困難山酒莊（Mt Difficulty）位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)困難山（Mount Difficulty）腳下。因這里氣候條件嚴苛而得名“困難山”，但是獨特的微氣候卻培植出高品質(zhì)的葡萄，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　一切始于20世紀90年代早期，由5家在這個區(qū)域新開辟的酒莊主人們一致決定，要在一個統(tǒng)一的品牌下釀造葡萄酒，因而開創(chuàng)了困難山酒莊。經(jīng)過20多年的發(fā)展，酒莊如今擁有40 公頃葡萄園，一共分為6 塊園區(qū)，分別為“Templars Hill”、“Pipeclay Terrace”、“Menzies Terrace”、“Mansons Farm”、“Target Gully”和“Long Gully”葡萄園。這里提供了獨有的大陸性氣候，再加上獨特的土壤，非常適合種植黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）品種。此外，還種植新西蘭南島最古老的葡萄藤，特別是黑皮諾葡萄藤。這些老藤葡萄賦予葡萄酒獨特的復雜性和集中度。

　　從1998年開始，酒莊努力打造并提升困難山品牌的聲譽。當年，酒莊出產(chǎn)了少量的黑皮諾和霞多麗葡萄酒，釀制了“Grant Taylor of Gibbston Valley Wines”。1999年，該酒莊出產(chǎn)的1998年份黑皮諾在新西蘭航空葡萄酒展上奪得金獎，而霞多麗葡萄酒則榮獲銀獎。1999年，馬特·迪西（Matt Dicey）出任酒莊的釀酒師。1999系列的葡萄酒產(chǎn)量上升，包括灰皮諾和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒；2000年，瓊瑤漿和雷司令葡萄酒加入了系列當中。然而事實證明，瓊瑤漿葡萄酒難以為酒莊提高經(jīng)濟效益，2001年之前，酒莊從園區(qū)內(nèi)拔除了瓊瑤漿葡萄。

　　困難山酒莊葡萄園獨特微氣候是困難山和附近的湖泊共同造就的。由于困難山阻擋了來自西邊的水汽，所以這里降水稀少，非常干旱，幸虧有附近的湖泊提供灌溉水源，并調(diào)節(jié)了葡萄園的微氣候。土壤是粘土和砂礫混合土，PH值高，使得這片土地非常適合種植喜涼的葡萄品種，不僅是黑皮怒，還適合培植雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay）。

　　困難山酒莊是SWNZ（Sustainable Winegrowing New Zealand)）的創(chuàng)始成員，該組織成立于1990 年代中期，組織的成員都認為新西蘭的土地和水資源是有限的，葡萄種植和葡萄酒釀造不但要保護這些寶貴的資源，而且要不斷完善資源，以保證整個行業(yè)能夠得到長期持續(xù)地發(fā)展。所以，酒莊在葡萄園管理上，一直采取可持續(xù)的葡萄栽培方式，既培植出高品質(zhì)的葡萄，又得保護園區(qū)的生態(tài)壞境。

　　困難山酒莊出產(chǎn)的Mt Difficulty 系列葡萄酒是酒莊的主打葡萄酒。當最初的5位葡萄園主決定使用一個統(tǒng)一的品牌時，為這個品牌起一個名字成了難題，每人都認為自己起到名字最為貼切， 經(jīng)過長時間的討論甚至爭論之后，大家終于達成一致使用“Mt Difficulty ”這一名稱，表達出他們對于這一山脈的尊重和對自己這片土地的熱愛。這一系列葡萄酒種類多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如“Mt Difficulty Pinot Noir 2012”、“Mt Difficulty Chardonnay 2009”和“Mt Difficulty Pinot Rose 2013”等。

　　此外，酒莊出產(chǎn)的Roaring Meg 是其第二品牌，這個名字源中部奧塔哥的拓荒時代。1860年代，在中部奧塔哥發(fā)現(xiàn)了金礦，吸引很多年輕人前來尋找致富的機會，也吸引了一些有魄力的年輕女士。傳說Meg就是這樣一位女士，她和一些早期的淘金者來到這片荒蕪之地，他們在經(jīng)過一條河流的時候?qū)⑦@條河流命名為"Roaring Meg"。 這一系列的葡萄酒有Roaring Meg Pinot Noir 2012和Roaring Meg Sauvignon Blanc 2013等。

