塞芬父子酒莊（Serafin Pere & Fils）坐落于法國(guó)勃艮第夜丘（Cote de Nuits）的熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）村，是當(dāng)?shù)匾患覛v史悠久的小型家族式精品酒莊。

塞芬父子酒莊由波蘭裔的斯坦尼斯·塞芬（Stanilaus Serafin）創(chuàng)立于1947年。二戰(zhàn)結(jié)束后，斯坦尼斯在一位意大利的一座酒莊工作。正是在那段時(shí)間里，他學(xué)會(huì)了葡萄種植，并且對(duì)釀造葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。1947年，斯坦尼斯在熱夫雷-香貝丹購(gòu)買了幾塊土地，并建立了塞芬父子酒莊，開(kāi)始了自己的葡萄種植生涯。1957年，斯坦尼斯的兒子克里斯蒂安·塞芬（Christian Serafin）加入酒莊，并建造了現(xiàn)在酒莊的建筑和酒窖。1988年，克里斯蒂安繼承了酒莊，并對(duì)酒莊進(jìn)行更名，因此現(xiàn)在的塞芬父子酒莊也叫“克里斯蒂安·塞芬酒莊（Domaine Christian Serafin）”。如今，克里斯蒂安和他的侄子弗雷德里克（Frederique）共同肩負(fù)酒莊的釀酒工作，弗德雷里克同時(shí)還負(fù)責(zé)葡萄園的管理。酒莊則由克里斯蒂安的女兒卡琳·塞芬（Karine Serafin）管理。

塞芬父子酒莊在熱夫雷-香貝丹、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）擁有5.3公頃的葡萄園。園內(nèi)種有黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），酒莊采用這些葡萄釀造的葡萄酒以香氣凝聚和酒體平衡而蜚聲世界。在葡萄園管理上，酒莊會(huì)對(duì)葡萄藤的枝葉進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，并通過(guò)綠色采收（Green Harvest），保持葡萄的優(yōu)良品質(zhì)，提高果實(shí)的成熟度。酒莊尊重自然，從不使用化學(xué)肥料、除草劑和殺蟲(chóng)劑，僅使用少量的有機(jī)肥料。

酒莊的葡萄均由人工采摘，并經(jīng)過(guò)兩次嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的篩選。去梗完成后，酒莊會(huì)視情況，對(duì)葡萄進(jìn)行破碎，接著葡萄會(huì)進(jìn)入發(fā)酵罐中進(jìn)行冷浸漬（Cold Maceration）。期間，酒莊工人每天會(huì)通過(guò)腳踩（Footing）葡萄的方式，以增加萃取出的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。酒液的發(fā)酵過(guò)程會(huì)持續(xù)15至20天不等。酒莊所出產(chǎn)的勃艮第大區(qū)級(jí)的葡萄酒會(huì)在新桶比例為50%的橡木桶中陳釀，而村莊級(jí)（Villages）葡萄酒則使用新桶比例為70%的橡木桶陳釀，一級(jí)園（Premier Cru）和特級(jí)園（Grand Cru）葡萄酒則采用100%全新橡木桶進(jìn)行陳釀。塞芬父子酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒在裝瓶前一律不經(jīng)過(guò)濾和澄清。

塞芬父子酒莊目前已出產(chǎn)塞芬父子（香牡-香貝丹特級(jí)園）紅葡萄酒（Serafin Pere & Fils Charmes-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France）、塞芬父子方特尼（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒（Serafin Pere & Fils Le Fonteny, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France）和塞芬父子白葡萄酒（Serafin Pere & Fils Bourgogne Chardonnay, Burgundy, France）等經(jīng)典的勃艮第紅、白葡萄酒。酒莊所出品的葡萄酒具有優(yōu)雅、精致的水果芳香，兼具深度與復(fù)雜度，不僅深受消費(fèi)者喜愛(ài)，也得到了諸多知名酒評(píng)家與葡萄酒權(quán)威雜志的贊譽(yù)。羅德尼斯特朗酒莊（Rodney Strong）位于美國(guó)加利福尼亞州的索諾瑪（Sonoma County）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)知名的酒莊之一。

