鳴雀酒莊（Chateau de Chantegrive）是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，是格拉夫產(chǎn)區(qū)領(lǐng)先的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　鳴雀酒莊悠久的發(fā)展歷史可追溯至1966年。當(dāng)Henri Lévêque 還是15歲時，Lévêque家族通過出售Henri珍藏的郵票集已經(jīng)在佩薩克-雷奧良購買了2公頃的葡萄園。多年以來，作為葡萄酒經(jīng)紀(jì)人的Henri Lévêque不斷擴(kuò)大葡萄園的規(guī)模，通過收購佩薩克-雷奧良維雷拉德（Virelade）、伊拉特（Illats）和塞龍（Cérons）村莊主要園區(qū)的地塊來擴(kuò)大園區(qū)的規(guī)模。如今，酒莊的葡萄園面積已經(jīng)擴(kuò)大到91公頃。

　　追求完美的Henri Lévêque對品質(zhì)要求十分苛刻。他對“風(fēng)土”獨(dú)特的園區(qū)進(jìn)行不斷地改善與提升，并將其對葡萄酒的滿腔熱情傳遞到孩子身上。1983年，Henri和 Fran?oise Lévêque的兒子Patrice完成了葡萄種植的培訓(xùn)后就加入了酒莊，負(fù)責(zé)葡萄園管理的工作。1985年，作為波爾多特級酒莊聯(lián)合會的成員，Henri和Francoise 周游世界去推廣他們的葡萄酒，同時盡最大的努力增強(qiáng)波爾多作為葡萄酒產(chǎn)區(qū)的意識。1990年，長女Marie Hélène也加入了酒莊，負(fù)責(zé)市場銷售和酒莊管理工作。從2004年開始，Lévêque 的孩子們越來越多地參與到酒莊的發(fā)展活動中。每個人都擁有各自不同的技能，各施所長。像他們父親的代理人Fran?ois Lévêque和市場銷售的專家女兒Agnès de Luze現(xiàn)在都成為了酒莊團(tuán)隊的成員。所有人團(tuán)結(jié)一致，努力創(chuàng)造酒莊璀璨的未來。2006年，Lévêque家族向葡萄酒釀造專家，也是圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)金鐘酒莊（Chateau Angelus）莊主休伯特?博哈特（Hubert de Bouard）征求專業(yè)意見，以最大限度地提升葡萄酒的品質(zhì)。鳴雀酒莊現(xiàn)在所釀成的葡萄酒已經(jīng)是佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)最頂級的葡萄酒。2011年，休伯特?博哈特的努力終于得到了回報，酒莊出產(chǎn)了品質(zhì)卓越的2010 primeurs葡萄酒，這可是Lévêque家族引以為豪的產(chǎn)品。

　　鳴雀酒莊目前葡萄園面積為96公頃，擁有獨(dú)特的土壤類型，由鵝卵石和礫石組成，其中一些土壤來自遙遠(yuǎn)的比利牛斯山脈（Pyrenean），由加隆河（Garonne）歷經(jīng)上千年沉積下來的。此外，葡萄園坐落在朝南方向的斜坡上，具有良好的光照條件，其中有60%的土地用于種植紅葡萄品種，包括50%的梅洛（Merlot）和50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%土地用于培植白葡萄品種，包括50%的賽美蓉（Semillon）和50%長相思（Sauvignon Blanc）。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后，會通過傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來的紅葡萄酒會在 50%新的橡木桶中熟成12個月，白葡萄酒則會在50%新的橡木桶中熟成9個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　為了更好地保持葡萄園的種植環(huán)境，鳴雀酒莊在葡萄園實施了一些改良的措施：在葡萄藤之間種植草地，這樣在強(qiáng)暴雨季節(jié)，草地可以吸收多余的水分，還可以改善土壤的結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤表層微生物的發(fā)展。在園區(qū)內(nèi)撒播有機(jī)肥料，這樣不僅不容易流失，還更容易被葡萄藤所吸收。除了葡萄園外，為了保證不斷出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒，Lévêque家族多年來為酒莊配置最先進(jìn)的釀酒設(shè)施。

　　鳴雀酒莊共出產(chǎn)六款葡萄酒，如Chateau de Chantegrive Graves Red、Chateau de Chantegrive Cuvée Henri-Lévêque Graves Red等紅葡萄酒，Chateau de Chantegrive"Caroline" Graves Dry White和Chateau de Chantegrive Graves Classic Dry White等白葡萄酒。其中紅葡萄酒的年平均產(chǎn)量為21萬瓶，白葡萄酒的年平均產(chǎn)量為6萬瓶。

　　在Lévêque家族不懈的努力下，鳴雀酒莊憑借高品質(zhì)的葡萄酒在全世界范圍內(nèi)贏得了很高的聲譽(yù)，作為波爾多特級酒莊聯(lián)合會的她，將會不辭勞苦地在世界上不斷提升優(yōu)質(zhì)美酒的形象。

普瓦圖莊園是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

普瓦圖莊園的擁有者是潘特瓦（Poitevin）家族。家族中第一代進(jìn)入葡萄酒業(yè)的里尼·潘特瓦（René Poitevin）在50歲的時候購得了幾公頃葡萄園，之后一直悉心栽培，并向酒廠提供葡萄。幾年之后，他的兒子喬治（Georges）接手了酒莊的工作。后來，家族第三代的吉約姆·潘特瓦（Guillaume Poitevin）釀酒學(xué)畢業(yè)后，家族決定發(fā)展自主品牌的葡萄酒——普瓦圖莊園干紅葡萄酒（Chateau Poitevin, Medoc, France），并于1991年正式發(fā)布了葡萄酒。如今酒莊由吉約姆和妻子娜塔莎（Natacha）打理。

普瓦圖莊園目前的葡萄園面積為41公頃，其中有55%的土地用來栽培梅洛（Merlot），40%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）。所有這些葡萄樹的平均年齡為25年。葡萄園每一年的種植周期是從冬季落葉之后算起的。周期中每一天都有不可缺少的工作。但是需要注意的是，在做所有跟葡萄園有關(guān)的決定時一定要看好時令。例如，綠色收摘和除葉工作，是用來增加葡萄的濃縮程度的措施，但如果是在干旱的年份，這些做法就不那么適宜了。

普瓦圖莊園干紅葡萄酒（Chateau Poitevin, Medoc, France）是普瓦圖莊園的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為180,000瓶。