　　困難山酒莊的品嘗室和餐廳每年要接待數(shù)以千計熱情的訪客。中部奧塔哥，特別是不遠的皇后鎮(zhèn)（Queenstown）是新西蘭著名的旅游景點。在這里，游客們可以邊欣賞美景，邊享用這里的絕佳美酒和當?shù)孛朗?/p>

朱塞佩·昆達萊利酒莊（Giuseppe Quintarelli）是意大利威尼托（Veneto）一家傳奇的酒莊，它位于維羅訥（Verona）北部的山區(qū)，坐落在瓦坡里切拉（Valpolicella）產(chǎn)區(qū)的中心地帶。

酒莊的名字來源于其前任莊主——偉大的朱塞佩·昆達萊利（Giuseppe Quintarelli）。酒莊的所在地原本是一家小釀酒廠，第一次世界大戰(zhàn)過后，昆達萊利先生的父親在此處購入一片土地，創(chuàng)建了這家酒莊。1950年，昆達萊利開始接手酒莊的工作，隨后擴建了酒莊，并針對葡萄種植和葡萄酒釀造進行一系列試驗和改善。他為朱塞佩·昆達萊利酒莊付出了畢生心血，并取得了巨大的成功，而酒莊也在昆達萊利的打造之下被許多人視為生產(chǎn)高品質(zhì)阿瑪羅尼（Amarone）的標桿。酒莊名中的“Quintarelli”一詞，代表的不僅僅是一個名字，或是一款紅酒；更是一個家族、一份傳統(tǒng)乃至一種工作態(tài)度。從酒莊的手寫酒標到高品質(zhì)的軟木塞，再到酒瓶中的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，無一不彰顯著“Quintarelli”所代表的完美主義。遺憾的是，昆達萊利先生已于2012年離世，目前，酒莊由他的家人繼續(xù)管理。

朱塞佩·昆達萊利酒莊的葡萄園占地12公頃，葡萄酒年產(chǎn)量僅有60,000瓶。酒莊采用棚架式（Pergola）系統(tǒng)種植科維納（Corvina）和科維諾尼（Corvinone）等本地品種，對于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等外來品種則采用居由式（Guyot）剪枝方式進行栽培。值得一提的是，酒莊還將有機種植作為葡萄園管理的核心。

朱塞佩·昆達萊利酒莊以生產(chǎn)瓦坡里切拉混釀（Valpolicella Blend）為主，同時釀造一些波爾多風格混釀紅葡萄酒（Bordeaux Blend Red）以及其它稀有品種混釀的紅、白葡萄酒。該酒莊對完美的追求也體現(xiàn)在葡萄酒的釀造上，遵循傳統(tǒng)，卻不拘泥于傳統(tǒng)。在釀造經(jīng)典的阿瑪羅尼葡萄酒時，酒莊會使用到威尼托產(chǎn)區(qū)知名的釀造工藝——枯藤法（Appassimento）。在堅持生產(chǎn)高品質(zhì)經(jīng)典酒款的同時，該酒莊勇于創(chuàng)新，將國際品種和本地品種按不同比例混合釀出風格新穎的酒款。朱塞佩昆達萊利普里莫菲奧雷干紅葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Primofiore IGT, Veneto, Italy）紅葡萄酒便是由赤霞珠、品麗珠、科維納和科維諾尼四種葡萄混釀而成。此外，在釀造頂級酒款時，酒莊會先對葡萄進行長達20天的浸漬，以獲得豐富的單寧和足夠深邃的顏色，此后發(fā)酵得來的酒液會裝入大型斯洛夫尼亞（Slavonia）橡木桶中陳釀。

除了上述酒款之外，該酒莊還出品了朱塞佩昆達萊利阿澤羅卡本內(nèi)干紅葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Alzero Cabernet, Veneto, Italy）、朱塞佩昆達萊利雷喬托經(jīng)典甜紅葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy）和朱塞佩昆達萊利貝彼干紅葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi IGT, Veneto, Italy）等紅葡萄酒以及其它白葡萄酒，品質(zhì)都十分優(yōu)異。其中，阿瑪羅尼和阿澤羅卡本內(nèi)只有在優(yōu)異的年份才會釀造，而阿瑪羅尼系列中最為罕見的朱塞佩昆達萊利阿瑪羅尼經(jīng)典精選干紅葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Selezione DOCG, Veneto, Italy）是在朱塞佩·昆達萊利親自挑選的特質(zhì)木桶中釀造而成，因此價格十分昂貴。