奇威仕酒莊（Keyways Vineyard &Winery）位于美國加利福尼亞州（California）風(fēng)景優(yōu)美的特曼庫拉（Temecula Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)貥O具特色的酒莊之一。特曼庫拉酒鄉(xiāng)是南加州著名的產(chǎn)區(qū)，坐落在洛杉磯向東南前行80英里的地方。酒鄉(xiāng)被洛杉磯、圣地亞哥、棕櫚泉環(huán)繞，由35個葡萄酒莊園簇成，該酒莊就是其中之一。

　　奇威仕酒莊創(chuàng)立于1989年。所出產(chǎn)的各種葡萄酒多次在美國及世界比賽中獲獎，其中所產(chǎn)的維歐尼（Viognier）更屢次獲得加州唯一白金獎項(xiàng)。在剛剛結(jié)束的泛太平洋國際紅酒大賽上（Pacific Rim International Wine Competition），奇威仕的葡萄酒喜獲1金3銀2銅的優(yōu)異成績，充分證明其產(chǎn)品的優(yōu)秀質(zhì)量。酒莊除了出產(chǎn)加州最著名的赤霞珠（Sauvignon Cabernet）和梅洛（Merlot）以外，還在南加州少見的地中海地區(qū)種植葡萄品種，包括瑚珊（Roussanne，法國里昂地區(qū)的稀有品種）、維歐尼(Viognier)、丹魄(Tempranillo)和歌海娜（Grenache）。

　　奇威仕酒莊的迎客方式極具早期加州風(fēng)格，品酒室周圍是廣闊的葡萄園和風(fēng)景如畫的山脈。酒莊設(shè)有超過3,000平方英呎的室內(nèi)品酒房，還擁有整套紅酒生產(chǎn)設(shè)備的車間和恒濕恒低溫酒窖可以提供給紅酒愛好者參觀，讓您了解這個紅酒制作的全過程。位于葡萄園中心的地中海建筑風(fēng)格的原莊主住宅古典優(yōu)雅，獲得建筑設(shè)計大獎，經(jīng)過重新裝修完善，現(xiàn)專門為私人宴會及度假開放。酒莊還與包括Ritz Carlton大廚在內(nèi)的多位優(yōu)秀主廚合作，負(fù)責(zé)主理宴會膳食。

　　除了室內(nèi)品酒房外，白玫瑰園里的室外品酒區(qū)有爵士樂團(tuán)現(xiàn)場演奏，混著空氣中飄揚(yáng)的陣陣酒香，是婚禮或公司家庭聚會的浪漫首選。酒莊在華人專業(yè)地產(chǎn)投資有效經(jīng)營級管理之下,更提供專門為企業(yè)及私人提供整體度假休閑方案，包括熱氣球、騎馬、Spa、葡萄采摘，參與釀酒過程以及葡萄酒品鑒課程以及高端烹飪及食物配酒課程。還有一系列針對企業(yè)和個人的個性化服務(wù)；包括企業(yè)禮品酒定制，私人商標(biāo)紅酒定制。

　　目前每月都在洛杉磯為熱愛葡萄酒人士定期舉辦品酒會,開始中文服務(wù)的紅酒俱樂部,未來也正積極拓展亞州葡萄酒市場。蒙卡洛酒莊（Moncaro）位于意大利的馬凱（ Marches）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　蒙卡洛酒莊建于1970年。1980年，酒莊按照歐盟法規(guī)（European Union regulations）實(shí)驗(yàn)有機(jī)和持續(xù)的栽培方法。1987年，酒莊將Montecarotto的縮寫名稱MONCARO作為酒莊名和葡萄酒品牌名。1995年，酒莊收購了科內(nèi)羅釀酒廠（Cantina del Conero），并用 "Terre Cortesi"命名了蒙卡洛最負(fù)盛名的葡萄酒。1999年，酒莊成功收購了阿夸維瓦皮切納釀酒廠（Cantina di Acquaviva Picena）。2000年，酒莊獲得了大紅蝦（Gambero Rosso Magazine)頒發(fā)的3個獎杯。2006年，酒莊的新釀酒廠投入使用。

