懸?guī)r酒莊（Hanging Rock）坐落在澳大利亞維多利亞州（Victoria）墨爾本（Melbourne）北部最涼快的葡萄酒產(chǎn)區(qū)馬斯頓山區(qū)（Macedon Ranges）。該酒莊致力于出產(chǎn)澳洲最優(yōu)質(zhì)的起泡酒。

　　該酒莊的發(fā)展歷史可追溯至20世紀(jì)70年代末。當(dāng)時(shí)，作為澳洲葡萄酒工業(yè)巨頭之一Murray Tyrrell的女兒Ann遇見了年輕的釀酒師John Ellis。那時(shí)，Ann正在她的家族酒莊中工作。Tyrrell和John成為了鎮(zhèn)上一個(gè)大型而暫新的Rosemount Estate酒莊的首位釀酒師。盡管他們在當(dāng)?shù)孛曔h(yuǎn)揚(yáng)，但是卻毅然決然選擇了離開，搬遷到維多利亞州（Victoria）生活。他們第一個(gè)落腳的地方是Echuca，那時(shí)還不存在創(chuàng)辦酒莊的可能性。John被邀請創(chuàng)建了一個(gè)新酒莊Tisdall's。此酒莊又當(dāng)?shù)氐囊幻t(yī)生Peter Tisdall所有。他們一起開創(chuàng)性地釀制出很多風(fēng)格的葡萄酒，如今出產(chǎn)的葡萄酒包括澳洲首款涼爽氣候區(qū)的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，首款商用梅洛（Merlot）葡萄酒以及首款赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛混釀的葡萄酒。幾年過去后，John和Ann決定是時(shí)候開場屬于自己的酒莊，于是懸?guī)r酒莊便應(yīng)運(yùn)而生了。

　　1982年，John 和Ann在很偶然的機(jī)會下購買了位于風(fēng)景如畫的馬斯頓山區(qū)的The Jim Jim酒莊。因?yàn)轳R其頓地區(qū)是澳洲最涼快的地區(qū)，非常適合釀造起泡酒，所以他們選擇了這個(gè)地方。多年過去后，酒莊在這里首次種植了葡萄樹，并創(chuàng)建了酒莊。

　　在早些時(shí)候，當(dāng)John開車從Echuca到Newham 的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，這里耕種過小麥的土壤使一種非常漂亮的紅色土壤。他很想知道在這種土壤上種植葡萄會是什么樣的。于是，他決定在Mt Came租用葡萄園。很不幸地，幾年后，這些葡萄園都因土壤的鹽溢出過量而枯萎了。1994年，Athol Guy決定他自己需要一個(gè)葡萄園。他和John同意建立合作伙伴的關(guān)系。盡管他們在多年以前就從Athol購買了葡萄園，但是現(xiàn)在已經(jīng)不存在了。如今，這20英畝讓人驚嘆的葡萄園種植著西拉（Shiraz）葡萄。園區(qū)采用干燥種植的方式，在理想的年份里，每英畝可以出產(chǎn)1噸的葡萄。這些葡萄就用來釀造Heathcote Shiraz和Reserve Heathcote Shiraz葡萄酒。

　　2013年，Ellis家族慶祝酒莊成立30周年。John 和Ann的孩子們Ruth和 Rob都回來與家人一起經(jīng)營酒莊。Ruth擔(dān)任銷售和市場總經(jīng)理，Rob是首席釀酒師和葡萄酒生產(chǎn)總經(jīng)理。John和Ann為他們所創(chuàng)建的酒莊而倍感驕傲，他們覺得他們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)建之初的目標(biāo)，為世人釀造出了優(yōu)質(zhì)的起泡酒。

　　該酒莊以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的起泡酒為主，如Macedon NV Brut LD - Cuvee VIII、Macedon NV Cuvee X1V、Macedon NV Brut Rose和NV Sparkling Moscato等。此外還出產(chǎn)其他紅葡萄酒和白葡萄酒，如Heathcote Shiraz Reserve 2005、Heathcote Shiraz 2009、Cambrian Rise Heathcote Shiraz 2010等紅葡萄酒以及The Jim Jim Sauvignon Blanc 2012、The Poppet Head Chardonnay 2010和Tarzali Riesling 2012等白葡萄酒。所產(chǎn)的葡萄酒有不少酒款榮獲很高的評價(jià)，如Silver medal for 2010 Heathcote Shiraz在2013年墨爾本葡萄酒展中榮獲銀獎；2013 Jim Jim Sauvignon Blanc 榮獲最佳葡萄酒的榮譽(yù)。