羅斯柴爾德男爵木桐嘉棣（Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet）是羅斯柴爾德男爵集團(tuán)（Baron Phillippe de Rothschild）旗下的葡萄酒品牌之一。?

該系列葡萄酒首次誕生于1930年。那一年，梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)剛剛經(jīng)歷了1928年和1929年這兩個壞年份。由于當(dāng)時的葡萄種植和釀酒技術(shù)尚未達(dá)到現(xiàn)代化的先進(jìn)水平，所以氣候不佳對葡萄酒的質(zhì)量影響非常大。為此，木桐酒莊的莊主菲利普羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）為保持木桐酒莊葡萄酒的品質(zhì)和聲譽(yù)，決定其1930年生產(chǎn)的酒不以“木桐酒莊”標(biāo)識，而將這種酒命名為“Mouton Cadet”，即木桐嘉棣?！癈adet”在法文中是“小”的意思，菲利普男爵在兄弟姐妹中排行最小，因此該名稱有自喻之意，同時也可以理解為木桐嘉棣是木桐酒莊酒的胞弟。?

木桐嘉棣品牌酒推出時，由于質(zhì)量超過波爾多地區(qū)其他的普通葡萄酒，不但物美價廉，還借著木桐酒莊的聲譽(yù)大受市場歡迎。隨后，木桐嘉棣的市場需求不斷變大，此時木桐酒莊的葡萄已經(jīng)無法滿足生產(chǎn)的需求。男爵決定從1931年開始，不再僅使用木桐酒莊的葡萄，而是大量增加了波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）地區(qū)其他葡萄園的葡萄來釀制木桐嘉棣。

男爵集團(tuán)也由此邁出了經(jīng)營品牌酒的第一步。1932年，為保持葡萄酒質(zhì)量的穩(wěn)定性，菲利普男爵決定將收購釀酒葡萄的范圍擴(kuò)大到整個波爾多地區(qū)，并制定了嚴(yán)格的收購標(biāo)準(zhǔn)。 二次世界大戰(zhàn)后，木桐嘉棣在戰(zhàn)爭的灰燼中重新發(fā)展。起初，木桐嘉棣僅在法國聞名。后來，隨著該品牌聲譽(yù)的逐步擴(kuò)大，集團(tuán)決定從1950年開始將木桐嘉棣打進(jìn)英國市場。

1960，美國市場也接受了該品牌的葡萄酒。在木桐嘉棣紅葡萄酒取得世界范圍的成功后，菲利普又在1972年推出了木桐嘉棣干白葡萄酒（Mouton Cadet Blanc），以滿足美國市場對白葡萄酒的需求。

這款以新鮮果香和圓潤柔和為特點的木桐嘉棣干白葡萄酒一經(jīng)推出，就立即風(fēng)靡全球，該酒在1986年的銷售量甚至達(dá)到了17,000,000瓶。當(dāng)時，市場上售出的波爾多葡萄酒中，每四瓶紅葡萄酒就有一瓶木桐嘉棣干紅葡萄酒，而每兩瓶波爾多白葡萄酒中就有一瓶木桐嘉棣干白葡萄酒。

1988年，菲利普男爵逝世，男爵的女兒繼承父業(yè)，成為羅斯柴爾德男爵集團(tuán)的董事長。在這位女老板的推動下，木桐嘉棣除了鞏固歐洲、北美洲等傳統(tǒng)市場外，還繼續(xù)在世界范圍內(nèi)擴(kuò)大市場，特別是在新興市場更有長足的發(fā)展。此外，木桐嘉棣在南美洲、日本，東南亞等國家和地區(qū)甚至成為波爾多葡萄酒的象征。寶德之花酒莊（Chateau La Fleur de Bouard）位于法國加侖河（Garonne）右岸的中心位置，毗鄰圣埃美隆（St. Emilion）和波美侯（Pomeral）兩大著名產(chǎn)區(qū)，擁有得天獨厚的地理條件。

　　寶德之花酒莊由于貝·寶德（Hubert de Bouard）和妻子以及他們的四個孩子一起經(jīng)營和管理。于貝畢業(yè)于波爾多大學(xué)的釀酒專業(yè)，有著25年的釀酒經(jīng)驗。他是圣埃美隆一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）金鐘酒莊（Chateau Angelus）的持有者之一，且為金鐘酒莊的釀酒師，同時他還兼任波爾多以及國外多個著名酒莊的釀酒顧問。目前，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在國內(nèi)外十分受歡迎，已出口至英國、西班牙、日本、中國和俄羅斯等國家。

　　酒莊的葡萄園位于拉朗德-波美侯（Lalande de Pomerol）產(chǎn)區(qū)，面積為25公頃。其中位于尼亞科（Neac）高原的葡萄園面積為17公頃，土壤由表層黏土和深層砂礫土組成。其余8公頃的葡萄園土壤由較大的卵石顆粒和少量黏土組成。葡萄園中種植的葡萄品種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄樹的種植密度為每公頃8,547株。

　　寶德之花酒莊的葡萄在發(fā)酵之前，會先在4~8℃的低溫下浸皮，然后在木質(zhì)釀酒桶或橡木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵。根據(jù)葡萄品種和采摘年份的不同，釀制出的葡萄酒將分別貯存在新舊程度不同的橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵和長達(dá)12~33個月的熟成。

　　寶德之花酒莊推出了三個系列的葡萄酒，分別是寶德之花特釀系列（Le Plus de la Fleur de Bouard）、寶德之花系列（La Fleur de Bouard）和圣喬治之花系列（Chateau La Fleur Saint Georges）。其中，2009年份的寶德之花色澤深厚，含紅色和黑色水果的香味，略帶香草和咖啡的香味，口感圓潤，單寧絲滑，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，余味悠長，是寶德之花迄今最佳的酒款。