾（Rolle），也就是意大利的維蒙蒂諾（Vermentino），還有白玉霓（Ugni Blanc）、克萊雷（Clairette）、賽美蓉（Semillon）、布布蘭克（Bourboulenc）。

??對于紅葡萄酒和桃紅葡萄酒來說，歌海娜、慕合懷特、西拉、神索、赤霞珠

?

?

?

?