?????? 羅德尼斯特朗酒莊的歷史可以追溯到100多年以前，它的建立起源于一個(gè)家族對(duì)葡萄酒釀造的執(zhí)著追求。1905年，現(xiàn)任莊主湯姆·克萊恩（Tom Klein）的曾祖父大衛(wèi)·克萊恩（David Klein）和曾祖母瑪麗·克萊恩（Mary Klein）帶著他們的3個(gè)兒子從紐約市遷居到舊金山。1927年，酒莊的創(chuàng)建人羅德·斯特朗（Rod Strong）出生于華盛頓州（Washington）的卡默斯（Camas）。他人生中的第一個(gè)愛(ài)好是舞蹈，并成為一個(gè)職業(yè)舞蹈家。1959年，羅德正式從職業(yè)舞蹈生涯中退役，與他的舞伴夏洛特·安·文森（Charlotte Ann Winson）結(jié)了婚，并計(jì)劃開(kāi)始新的職業(yè)釀酒生涯。夫妻倆移居到北加州，在那里他們購(gòu)買了一個(gè)百年老宅，并開(kāi)始制作他們第一個(gè)年份葡萄酒。最初的時(shí)候，羅德購(gòu)買散裝葡萄酒經(jīng)混合后裝瓶出售。

?????? 1962年，羅德購(gòu)買了索諾瑪縣（Sonoma County）溫莎（Windsor）產(chǎn)區(qū)的世紀(jì)之交酒莊（Turn-of-the-century Winery）及其159畝的葡萄園。在那里，他開(kāi)始學(xué)習(xí)如何種植葡萄樹(shù)和釀造葡萄酒。他不僅改種了葡萄園里的霞多麗葡萄樹(shù)，而且使得這里發(fā)展成為白堊山AVA（Chalk Hill AVA）。1968年，羅德決定進(jìn)一步投資葡萄園，他在俄羅斯河谷（Russian River Valley）又購(gòu)買了新的葡萄園。在當(dāng)時(shí)，索諾瑪縣有很多著名的乳品廠和果園，僅有為數(shù)不多的幾處葡萄園。但是根據(jù)加州大學(xué)戴維斯分校的資料，羅德購(gòu)買并種植了幾處地理位置最好的黑皮諾葡萄園。1970年，羅德又斥巨資在俄羅斯河谷修建了新的釀酒廠。

?????? 1979年，羅德·斯特朗選用了里克·塞爾（Rick Sayre）擔(dān)任入羅德尼斯特朗酒莊的釀酒師。同年，湯姆·克萊恩（Tom Klein）在斯坦福大學(xué)獲得了MBA學(xué)位，并進(jìn)入國(guó)際管理咨詢公司——麥肯錫公司（McKinsey & Company）工作。他被麥肯錫公司派來(lái)評(píng)估羅德尼斯特朗酒莊未來(lái)的發(fā)展?jié)摿Γ诖似陂g，湯姆遇到了羅德·斯特朗和里克·塞爾。1983年，俄羅斯河谷成為美國(guó)官方指定的AVA產(chǎn)區(qū)；1984年，亞歷山大谷（Alexander Valley）也緊隨其后，獲得了AVA產(chǎn)區(qū)的資格。

?????? 1989年，基于對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，湯姆說(shuō)服了家人收購(gòu)了羅德尼斯特朗酒莊。在接下來(lái)的10年間，克萊恩（Klein）家族出巨資不僅購(gòu)買了新發(fā)酵罐、新釀酒設(shè)備和新橡木桶，而且整修了原來(lái)的酒窖和倉(cāng)庫(kù)，并新修建了一個(gè)有10萬(wàn)平方英尺面積的發(fā)酵室。1998年，羅德尼斯特朗酒莊又引進(jìn)了全集群壓力機(jī)和不銹鋼旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐。1999年，酒莊又建成了可以容納下40,000萬(wàn)個(gè)法國(guó)小橡木桶和美國(guó)橡木桶的新酒窖。

