巴羅薩谷酒莊（Barossa Valley Estate）位于澳大利亞著名的南澳大利亞州（South Australia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當?shù)刂木魄f之一。

?????? 巴羅薩谷酒莊的歷史并不算久，它成立于1984年，是一批南澳洲當?shù)氐钠咸艳r(nóng)民自己組織創(chuàng)建的。有趣的是，巴羅薩谷酒莊的成立還得歸因于澳大利亞聯(lián)邦政府。1984年，全球紅葡萄酒的銷量都有所下降，有鑒于此，澳大利亞聯(lián)邦政府鼓勵果農(nóng)們用霞多麗（Chardonnay）葡萄取代他們一直大量種植的西拉（Shiraz）葡萄。但是，很多果農(nóng)們并不愿意種植霞多麗，另外為了進一步保護自己的種植傳統(tǒng)和商業(yè)利益，他們決定聯(lián)合起來成立自己的酒莊，這也就直接促成了巴羅薩谷酒莊的成立。

?????? 因為酒莊是果農(nóng)們聯(lián)合成立的，所以巴羅薩谷酒莊的葡萄園幾乎涵蓋了巴羅薩谷的所有地區(qū)。酒莊葡萄園里的土壤類型極其豐富多樣，葡萄園的面積也很大，酒莊的契約果農(nóng)們根據(jù)自己葡萄園的不同土壤成分，挑選并種植最適合土壤類型的西拉葡萄。此外，他們還種植了一部分雷司令（Riesling）和丹魄（Tempranillo）葡萄。

?????? 自從創(chuàng)建以來，巴羅薩谷酒莊所秉承的釀酒理念是出產(chǎn)澳大利亞最高品質(zhì)的西拉葡萄酒。與此同時，酒莊管理者和果農(nóng)們?yōu)榱吮ＷC葡萄園的可持續(xù)發(fā)展，采取了很多有機環(huán)保措施，比如果農(nóng)們在減少水資源浪費的同時進行了廢水循環(huán)利用，盡量用羊群來控制葡萄園里的雜草而不是廣泛使用化學性的除草劑，甚至連葡萄梗和葡萄樹的枝葉都被當作肥料充分利用起來。不僅如此，為了保持土壤的肥力，減少葡萄園的水土流失，酒莊管理者還種植了相應的樹木和草本植物，既增加了綠化作用，又和葡萄園形成互補。此外，酒莊在釀造葡萄酒時只會采用本地那些和酒莊簽約過的果農(nóng)們所種植的葡萄，這些舉措使得酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不僅質(zhì)地優(yōu)雅、口感豐富，而且酒體飽滿、果香濃郁，極具巴羅薩谷地區(qū)的特色。

?????? 巴羅薩谷酒莊的葡萄酒不僅受到廣大消費者的青睞，而且獲得了很多專業(yè)葡萄酒人士和媒體的高度贊譽。此外，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒贏得了很多國內(nèi)國際葡萄酒大賽的金獎和銀獎頭銜，很多酒款還獲得了像Wine Spectator這樣頂級葡萄酒專業(yè)媒體超過90分的好評。近年來，酒莊出產(chǎn)的非常受歡迎的酒款有Barossa Valley Riesling 2012、Barossa Valley Estate Shriaz 2009以及Shriaz Tempranillo 2009等。阿普斯克酒莊（Apothic）位于美國的加利福尼亞州（California）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家致力于釀制品質(zhì)卓越的葡萄酒的酒莊。
　　
　　“Apothic”的靈感來源于拉丁字根“Apothaca”，指的是在13世紀中葉，具有神秘色彩的歐洲貴族用來儲藏葡萄酒和調(diào)配葡萄酒的酒窖。2005年，釀酒師博伊德·莫里森（Boyd Morrison）設(shè)想釀造一款具有史詩般意義的紅葡萄酒，希望將舊世界的傳統(tǒng)融入新世界風格的葡萄酒當中。博伊德善于釀造粗獷而迷人的葡萄酒，經(jīng)過多年的反復試驗，最后他精選加州最具特色的仙粉黛（Zinndel）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），混合釀制出這款富有魅力且十分獨特的葡萄酒——阿普斯克干紅葡萄酒（Apothic Red）。隨后，博伊德認為，阿普斯克干紅葡萄酒需要搭配一款與之相當?shù)陌灼咸丫撇潘阃昝?，因此他又嘗試著在加州的各大葡萄園中尋找釀制這款白葡萄酒的優(yōu)質(zhì)釀酒原料，最后選定了霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和麝香（Muscat），阿普斯克干白葡萄酒（Apothic White）也隨之誕生。
　　
　　阿普斯克酒莊僅產(chǎn)兩款葡萄酒：阿普斯克干紅葡萄酒和阿普斯克干白葡萄酒，它們在風格和口感上都獨樹一幟。阿普斯克干紅葡萄酒散發(fā)出強烈的水果馨香，并伴隨著黑櫻桃、摩卡、巧克力和香料等濃郁的風味，口感柔滑，給人奢華之感。阿普斯克干白葡萄酒則呈現(xiàn)活潑的風格，伴隨著強烈的桃子、菠蘿、蜂蜜和香料等甜美的氣息。這兩款葡萄酒因其非凡的品質(zhì)，廣受消費者喜愛，在國內(nèi)外市場都十分暢銷。