索梅爾酒莊（Somerled Wines）位于澳大利亞的阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊。

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　　索梅爾酒莊由羅賓·穆迪（Robin Moody）創(chuàng)建于2001年。1969年，獲得了釀酒學(xué)學(xué)士學(xué)位的羅賓入職奔富酒莊（Penfolds Winery），并曾參與過著名的奔富葛蘭許系列葡萄酒的釀制等工作。2001年，羅賓和他的家人開始著手創(chuàng)建自己的酒莊。羅賓的祖父曾在1908年參加過奧克班克（Oakbank）市一項(xiàng)頗具影響力的業(yè)余越野障礙賽馬，并取得了冠軍。索梅爾酒莊正是以那匹馬的名字命名的。通過與阿德萊得產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植農(nóng)簽訂合作協(xié)議，索梅爾酒莊收購到用于釀酒的優(yōu)質(zhì)葡萄。在添加了先進(jìn)的釀酒設(shè)備后，羅賓一家正式開始經(jīng)營酒莊。

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　　索梅爾酒莊釀酒所用的葡萄來自于多個(gè)葡萄園，例如查爾斯頓（Charleston）、薩默爾頓（Summertown）和邁拉侖維爾（McLaren Vale）等。羅賓會(huì)依據(jù)不同地區(qū)的風(fēng)土特征以及對葡萄酒品質(zhì)的不同追求來選取適當(dāng)?shù)钠咸哑贩N，力求最大程度地表現(xiàn)出葡萄的品種特色和葡萄園的風(fēng)土魅力。目前，索梅爾酒莊收購的葡萄品種主要有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、長相思（Sauvignon Blanc）和丹魄（Tempranillo）等。

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　　索梅爾酒莊雖然沒有自己的葡萄園，但羅賓和家人們也時(shí)常會(huì)到葡萄種植農(nóng)的葡萄園幫助手工采摘葡萄，這樣一來能保證葡萄的品質(zhì)，二來也能體驗(yàn)一下田間勞作的樂趣。索梅爾酒莊釀好的紅葡萄酒都會(huì)在橡木桶中熟成相當(dāng)長的一段時(shí)間。羅賓認(rèn)為這樣能為紅葡萄酒增添復(fù)雜感，而這正是許多澳洲酒莊的酒品所缺少的。

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　　索梅爾酒莊目前一共出產(chǎn)8款葡萄酒，包括西拉干紅葡萄酒、白富美干白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及起泡酒等，這些酒品在美國、瑞士、新加坡和香港等眾多海外市場頗受歡迎。夏美城堡（Chateau Charmail）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　夏美城堡的城堡歷史悠久，其名字來源于16世紀(jì)著名的貴族家庭特里維·夏美（Trevey de Charmail）家族的名字。18世紀(jì)初期，夏美城堡釀造的葡萄酒名聲開始逐步提高。酒莊的歷史從1982年開始，那一年奧利弗·西茲（Olivier Seze）購得此酒莊，并悉心經(jīng)營了30年，以釀制口感均衡的葡萄酒見長。2008年，伯納德·阿呂安（Bernard Halluin）懷著對葡萄酒的無限熱情來到了酒莊，與奧利弗共同掌管酒莊。

　　夏美城堡目前的葡萄園面積為30公頃，其中有45%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄、有35%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有5%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdo），所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年，而用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石和黏土。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)采用手工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后再進(jìn)入25%新的法國橡木桶中進(jìn)行熟成，最后再在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　夏美城堡共出產(chǎn)兩款葡萄酒——夏美城堡干紅葡萄酒（Chateau Charmail, Haut-Medoc, France）和夏美城堡副牌干紅葡萄酒（Les Tours de Charmail, Haut-Medoc, France）。其中，《葡萄酒倡導(dǎo)家》曾為2010年份的酒莊正牌酒評為88-90/100的高分。