?????? 隨著釀酒設(shè)備的更新和釀酒技術(shù)的提高，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量顯著提高，并越來(lái)越受到全球葡萄酒愛(ài)好者和消費(fèi)者的歡迎。其葡萄酒銷量從1989年的69,000箱增長(zhǎng)到20世紀(jì)90年代末的500,000箱，而如今其比較流行的葡萄酒都需要提前預(yù)訂。出于對(duì)打造世界級(jí)葡萄酒的不懈追求，湯姆和里克一直嘗試著釀造具有波爾多風(fēng)格的混合葡萄酒。如今，酒莊主要出產(chǎn)五種經(jīng)典的波爾多葡萄酒，它們分別是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlo）、馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）。

?????? 到21世紀(jì)初，克萊恩家族在亞歷山大谷、俄羅斯河谷、白堊山和索諾瑪海岸一共擁有7處葡萄園。2001年，出于對(duì)這些葡萄園管理和栽培的需要，羅德尼斯特朗酒莊聘請(qǐng)了經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師道格·麥克羅伊（Doug McIlroy）為葡萄園的管理者，負(fù)責(zé)葡萄樹(shù)的種植工作。

?????? 21世紀(jì)，克萊恩家族繼續(xù)著酒莊前進(jìn)的步伐。2003年，他們?yōu)榫魄f新安裝了一個(gè)大型太陽(yáng)能電池板系統(tǒng)，這在葡萄酒行業(yè)中是率先之舉。為了保護(hù)葡萄園的土地和周圍環(huán)境，羅德尼斯特朗酒莊一直堅(jiān)持大力發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)，并成為一個(gè)魚(yú)友養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)組織的會(huì)員，還多次獲得“綠色企業(yè)獎(jiǎng)”。

?????? 2005年，酒莊新建了許多小而精的酒窖。湯姆引導(dǎo)酒莊開(kāi)始生產(chǎn)小批量的精品葡萄酒。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，道格特別聘請(qǐng)了貝靈哲酒莊的葡萄栽培專家鮑勃·豪爾（Bob Steinhauer）來(lái)研究風(fēng)土，以幫助酒莊栽培出品質(zhì)最好的葡萄。與此同時(shí)，湯姆和里克也特別聘請(qǐng)了知名釀酒顧問(wèn)大衛(wèi)·雷米（David Ramey）來(lái)指導(dǎo)如何釀造各具特色的世界級(jí)葡萄酒。2008年，洛克威赤霞珠葡萄酒（Rockaway Cabernet Sauvignon）首次發(fā)行。這款葡萄酒是羅德尼斯特朗酒莊用采摘自位于亞歷山大谷東部丘陵洛克威葡萄園（Rockaway Vineyard）的赤霞珠所釀出的第一個(gè)年份精品酒。

?????? 2009年，是酒莊具有里程碑性質(zhì)的一年，這一年不僅是酒莊成立的50周年，也是里克·塞爾擔(dān)任酒莊釀酒師的30周年，更是克萊恩家族成為酒莊東家的20周年。也正是在這一年，由于前期的不斷努力和投資，一直走可持續(xù)發(fā)展路線的羅德尼斯特朗酒莊成為索諾瑪縣的第一個(gè)“碳中性酒莊（carbon neutral winery）”。

?????? 1974年，酒莊發(fā)布了索諾瑪縣的第一個(gè)單一葡萄園赤霞珠葡萄酒——亞歷山大皇冠赤霞珠葡萄酒（Alexander’s Crown Cabernet Sauvignon）。1977年，酒莊發(fā)布了第一款白堊山霞多麗葡萄酒（Chalk Hill Vineyard Chardonnay）。2010年，酒莊又首次發(fā)行了兄弟嶺赤霞珠葡萄酒（Brothers Ridge Cabernet Sauvignon）。2011年，酒莊又推出了改良后的亞歷山大皇冠赤霞珠葡萄酒（Alexander’s Crown Cabernet Sauvignon）。

?????? 如今，羅德尼斯特朗酒莊因?yàn)椴粩嗟貏?chuàng)新而早已發(fā)展成為加州最受人尊敬的酒莊之一。酒莊一直信守的理念就是“要想做出世界一流的葡萄酒，它不僅需要很大的葡萄園，還需要先進(jìn)的釀酒設(shè)備，以及一個(gè)堅(jiān)定且充滿激情的釀酒團(tuán)隊(duì)，這里沒(méi)有捷徑可走”。