懷來紫晶莊園（Huailai Amethyst Manor）的全稱為懷來紫晶莊園葡萄酒有限公司，它位于世界優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一——河北懷涿盆地。該莊園北可俯瞰北京主要飲水水源官廳水庫，南可眺望燕山北麓明代長城。沿京藏高速公路，或S2軌道交通，可以非常方便地抵達(dá)北京城區(qū)。

　　懷涿盆地西起雞鳴山，那里尚有保存完好的明代城堡京西第一驛站——雞鳴驛；東至軍都山八達(dá)嶺，那里更是舉世聞名的萬里長城經(jīng)典關(guān)隘。境內(nèi)連綿幾十公里古河流沖積土壤，數(shù)層石灰石、火山礫石與沙壤土交錯(cuò)，透氣排水性良好，含有豐富多樣的礦物質(zhì)。南有軍都山，北有燕山，群山起伏，層巒疊嶂，中部是河谷平川，兩山夾一湖形成了V型盆地。盆地基本屬于大陸性氣候，處于東經(jīng)115°78′，北緯40°29′，海拔600米。東西走向的山谷帶來強(qiáng)勁季風(fēng)，使這里的植被很少遭受病蟲之害。這里空氣干燥，大氣透明度好，全年光照時(shí)數(shù)達(dá)3031小時(shí)，年有效積溫達(dá)1650℃，年平均降雨量為400-480mm。葡萄生長期內(nèi)日照長，日溫差大，采摘之前極少降水。土壤、光照、溫度、降水各項(xiàng)自然條件剛好與優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生長期所需相吻合，可謂蒼天獨(dú)此。故多年來，該地的平均好年份明顯高于其他產(chǎn)區(qū)。

　　紫晶莊園是集葡萄種植、葡萄酒釀造、窖藏與灌裝為一體的中外合資企業(yè)。年輕的農(nóng)藝師和釀酒師團(tuán)隊(duì)充滿了活力與想象力。在匈牙利、意大利專家的指導(dǎo)幫助下，莊園購入了世界一流的、來自德國和意大利的技術(shù)與設(shè)備，擁有上千只法國、匈牙利、美國不等同產(chǎn)區(qū)的的橡木桶，制作這些橡木桶的橡木樹齡也各不同。秉承“認(rèn)真樸實(shí)，追求完美”的信念，紫晶莊園力求呈現(xiàn)給消費(fèi)者懷涿產(chǎn)區(qū)之天地精華，及莊園人的勤勞智慧，酒莊文化本身也成為了多家京郊酒莊一日游的選擇。

　　近年來，紫晶莊園出產(chǎn)的葡萄酒表現(xiàn)優(yōu)異，在著名的國際大賽上更是屢獲殊榮。其中，2014年紫晶莊園丹邊霞多麗、2014年紫晶莊園丹邊馬瑟蘭和2014年紫晶莊園丹邊雷司令在 2015年亞洲葡萄酒大獎(jiǎng)賽上（Asia Wine Trophy）勇奪三枚金獎(jiǎng)。在2015年柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽（Berliner Wein Trophy）中，2014年紫晶莊園丹邊典藏級(jí)梅洛干紅葡萄酒和2014年紫晶莊園丹邊典藏級(jí)西拉干紅葡萄酒獲得一金一銀的好成績。黑鵝酒莊（Black Goose）位于美國加利福尼亞州（Canifornia）產(chǎn)區(qū)的索諾瑪山（Sonoma Mountain）地區(qū)，是一座家族經(jīng)營式酒莊，致力于釀造出質(zhì)量上乘的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。

　　黑鵝酒莊的歷史可以追溯至1981年，當(dāng)時(shí)，邦克家族（The Bunkers）定居于索諾瑪山，艾瑞克·邦克（Eric Bunker）在好友雷·巴爾托洛梅（Ray Bartolomei）的建議下，開墾了一處葡萄園。起初，園內(nèi)只種植霞多麗（Chardonnay），收獲的葡萄分別供應(yīng)給納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County）的知名酒商。后來，艾瑞克決心采用這些優(yōu)質(zhì)的霞多麗葡萄釀造出自己酒莊品牌的葡萄酒。2002年，黑鵝酒莊釀造了第一款霞多麗葡萄酒，該酒在奧蘭治縣展會(huì)（The Orange County Fair）上初次亮相，便收獲金牌。盡管黑鵝酒莊霞多麗干白葡萄酒獲獎(jiǎng)無數(shù)，艾瑞克卻沒有止步，他想要推出一款與霞多麗白葡萄酒旗鼓相當(dāng)?shù)募t葡萄酒。在拜訪了巴爾托洛梅的酒莊之后，艾瑞克選定了仙粉黛（Zinfanfel）這一品種，黑鵝酒莊的老藤仙粉黛葡萄酒由此應(yīng)運(yùn)而生。艾瑞克的母親，拉爾丁·邦克（Geraldine Bunker），是一位才華橫溢的藝術(shù)家，她有感于葡萄園采收季翩翩飛過的鵝群，便由此繪制黑鵝酒莊第一個(gè)年份的酒標(biāo)，并以“黑鵝”命名酒莊。

　　黑鵝酒莊的釀酒葡萄主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗、維歐尼（Viognier）和仙粉黛。其赤霞珠和梅洛葡萄主要來源于納帕谷，霞多麗葡萄來自于自家索諾瑪山的一個(gè)獲獎(jiǎng)葡萄園，仙粉黛葡萄來源于門多西諾縣（Mendocino County）。霞多麗葡萄園的海拔高于霧線，土壤為巖石、黑黏土和紅火山巖土，白天光照充足，夜間來自海洋的微風(fēng)使得園區(qū)氣候涼爽，有利于葡萄在達(dá)到完美成熟度的同時(shí)，保持較高的酸度。仙粉黛葡萄園老藤仙粉黛產(chǎn)量極低，釀出的葡萄酒果味濃郁，散發(fā)著樹莓和櫻桃的芬芳，余味絲滑。

　　黑鵝酒莊的霞多麗葡萄酒有兩種風(fēng)格，第一種風(fēng)格的霞多麗葡萄酒會(huì)經(jīng)橡木桶熟化10個(gè)月后再裝瓶，帶有柑橘類水果、熱帶水果、堅(jiān)果和黃油的風(fēng)味；第二種風(fēng)格的霞多麗葡萄酒會(huì)置于桶齡1-2年的法國舊橡木桶中熟化14個(gè)月，裝瓶后經(jīng)1-2年熟化再發(fā)售，其仙粉黛葡萄酒則會(huì)置于法國橡木桶中熟化22個(gè)月再發(fā)布。

　　目前，酒莊已發(fā)布的酒款有黑鵝酒莊維歐尼干白葡萄酒（Black Goose Viognier）、黑鵝酒莊梅洛干紅葡萄酒（Black Goose Merlot）和黑鵝酒莊珍藏霞多麗干白葡萄酒（Black Goose Reserve Chardonnay）等，其中黑鵝酒莊維歐尼干白葡萄酒和霞多麗干白葡萄酒都曾獲得《舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽》（San Francisco Chronicle Wine Competition）金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。