貝拉斯達城堡（Chateau Balestard la Tonnelle）位于法國波爾多圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級名莊之一。?

貝拉斯達城堡歷史非常悠久，可追溯至15世紀。酒莊的英文名字來源于一位名叫巴斯塔達（Balstard）的教士。目前仍然佇立在酒莊中央的一座石塔——拉圖奈（La Tonnelle）被認為是圣埃美隆地區(qū)最古老的建筑之一，曾經(jīng)作瞭望觀測之用，如今則靜靜地佇立在貝拉斯達城堡的葡萄園中央，成為了貝拉斯達城堡的象征。法國15世紀的著名詩人弗朗索瓦·維榮（Francois Villon）曾在一首詩中贊美了貝拉斯達城堡的佳釀，為見證這一歷史贊譽，酒莊將此詩印在其出產(chǎn)的葡萄酒的酒標上。貝拉斯達城堡現(xiàn)為卡地慕蘭（Capdemourlin）家族所有，該家族同時還掌管著另一座圣埃美隆列級莊卡地慕蘭酒莊（Chateau Cap de Mourlin）。

?貝拉斯達城堡葡萄園的地理位置優(yōu)越，位于著名的圣埃美隆高地的山坡處，占地面積為10.6公頃。葡萄園的土壤由黏土和石灰?guī)r構(gòu)成，葡萄樹平均年齡為33年。葡萄園中種植了70%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒莊使用傳統(tǒng)的方式釀造葡萄酒，裝瓶前酒液會在新桶比例為50%的橡木桶中陳釀15至18個月。

?數(shù)個世紀以來，貝拉斯達城堡所釀制的葡萄酒贏得了很多葡萄酒愛好者的青睞。貝拉斯達城堡紅葡萄酒（Chateau Balestard La Tonnelle, Saint Emilion Grand Cru Classe, France）是一款濃郁而優(yōu)雅的葡萄酒，是圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒之一，平均年產(chǎn)量為55,000瓶，曾多次獲得著名酒評家如羅伯特·帕克（Robert Parker）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）的90分以上好評。夏丘金字塔酒莊（Summerhill Pyramid Winery）地處加拿大BC省歐肯那根湖畔，世界最佳冰酒產(chǎn)地。酒莊占地80英畝，其中約50英畝為種植面積，30英畝是濕地以及野生棲息地，所產(chǎn)葡萄品質(zhì)極高。

　　該酒莊采用有機種植法，不使用任何除草劑、殺蟲劑和化學肥料。冰川巖粉提供微量礦物質(zhì)的有機種植園，2007年取得加拿大有機認證標志，酒品保證100%有機。

　　夏丘金字塔酒莊采用世界唯一“神秘金字塔”釀酒法則，陳釀酒桶和瓊漿玉液在經(jīng)過精密計算機的金字塔酒窖里交融在一起，這一升華周期是釀制程序的最后階段，使得葡萄酒“重生”。克拉倫敦山酒莊地處南澳首府阿德萊德（ Adelaide） 南邊 40公里的著名的邁拉侖維爾（McLaren Vale）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　克拉倫敦山酒莊由烏克蘭裔羅馬·布里泰斯克（Roman Bratasiuk）先生創(chuàng)立于1989年，當初他的雙親為躲避二次大戰(zhàn)的戰(zhàn)禍而移民到南澳，就在這里落地生根。在布里泰斯克從事釀酒工作之前，他當了 25年的生化學家。由于他的葡萄園都在克拉倫敦（Clarendon）鎮(zhèn)鄰近一帶，所以他的酒莊便取名為 “Clarendon Hills”。該酒莊第一個釀酒年份是 1990 年。目前酒莊仍由羅馬·布里泰斯克掌管。

　　克拉倫敦山酒莊的葡萄園占地200英畝（約81公頃），種植的葡萄品種有歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（Carbernet Sauvignon）。歌海娜葡萄樹的平均樹齡為75年，梅洛為25年，西拉為75年，赤霞珠為60年。在葡萄園管理方面，酒莊莊主推行盡量減少人為干預 并尊重葡萄園、葡萄和年份的特色。葡萄在生長過程中的枝葉修剪都是采用人工進行，葡萄成熟后，也是采用人工進行采摘。

　　在葡萄酒釀制方面，采摘回來的葡萄通常會在敞口的不銹鋼桶內(nèi)自然發(fā)酵14到21天。盡管在南澳大利亞，大部分酒莊會使用美國橡木桶對葡萄酒進行陳釀，但 鐘愛法國葡萄酒的莊主羅馬?布里泰斯克則傾向于以法國葡萄酒作為參照，在葡萄酒陳釀階段，只使用法國橡木桶。陳釀時間為18個月。之后酒莊的葡萄酒不會進 行任何澄清和過濾，這是為了保持本年份葡萄和葡萄園的特色。

　　克拉倫敦山酒莊雖然也會釀制一些梅洛和赤霞珠葡 萄酒，不過這里單一葡萄園出產(chǎn)的歌海娜及西拉葡萄酒才是世界頂級的酒。這些酒融合了法國葡萄酒的典雅和澳大利亞葡萄酒的強烈，口感成熟而濃稠，具有非比尋 常的陳年潛力。酒莊近期比較優(yōu)秀的年份包括2003年、2002年、2001年、1998年、1996年和1992年。