葡萄酒的產(chǎn)量如此之大，為規(guī)范提升葡萄酒業(yè)的有效管理，意大利于1963年制定了一套與法國AOC制度相近的分級方案，將本國葡萄酒分為日常餐酒（VDT）、地區(qū)餐酒（IGT）、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）和優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOCG）。其中地區(qū)餐酒（IGT）這個級別是1992年新添加的，這個等級的葡萄酒被認為比一般的日常餐酒質(zhì)量要好。

　　意大利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分與行政劃分（20個?。┮恢?，分別為：瓦萊塔奧斯塔（Aosta Valley）、皮埃蒙特（Piedmont）、利古里亞（Liguria）、倫巴第（Lombardy）、特倫托（Trentino）、弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）、威尼托（Veneto）、艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）、托斯卡納（Tuscany）、馬凱（Marches）、翁布利亞（Umbria）、拉齊奧（Lazio）、阿布魯佐（Abruzzo）、莫利塞（Molise）、卡帕尼亞（Campania）、巴斯利卡塔（Basilicata）、普利亞（Apulia）、卡拉布里亞（Calabria）、西西里島（Sicily）和撒丁島（Sardinia）。 這20個產(chǎn)區(qū)又可以大體上歸為西北、東北、中部和南部四個部分。各大產(chǎn)區(qū)中較為出名的葡萄酒有：皮埃蒙特（Piedmont）的巴巴萊斯科（Barbaresco）、巴羅洛（Barolo）紅葡萄酒和阿斯蒂起泡酒（Asti）以及托斯卡納（Tuscany）的基安帝（Chianti）葡萄酒和超級托斯卡納（Super Tuscan）葡萄酒。