

比斯麗菲酒莊(Domaine Pierre Usseglio & Fils)位于法國羅訥河谷(Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)產(chǎn)區(qū),是一座家庭經(jīng)營式酒莊。
比斯麗菲酒莊由意大利人弗朗西斯·烏塞廖(Francis Usseglio)于1948年創(chuàng)建,至今已延續(xù)了三代人的歷史。酒莊開始只將葡萄出售給酒商,而后慢慢摸索,開始自己釀造裝瓶。從1998年起,比斯麗菲酒莊由弗朗西斯的孫子蒂埃里·烏塞廖(Thierry?Usseglio)和讓-皮埃爾·烏塞廖(Jean-Pierre?Usseglio)兩兄弟掌管。年輕一代接管酒莊后就進(jìn)行了一系列改革,購買了優(yōu)質(zhì)老藤葡萄園擴(kuò)大規(guī)模,釀造出令人驚嘆的兩款新釀。烏塞廖兄弟對(duì)釀酒的熱情不僅來自于祖先父輩的影響,更是來自于對(duì)土地和自然的熱愛以及分享美酒的快樂。
比斯麗菲酒莊的葡萄園位于羅訥河谷南部,占地39公頃。園中種植的都是非常古老的葡萄樹,樹齡在40至65年左右,還存在少量樹齡95年以上的老藤歌海娜(Grenache),產(chǎn)量極低,釀出的葡萄酒強(qiáng)勁有力,風(fēng)格凝練。葡萄園主要種植歌海娜、慕合懷特(Mourvedre)和西拉(Syrah),此外還有神索(Cinsault)等共13個(gè)葡萄品種,品種的多樣性為葡萄酒帶來了復(fù)雜的香氣和良好平衡的結(jié)構(gòu)。葡萄園由砂質(zhì)土壤和黏土構(gòu)成,表層覆蓋有鵝卵石,可以在白天儲(chǔ)存熱量并在夜晚給葡萄藤底部提供熱量,使得葡萄果實(shí)的成熟度更高。
烏塞廖家族非常尊重自然的饋贈(zèng),并將其反映在釀酒過程中。酒莊一直采用手工采摘及手工挑選的方式,希望在葡萄酒中充分表達(dá)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的特性。烏塞廖兄弟遵循家族中流傳多年的釀酒傳統(tǒng),對(duì)于紅葡萄酒,會(huì)根據(jù)葡萄的成熟度選擇去梗與否與破皮壓榨程度,然后在發(fā)酵罐中浸漬25至40天。在此期間進(jìn)行淋皮和壓帽等操作以萃取單寧,確保葡萄酒的顏色濃度。對(duì)于白葡萄酒,烏塞廖兄弟選擇在早晨收獲葡萄以保持其新鮮感,將葡萄壓榨后放入不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵,在酒精發(fā)酵過程中每周進(jìn)行一次攪桶,而為了保持葡萄酒的新鮮度和酸度,不會(huì)進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵。
比斯麗菲酒莊共出產(chǎn)8款葡萄酒。其中,比斯麗菲酒莊夢(mèng)埃爾特釀教皇新堡紅葡萄酒(Domaine Pierre Usseglio & Fils Cuvee de Mon Aieul)意為“我的祖父”,是為致敬酒莊創(chuàng)始人弗朗西斯·烏塞廖。比斯麗菲酒莊教皇新堡紅葡萄酒(Domaine Pierre Usseglio & Fils)品質(zhì)優(yōu)異,多次獲得葡萄酒觀察家(Wine Spectator)90多分的好評(píng)
奧布朗地酒莊(Chateau Haut-Plantey)位于法國波爾多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
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2009年到2010年的冬天,紫杉酒莊(L’If)收購了奧布朗地酒莊,并以奧布朗地的品牌銷售酒莊釀造的葡萄酒。如今,酒莊的葡萄園經(jīng)過一系列整修,已改名為紫杉葡萄園。L’If在法語里面意思是紫杉樹。紫杉酒莊起這個(gè)名字既是為了與著名的里鵬酒莊(Le Pin)對(duì)應(yīng),也是玩了一個(gè)文字游戲,因?yàn)镮f在英文里面是“如果”的意思,寓意在釀造葡萄酒的過程中所面臨的各種選擇和可能性。樂依夫酒莊購買了奧布朗地酒莊后,希望用4到5年的時(shí)間釀造出品質(zhì)出眾的圣埃美隆特級(jí)園(Grand Cru)葡萄酒。這段時(shí)間足以使所釀造的葡萄酒充分展現(xiàn)該產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土。
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奧布朗地酒莊的葡萄園大部分位于圣埃美隆產(chǎn)區(qū),占地共有7.4公頃,園中的土壤類型包括石灰?guī)r和黏質(zhì)石灰?guī)r。園中種植的葡萄品種主要有70%的梅洛(Merlot)、25%的品麗珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)。這些葡萄樹的平均樹齡有35年。酒莊采用傳統(tǒng)的釀酒方法,在大酒桶中采用低溫發(fā)酵的方法釀造葡萄酒。
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奧布朗地酒莊自成立以來,一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,酒莊目前已發(fā)布的酒款有奧布朗地酒莊干紅葡萄酒等,深受消費(fèi)者的喜愛。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞: