愛嘉尼酒莊位于歐奇亞（Orcia）河谷的山丘上，海拔高度在300米以上。該酒莊的總部是由巴達(dá)薩 爾·佩魯齊（Baldassare Peruzzi）于1581年至1596年間建立的。在過去的數(shù)個世紀(jì)里，它幾經(jīng)易主，從一個貴族家族傳到了另一個。19世紀(jì)末，加埃塔尼（Gaetani）家族開始接管這家酒莊。從1992年開始，酒莊便一直由諾埃米·馬羅內(nèi)·琴扎諾女伯爵（Countess Noemi Marone Cinzano）管理，現(xiàn)在由巴西一家財團(tuán)掌管。酒類學(xué)家賈科莫·塔西斯（Giacomo Tachis）擔(dān)任咨詢師。

愛嘉尼酒莊的葡萄園占地118.6英畝（約48公頃），園內(nèi)的土壤是由泥灰質(zhì)石灰?guī)r和一些粘土組成。由于葡萄園朝南，因而這里正午光照充足，通風(fēng)性能好。園里種植的葡萄品種有桑嬌維塞（Sangiovese）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。葡萄樹的平均樹齡為12年，植株的種植密度為5,000-7,000株/公頃。 所有的葡萄都是經(jīng)過人工采收，然后裝成小箱運(yùn)到酒窖中，運(yùn)送途中要避免擠壓。

在釀酒方面，愛嘉尼酒莊使用傳統(tǒng)方法對葡萄酒進(jìn)行釀制，在溫度可以控制的不銹鋼大桶中進(jìn)行。葡萄的浸漬期為15天。發(fā)酵過程中，溫度嚴(yán)格控制在28攝氏度到30攝氏度之間。蘋果酸-乳酸發(fā)酵完成后，會經(jīng)過幾次過酒工作以去除沉重的酒糟，然后葡萄酒被轉(zhuǎn)移到酒窖中，放入法國小橡木酒桶中和傳統(tǒng)大橡木酒桶中陳年。最后葡萄酒被轉(zhuǎn)移到不銹鋼大桶中裝瓶，裝瓶前也要經(jīng)過過酒，不過不會進(jìn)行過濾。每年所有的葡萄酒都同時裝瓶，以保證每瓶葡萄酒的一致性。

愛嘉尼酒莊出品的主要酒款是愛嘉尼酒莊蘇朗閣干紅葡萄酒（Solengo）。酒莊近期比較優(yōu)秀的年份有2001年、2000年、1999年、1998年和1997年。艾菲酒莊（Amisfield）創(chuàng)建于1988年，位于新西蘭著名的中部奧塔哥（Central Otago）——新西蘭最南部的葡萄產(chǎn)區(qū)。高緯度、涼爽的氣候、長長的夏季和干凈的土壤令酒莊生產(chǎn)出新西蘭最好的黑皮諾葡萄酒以及芳香濃郁的白葡萄酒。

　　艾菲酒莊擁有200公頃的面積，是中部奧塔哥產(chǎn)區(qū)最大的葡萄莊園之一。目前，超過80公頃的土地上種植著葡萄藤，并且大多數(shù)葡萄藤都超過10年的樹齡。酒莊采用可持續(xù)農(nóng)業(yè)種植方法，并且將產(chǎn)量保持在最低水平，這樣在葡萄園內(nèi)的土壤中才能產(chǎn)出有著非凡集中度和具有極佳復(fù)雜度的勁道美酒。

　　艾菲酒莊的葡萄酒完美地體現(xiàn)出其葡萄種植條件和釀酒哲學(xué)：強(qiáng)調(diào)對土地的忠誠、最小化的人工干預(yù)、最大化純凈果味的表達(dá)以及對產(chǎn)量的嚴(yán)格控制。

　　該酒莊葡萄酒的年產(chǎn)量為20,000至30,000箱，其中，黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒占據(jù)的份額超過60%，其余的是比例均衡的長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）白葡萄酒。富豪酒莊（Le Riche）由Etienne Le Riche創(chuàng)建于1996年，現(xiàn)在是一個家族經(jīng)營的酒莊。

　　富豪酒莊坐落于風(fēng)景如畫的紅客沙谷（Jonkershoek Valley），靠近斯特蘭德（Stellenbosch）古鎮(zhèn)，被莊嚴(yán)雄偉的荷蘭山脈（Holland Mountain Range）包圍著。酒莊建筑建于1911年，給人一種舊南非的古樸感覺，但是卻顯得非常雅致。其紅葡萄酒品質(zhì)高端，具有經(jīng)典的舊世界風(fēng)格。富豪酒莊每年生產(chǎn)約6萬箱葡萄酒，其中經(jīng)典系列大概有500箱。其葡萄酒產(chǎn)量稀少，但是非常值得采購。

　　“專注于一件事情，盡你所能，成功隨之而來?！备缓谰魄f的莊主Etienne Le Riche如是說。Etienne就職于斯特蘭德葡萄酒研究所近20年，致力于葡萄酒研究事業(yè)，并周游各地，遍歷法國、德國、西班牙、加州、華盛頓州、俄勒岡州、新西蘭、澳大利亞。1990年他獲得了John Platter年度最佳釀酒師獎，1997年他釀制的第一款酒“富豪精選赤霞珠”就取得了極大的成功，獲得了廣泛的贊譽(yù)。這批酒在當(dāng)?shù)貥O受歡迎，部分還出口海外。他做人極其認(rèn)真、謹(jǐn)慎、細(xì)致，一如他的酒。國際葡萄酒雜志的Charles Metcalfe這樣評價他。 Etienne在葡萄酒業(yè)屢創(chuàng)佳績，終獲得了南非赤霞珠之父的美譽(yù)。