美國(guó)是世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，僅次于法國(guó)、意大利和西班牙。全國(guó)50個(gè)州都有生產(chǎn)葡萄酒，而加利福尼亞州生產(chǎn)的葡萄酒卻占全國(guó)總量的89%。美國(guó)作為新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，已有300年的產(chǎn)酒歷史。

美國(guó)葡萄酒的歷史是由第一批來(lái)到北美的歐洲殖民者開(kāi)創(chuàng)的。這些殖民者在北美地區(qū)發(fā)現(xiàn)了許多葡萄樹(shù)，并將這些地區(qū)稱作“Vinland”。但隨后，他們發(fā)現(xiàn)用這些本地原產(chǎn)的葡萄釀制的葡萄酒既不純正又不美味，于是開(kāi)始嘗試種植釀酒葡萄。而第一批葡萄樹(shù)就種在了今天美國(guó)新墨西哥州的San Antonio鎮(zhèn)附近。

1802年，有人發(fā)現(xiàn)用種植在Ohio的本地品種Catawba可以釀制出比較美味的葡萄酒。1842年，Nicholas Longworth開(kāi)辟了一塊4.9平方公里的種植區(qū)域，用來(lái)栽培Catawba，并成功地釀制出了美國(guó)首批葡萄酒。因Ohio的葡萄樹(shù)容易染上真菌疾病，一些釀酒者開(kāi)始轉(zhuǎn)向Lake Erie的湖岸和島嶼地區(qū)發(fā)展葡萄種植業(yè)。19世紀(jì)末期，美國(guó)五指湖區(qū)的葡萄酒已經(jīng)可以在歐洲的品鑒會(huì)上獲塔內(nèi)爾限量發(fā)行紅葡萄酒獎(jiǎng)了。

美國(guó)葡萄酒的真正發(fā)展是在1933年，“禁酒令”廢除后，加州葡萄酒迅速勃興，為美國(guó)葡萄酒業(yè)帶來(lái)生機(jī)。為發(fā)展美國(guó)的葡萄酒業(yè)，一些美國(guó)人遍游歐洲，向當(dāng)?shù)蒯劸茙煂W(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，并積極尋覓和引進(jìn)適宜在美國(guó)生長(zhǎng)的優(yōu)良釀酒葡萄品種，這也是美國(guó)釀酒葡萄如此繁多的一個(gè)重要原因。如今美國(guó)的釀酒葡萄品種包括法國(guó)、意大利和德國(guó)等國(guó)家的知名品系。

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