　　蒙卡洛酒莊的葡萄園由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)人員管理，他們根據(jù)土壤和氣候的條件，栽種了適合的葡萄品種。管理者通過冬季和夏季修剪枝葉的方法，確保葡萄的健康成長，有時也會減少葡萄藤上的葡萄數(shù)量，從而保證了葡萄的品質(zhì)。在葡萄成熟期，他們根據(jù)葡萄的種類、含糖量和產(chǎn)量對采摘情況進(jìn)行編碼和分級，通過多次采收的方式，確保了每顆葡萄都在最佳的時機(jī)被收獲。園區(qū)實(shí)行有機(jī)和可持續(xù)的種植方法，并通過有害生物綜合管理系統(tǒng)來控制疾病，最大限度地減少化學(xué)品的使用。

　　蒙卡洛酒莊擁有3個釀酒廠，其中蒙卡諾釀酒廠于經(jīng)典的耶西（Castelli di Jesi）生產(chǎn)區(qū)，科內(nèi)羅釀酒廠位于卡梅拉諾（Camerano），阿夸維瓦皮切納釀酒廠位于馬凱南部。1988年，酒莊發(fā)布了首款葡萄酒--Verde Ca' Ruptae" Verdicchio Classico Superiore。截至目前為止，酒莊已發(fā)布的酒款有Rosso Conero DOC、Conero DOCG Riserva和Offida DOCG Pecorino等。這些酒曾多次獲獎，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。依芙城堡（Chateau d'Escurac）是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　1839年葡萄酒生產(chǎn)商日報的一篇報道寫道，“早在吉倫特?。℅ironde）實(shí)施葡萄酒分級制度初始，我們就將佩潘·埃斯庫拉克（Pepin Escurac）先生的酒列為梅多克（Medoc）五級酒莊酒；盡管這個過于謙虛的莊主想降為中級酒莊，我們?nèi)詫S持它的級別，因?yàn)樵谖覀兛磥硭響?yīng)被列入五級酒莊。”

　　依芙城堡坐落在梅多克最高的一個坡頂上，其前身是一座于11世紀(jì)建立的小教堂，它反映了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村風(fēng)貌和教會生活，具有極大的紀(jì)念意義。1934年，朗迪羅（Landureau）家族被莊園內(nèi)小教堂的魅力所傾倒，出重金置下了這份產(chǎn)業(yè)。當(dāng)時家族的掌舵人是賽馬的狂熱愛好者，他將莊園變成了馬場，并沉湎于其摯愛的賽馬愛好中。在老莊主漸漸退下高位后，其兒子讓·米歇爾（Jean-Michel）開始在這片土地上栽培葡萄樹。他將收獲的葡萄送到釀酒合作社進(jìn)行釀制。自1989年起，家族的第三代成員讓·馬克·朗德羅（Jean-Marc Landureau）開始掌管酒莊，他將全部精力投入到了葡萄園的翻新中。新莊主不再將葡萄送到制酒合作社去釀造，而是選擇在酒莊內(nèi)部自行釀制。從1990年開始，酒莊開始出品自己釀制的年份酒。在繼承葡萄種植遺產(chǎn)基礎(chǔ)建設(shè)的同時，讓·馬克·朗德羅也著迷于進(jìn)行必要的開放與發(fā)展。這種對適應(yīng)性與精準(zhǔn)釀造的不斷追求自1999年起得到了回饋，那一年埃依芙城堡排在眾多著名酒莊之前，奪得了第十五屆"中級酒莊的釀制獎杯"。

　　目前，依芙城堡葡萄園的面積已達(dá)20公頃，葡萄園內(nèi)的土壤以多沙的壤土為基礎(chǔ)，葡萄樹的種植密度為5,500棵/公頃，其中有50%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），還有50%用來栽培梅洛（Merlot），所有葡萄樹的平均樹齡為18年。葡萄成熟后，所有的葡萄都經(jīng)機(jī)器迅速采摘，然后再送入釀酒廠進(jìn)行為期30天的發(fā)酵，完成酒精發(fā)酵的葡萄酒又會被置入30%-45%新的橡木桶中進(jìn)行熟成。

　　依芙城堡現(xiàn)在共出產(chǎn)3款葡萄酒，分別是依芙城堡紅葡萄酒（Chateau d'Escurac, Medoc, France）、依芙城堡副牌紅葡萄酒（La Chapelle d'Escurac, Medoc, France）和依芙城堡三牌紅葡萄酒（Pepin d'Escurac, Medoc, France），每年總共約出產(chǎn)120,000瓶葡萄酒。