阿諾父子酒莊（Domaine Arnoux Pere Et Fils）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的紹黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）產(chǎn)酒村，是一座釀造傳統(tǒng)風(fēng)格葡萄酒的家族式酒莊。

　　阿諾父子酒莊最早由雷內(nèi)·阿諾斯（Rene Arnoux）建立，后由其兒子米歇爾·阿諾斯（Michel Arnoux）和雷米·阿諾斯（Remi Arnoux）發(fā)展壯大。1990年，巴斯卡·阿諾斯（Pascal Arnoux）加入了阿諾父子酒莊的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。2007年，巴斯卡釀出了自己第一個(gè)年份的葡萄酒。在此之后，阿諾父子酒莊也全權(quán)由巴斯卡掌管。

　　阿諾父子酒莊現(xiàn)擁有超過20公頃的葡萄園，分布在伯恩（Beaune）、紹黑-伯恩、薩維尼（Savigny-les-Beaune）、佩爾南-韋熱萊斯（Pernand Vergelesses）和阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）等多個(gè)產(chǎn)區(qū)，主要種植的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。巴斯卡十分推崇生態(tài)友好型的葡萄園管理方式，因而園內(nèi)盡量避免使用有害化學(xué)試劑。酒莊還注重使用多樣的耕作方式來保持葡萄園土壤的平衡。

　　阿諾父子酒莊的葡萄全部由手工采收，在發(fā)酵前進(jìn)行去梗。酒莊的白葡萄在舊橡木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）發(fā)酵，但阿里高特（Aligote）和上伯恩丘（Cotes de Beaune）的葡萄則會(huì)在發(fā)酵槽中發(fā)酵。完成發(fā)酵的白葡萄酒會(huì)和酒泥一起熟化數(shù)月，緊接著在輕微過濾后直接在酒莊內(nèi)裝瓶。酒莊的紅葡萄酒會(huì)先經(jīng)過3-4周的恒溫發(fā)酵，完成發(fā)酵后的自流汁和壓榨汁會(huì)被混合在一起置入橡木桶中陳釀12個(gè)月；之后，完成熟化的葡萄酒會(huì)被置入到大酒桶中數(shù)月，以借用重力作用穩(wěn)定酒質(zhì)，沉淀雜質(zhì)，期間，釀酒師會(huì)親自觀察和品嘗葡萄酒，以決定酒液在裝瓶前是否需要過濾。

　　現(xiàn)在，阿諾父子酒莊出產(chǎn)的葡萄酒涵蓋了特級(jí)園、一級(jí)園、村莊級(jí)以及勃艮第大區(qū)級(jí)等多種類型，例如阿諾父子酒莊羅尼（科爾登特級(jí)園）紅葡萄酒（ Domaine Arnoux Pere Et Fils Corton Le Rognet Grand Cru, Cote de Beaune, France）和阿諾父子酒莊圣維尼（伯恩一級(jí)園）紅葡萄酒（Domaine Arnoux Pere Et Fils Les Cents Vignes, Beaune 1er Cru, France）。達(dá)格諾酒莊（Domaine Didier Dagueneau，又名：達(dá)高諾酒莊）創(chuàng)建于1989年，位于素有“法國(guó)后花園”之稱，以古老城堡和美食美酒聞名的盧瓦爾河谷（Loire Valley）。酒莊的外觀就像一座大教堂，非常莊嚴(yán)肅穆，并且一塵不染。不過說到達(dá)格諾酒莊，最引人注目的還要數(shù)其莊主迪迪耶·達(dá)格諾（Didier Dagueneau）。

　　迪迪耶·達(dá)格諾是非常偉大的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒釀造大師，也是盧瓦爾河谷享有盛名的釀酒師。2006年，他被《品醇客》（Decanter）評(píng)為全球十大白葡萄酒釀酒師之一。他頗具個(gè)性，披頭散發(fā)，一臉胡須，總是一副我不理你，你也別管我的樣子。他還十分喜歡冒險(xiǎn)，但在歷經(jīng)兩次險(xiǎn)些喪命的意外后，他不得不卸甲歸田，將其冒險(xiǎn)精神安放在葡萄園內(nèi)。他的父母是酒農(nóng)，擁有一小片葡萄園。脾氣火爆的他在和父親大吵一架之后成立了自己的酒莊——達(dá)格諾酒莊。

　　迪迪耶的追求就是釀成世界頂級(jí)的長(zhǎng)相思葡萄酒，他不是要超越誰，他要的是顛覆安分守舊的產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)。他向波爾多（Bordeaux）的一些名莊取經(jīng)，向勃艮第（Burgundy）的釀酒師學(xué)習(xí)，甚至走訪加利福尼亞州（California），了解最新的葡萄種植和葡萄酒釀造理論，吸取世界頂級(jí)葡萄酒成功的經(jīng)驗(yàn)。他將有機(jī)耕作、自然葡萄酒、生物動(dòng)力種植法、釀造過程完全不加二氧化硫等方法都嘗試過了。他愛好駕御機(jī)械，搏擊鋼鐵，卻因深信拖拉機(jī)會(huì)對(duì)土地和葡萄造成傷害，而放棄機(jī)械種植，重新采用馬匹犁土。他甚至引種19世紀(jì)之前完全沒有經(jīng)過人工嫁接的葡萄樹種，以超低的產(chǎn)量，人工多次采收的方式確保葡萄成熟，另外還親自改良橡木桶，用來釀造和存儲(chǔ)葡萄酒?？傊?，從耕作、釀造到裝瓶，所有工作他都親力親為，最后以當(dāng)?shù)厍八从械膬r(jià)格將酒賣光。

　　達(dá)格諾一直是法國(guó)一個(gè)頗受爭(zhēng)議的人物，他會(huì)直接指出附近莊園存在的問題，并在電視訪談節(jié)目中對(duì)他們的高產(chǎn)量和粗糙的管理直言不諱。盡管他言辭犀利，愛與人爭(zhēng)論，但不可否認(rèn)的是，他是一位致力于釀造復(fù)雜、醇厚且具有陳年潛力的頂級(jí)普伊-富美（Pouilly-Fume）葡萄酒的偉大釀酒師。達(dá)格諾已成為盧瓦爾河流域年輕一代心中的偶像，而他釀造的葡萄酒也成為正直和偉大的代名詞。然而，不幸的是，2008年，他死于一場(chǎng)小型飛機(jī)事故。

　　達(dá)格諾酒莊釀制的絲萊克白葡萄酒（Silex）和普桑白葡萄酒（Pur Sang）品質(zhì)卓越，皆采用新橡木桶進(jìn)行發(fā)酵和陳釀，而普伊富美白葡萄酒則在橡木桶發(fā)酵后置入50%的不銹鋼罐和50%的大型中性橡木桶中陳釀。