?黑格酒莊（Weingut Dr. Heger）位于德國的巴登（Baden）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)著名的酒莊之一。

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? ? ? ?黑格酒莊由鄉(xiāng)村醫(yī)生麥克斯?黑格（Dr. Max Heger）創(chuàng)立于1935年。由于受到自己一位病人——一個葡萄種植者的影響，黑格醫(yī)生逐漸對葡萄酒產(chǎn)生了深厚的興趣，在了解到種植葡萄的最佳地點位于德國西南端的凱澤斯圖爾（Kaiserstuhl）后，他購買下英格溫克樂堡（Ihringer Winklerberg）和阿赫卡爾施洛斯堡（Achkarrer Schlossberg）這兩個地方的最好地塊來種植葡萄。當(dāng)?shù)氐耐寥篮蟹鬯榈幕鹕綆r，使得用這里出產(chǎn)的葡萄所釀造的葡萄酒不但精致優(yōu)雅，而且還帶有礦石風(fēng)味，再加上黑格酒莊嚴(yán)格控制產(chǎn)量，并堅持采用人工方式采摘葡萄，使得葡萄酒的品質(zhì)更為上乘。

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? ? ? ?從1949年到80年代初期，黑格醫(yī)生的兒子沃夫?qū)?黑格（Wolfgang Heger）一直掌管著酒莊。自1981年，沃夫?qū)膬鹤蛹s阿希姆?黑格（Joachim Heger）和他的妻子西爾維婭（Silvia）開始接手并經(jīng)營酒莊，他們繼承了父輩的釀酒理念，引入了現(xiàn)代化的技術(shù)和設(shè)備，以極大的熱情繼續(xù)釀造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。為了滿足消費者對黑格酒莊葡萄酒的需求，約阿希姆?黑格于1986年和1997年又分別創(chuàng)建了另外3家酒莊，這些酒莊里的一切都嚴(yán)格按照黑格酒莊的指導(dǎo)來操作，所釀造的葡萄酒酒體輕盈，口感清新，果香濃郁，非常適合每天享用。

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? ? ? ?黑格酒莊的2處葡萄園都擁有獨一無二的風(fēng)土，其中位于英格溫克樂堡的葡萄園地勢極其陡峭，能夠確保葡萄樹一整天都受到足夠的光照，當(dāng)?shù)禺惓Ｑ谉岬臍夂蚝统掷m(xù)的微風(fēng)使得葡萄葉上的雨水可以快速地蒸發(fā)，有效防止病蟲害發(fā)生。深色的火山巖使得土壤中遍布?xì)馀荩欣谂潘?，白色的石灰石在白天吸收足夠的熱量，到晚上再將熱量全部釋放，起到為葡萄樹保溫的作用。這里無與倫比的風(fēng)土和生態(tài)環(huán)境，使得該葡萄園成為世界聞名的優(yōu)質(zhì)葡萄園。加上另一處位于阿赫卡爾施洛斯堡的葡萄園，黑格酒莊當(dāng)之無愧地成為凱澤斯圖爾地區(qū)最大的葡萄種植者。這兩處葡萄園的面積一共有21公頃，主要種植著雷司令（Riesling）、灰皮諾（Grauburgunder）、白皮諾（Pinot Blanc）、西萬尼（Silvaner）、斯貝博貢德 （Spatburgunder）、黑皮諾（Pinot Noir）、麝香葡萄（Muscat）、施埃博（Scheurebe）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等葡萄品種。

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? ? ? ?黑格酒莊采用傳統(tǒng)的方法進行釀酒，對于皮諾系列葡萄均采用橡木桶發(fā)酵，而對于雷司令葡萄則采用不銹鋼桶發(fā)酵，以確?？梢宰畲笙薅鹊乇Ａ羝咸烟赜械娘L(fēng)味。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有3 Star Selection Grosses Gewachs、Vitus和Oktav等，深受廣大消費者的喜愛。蘭敦古堡是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　蘭敦古堡為吉野（Gillet）家族所有，位于波爾多左岸梅多克貝加當(dāng)（Begadan）村的中心地帶，距離拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）所處的波雅克（Pauillac）村僅20余公里。蘭敦古酒莊建于1607年，距今已有400余年歷史。經(jīng)過數(shù)代人的經(jīng)營，蘭敦古堡所釀的葡萄酒已經(jīng)擁有優(yōu)良的品質(zhì)，且享有崇高的聲譽。

　　蘭敦古堡擁有35公頃的粘土和石灰?guī)r土質(zhì)的葡萄園，采用的是梅多克地區(qū)傳統(tǒng)的葡萄栽培品種，種植比例為70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25%的梅洛（Merlot）和5%的馬貝克（Malbec）。從葡萄園里采摘下來的葡萄會立刻被送到酒廠，倒入斗笠式的大機器里。該機器內(nèi)部有振動帶，它能將葡萄送進去梗機中，讓成串的葡萄與梗分離，之后再把葡萄放在發(fā)酵的釀酒桶里，完成3-4天的發(fā)酵過程。在之后的2-3個星期里，酒莊釀酒師們會將溫度控制在30-32℃之間，讓葡萄和葡萄汁充分浸泡，觀察每天的酒精發(fā)酵情況。發(fā)酵得來的葡萄酒會在50%的新橡木桶中熟成15-18個月。

　　蘭敦古堡干紅葡萄酒（Vieux Chateau Landon, Medoc, France）是蘭敦酒莊的正牌葡萄酒。其中，2008年份的該款葡萄酒在2011年度的巴黎國際酒類大賽（Vinalies Internationales Paris 2011）中榮獲銀獎。