布坎·杜邦父子香檳（Champagne Bouquin Dupont Fils）位于法國(guó)香檳的白丘（Cotes des Blancs）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史頗為悠久的高品質(zhì)酒莊。

　　1929年，保羅·埃米爾·加斯頓·杜邦（Paul Emile Gaston Dupont）收購(gòu)了阿維茲（Avize）酒村的特級(jí)園，并成立了布坎·杜邦父子香檳。1934年，酒莊開始釀造香檳。1968年，保羅的女兒莉莉安（Lilianne）和女婿米歇爾·布坎（Michel Bouquin）接管了酒莊并繼續(xù)從事香檳的釀造。目前，在莉莉安的孩子索菲（Sophie）和多米尼克（Dominique）的幫助下，他們一家人把酒莊經(jīng)營(yíng)得非常成功。

　　目前，布坎·杜邦父子香檳的葡萄園主要種植霞多麗（Chardonnay），總面積已經(jīng)超過(guò)了3公頃，分散在阿維茲（Avize）、克拉芒（Cramant）、奧格（Oger）以及梅斯尼爾-奧格（Le Mesnil-sur-Oger）4個(gè)村莊的特級(jí)園。得天獨(dú)厚的自然條件和嚴(yán)格的葡萄園管理使酒莊出產(chǎn)了大量高品質(zhì)的葡萄。

　　酒莊采用傳統(tǒng)法釀制香檳，首先對(duì)成熟的葡萄進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和壓榨，之后將汁液轉(zhuǎn)入小型發(fā)酵罐中發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，將酒液裝瓶并加入糖和酵母進(jìn)行二次發(fā)酵。對(duì)于不同的酒款，酒液會(huì)有4-10年不等的酵母自溶期。而且，酒莊還會(huì)根據(jù)具體的酒款特點(diǎn)選擇補(bǔ)液或者不補(bǔ)液。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)吐泥以及補(bǔ)液后，香檳會(huì)再窖藏幾個(gè)月，最后才能上市。

　　目前，酒莊出產(chǎn)的香檳種類很多，如干型、半干型、桃紅香檳、老藤珍藏香檳以及年份香檳等。這些香檳輕盈優(yōu)雅，風(fēng)味濃郁，口感純凈，受到了很多消費(fèi)者的喜歡。卡朋特香檳（Champagne Charpentier）位于法國(guó)香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)的馬恩河谷（Vallee de la Marne）子產(chǎn)區(qū)，是該區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的家族式酒莊。

　　酒莊的歷史最早可以追溯到1855年。當(dāng)時(shí)，酒莊的祖先已經(jīng)開始釀酒，并主要銷售給馬車夫或者船夫這些人。到了現(xiàn)代，卡朋特香檳為了傳承和發(fā)揚(yáng)家族的傳統(tǒng)，將酒莊的logo設(shè)計(jì)成“駕著馬車前進(jìn)的人”。酒莊用馬車比喻傳承以往的優(yōu)秀傳統(tǒng)，用向前奔跑的馬寓意酒莊會(huì)繼續(xù)開拓進(jìn)取，奔向美好的明天。此外，與當(dāng)?shù)仄渌魄f相比，卡朋特香檳顯得十分與眾不同，這主要表現(xiàn)在葡萄品種的選擇上。馬恩河谷產(chǎn)區(qū)占主導(dǎo)的葡萄品種是莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），種植比例高達(dá)90%。但是在卡朋特香檳，將近一半的葡萄園都被用來(lái)種植霞多麗（Chardonnay），剩下的則種植黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾。

　　酒莊的葡萄園位于半山坡朝陽(yáng)的地方，光照條件比較好，有利于葡萄的成熟。在葡萄樹的管理方面，酒莊堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展和綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的理念，尊重葡萄園的風(fēng)土條件，將葡萄的品質(zhì)放在首位，以出產(chǎn)風(fēng)味濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。

　　目前，卡朋特香檳出產(chǎn)的香檳風(fēng)格多樣，果味清新，純凈濃郁，口感順滑，受到了很多消費(fèi)者的青睞。