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廣州市白云區(qū)景泰艾瑞慕商行

聯(lián)系人:許立輝
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  • 意大利篇

橡木叁桶

產(chǎn)品分類:葡萄酒

市場(chǎng)價(jià)格:¥0.00

本站價(jià)格:¥0.00

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

http://www.ieasycn.com橡木叁桶

慕林莊園(Chateau Clos du Moulin)位于法國(guó)波爾多梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū),該酒莊早在1932年就被列入了中級(jí)莊名單。?

慕林莊園的歷史可以追溯至19世紀(jì),原來(lái)為博耶(Boyer)家族所有,后來(lái)被酒商??恕づ岣8℉eike Paeffgen)和斯特凡·裴福根(Stefan Paeffgen)夫婦購(gòu)得,并一直精心打理著。裴福根夫婦除了擁有慕林莊園外,還是拉蘇酒莊(Chateau Lassus)、蕾斯酒莊(Chateau le Reysse)和雷塔尼酒莊(Chateau Moulin de Lestagne)的擁有者,其中拉蘇酒莊也是中級(jí)莊。1932年,中級(jí)莊制度成立之初,慕林莊園就被評(píng)為了中級(jí)莊。2003年,因該制度的重新調(diào)整,慕林莊園失去了中級(jí)莊地位,但是酒莊于2011年重新恢復(fù)了中級(jí)莊地位。

慕林莊園葡萄園為11公頃,位于梅多克圣克里斯托里村和庫(kù)??怂勾澹寥婪謩e為礫石和石灰?guī)r。葡萄園50%的土地用來(lái)培植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),另外50%用來(lái)培植梅洛(Merlot),葡萄樹的種植密度為5000棵每公頃,葡萄樹的平均年齡為30年。

慕林莊園每年生產(chǎn)45000-56000瓶葡萄酒。由于對(duì)葡萄園風(fēng)土的充分尊重,對(duì)釀酒葡萄的嚴(yán)格篩選以及采用高比例的新橡木桶進(jìn)行陳釀,慕林莊園釀造的葡萄酒顏色深濃,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,單寧非常柔順,層次深厚,口感飽滿。普萊斯酒莊(Plaisir de Merle)位于南非西開普?。╓estern Cape)海岸產(chǎn)區(qū)(Coastal Region)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊成功地結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代釀酒工藝,創(chuàng)造出系列獨(dú)特的南非葡萄酒。

  普萊斯酒莊的發(fā)展歷史可追溯至法國(guó)胡格諾教徒(Huguenot)時(shí)期。歷經(jīng)Marais、Hugo、Retief、Van Zyl、De Villiers和De Wet多家杰出釀酒家族的精心經(jīng)營(yíng),酒莊已經(jīng)擁有一套屬于自己的先進(jìn)的葡萄栽培方式及精湛的釀酒技術(shù)。

  普萊斯酒莊葡萄園涵蓋五個(gè)鄰接的區(qū)段,面積達(dá)974公頃。各園區(qū)用著不同土壤、山坡及海拔高度,種植有梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等葡萄品種。酒莊因地質(zhì)與,對(duì)不同園區(qū)實(shí)施不同的種植方法,如經(jīng)過(guò)嚴(yán)格測(cè)試的種植程序、土地的探勘、土壤的分析和特制的耕種儀器。特別要提到的是,為了防止蟲害的傳播及確??諝獾牧魍?,每一行葡萄樹的中間都會(huì)有一公尺的距離,以培育出品質(zhì)最有保證的葡萄。

  普萊斯酒莊的葡萄在收割后會(huì)馬上被運(yùn)送到新的釀酒廠內(nèi)。這個(gè)過(guò)程是全部由機(jī)器完成而不經(jīng)人手的。酒莊秉承“簡(jiǎn)樸”的釀酒哲學(xué),因此釀酒廠內(nèi)只有一些基本的釀酒設(shè)備:一個(gè)葡萄壓榨器、容器、大水桶及裝瓶生產(chǎn)線。這樣做才能確保每一種酒都受到一樣的監(jiān)測(cè)。酒莊享譽(yù)盛名的釀酒師Niel Bester融合了葡萄園的科學(xué)管理和現(xiàn)代化的釀酒技術(shù),釀造出杰出的葡萄酒。

  近年來(lái),普萊斯酒莊更與法國(guó)五大酒莊之一的瑪歌酒莊(Chateau Margaux)合作,每年瑪歌酒莊的釀酒師皆會(huì)前往普萊斯酒莊提供建議,這促使普萊斯酒莊所釀出的葡萄酒更接近完美。普萊斯酒莊的葡萄酒產(chǎn)量有限,因其品質(zhì)優(yōu)良,價(jià)格也比其它普通酒莊的葡萄酒高;但即便如此,酒莊的葡萄酒也總會(huì)在裝瓶后不久被搶購(gòu)一空。酒莊出產(chǎn)有梅洛、赤霞珠、西拉、品麗珠、霞多麗和長(zhǎng)相思等葡萄酒。

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