百分百風干干紅葡萄酒

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當時在這些葡 萄園占優(yōu)勢的品種仍然還是丹魄（Tempranillo）和格拉西亞諾（Graciano）。

吉恩?皮諾的努力結出了碩果，釀制出韻味更為持久和細膩的葡萄酒，同時通過應用波爾多木桶釀制技術，提升了葡萄酒的陳年能力，從而成為最大的技術革新。 但是精心釀制這類葡萄酒所產(chǎn)生的高額成本，使得這些葡萄酒的銷售更為艱難，所以全體葡萄酒生產(chǎn)商們一致放棄了皮諾的這一項目。而恰恰是在這時候，侯爵先生本著對該體制堅定不移的信念，決定建造自己的新式酒窖。為此他聘用了建筑設計師里卡多?貝爾索拉（Ricardo Bellsola），請他到波爾多旅行，并對梅多克、格拉夫和圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的最著名酒廠進行精心研究。貝爾索拉回到里奧哈之后，設計了一種完全采用巖石結 構，具有大型釀酒長廊的新興酒廠，也就是法國模式的翻版。采用了高盧人先進的釀造設備，甚至 落成一個木桶制造廠，吉恩的兒子查爾斯（Charles Pineau）在那里生產(chǎn)了里奧哈地區(qū)第一批波爾多木桶。同年，侯爵擁有的39公頃葡萄園已經(jīng)開始全面生產(chǎn)---75%的面積用于丹魄、格拉西亞諾、馬祖 埃羅（Mazuelo）和當?shù)靥禺a(chǎn)一些其他葡萄品種的種植，其余用于種植梅洛（Merlot）、赤霞珠、馬貝克（Malbec）和兩 年后種植的黑皮諾（Pinot Noir）。遵循最正宗的波爾多技術，該技術從十八世紀得到鞏固，瑞格爾侯爵新酒莊開始銷售用木桶釀造的葡萄酒，并于1862年首次裝瓶。?

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