圣伯納酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

?????? 圣伯納酒莊位于波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)，臨近加涅多河，其歷史悠久，因在梅多克地區(qū)所產(chǎn)的酒質(zhì)穩(wěn)定突出而名氣頗高。該酒莊早在1932年就被授權(quán)在其出產(chǎn)的葡萄酒上標示“Cru Bourgeois”的字樣，即國內(nèi)俗稱的“明星莊”或“中級莊”。

?????? 圣伯納酒莊目前擁有55公頃的葡萄園，主要種植波爾多3個經(jīng)典的葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。園內(nèi)所有葡萄樹的平均樹齡在20-30年之間。葡萄園表層土壤是沙礫鵝卵石質(zhì)，下層則是赤褐色含鐵土質(zhì)，十分適合葡萄生長。酒莊采用波爾多傳統(tǒng)的釀酒工藝，嚴格控制葡萄的產(chǎn)量，葡萄成熟后進行人工采摘，之后進行篩選，酒精發(fā)酵后于橡木桶內(nèi)培養(yǎng)12個月之久，從而發(fā)展出完美的單寧，再加上釀酒師精確的調(diào)配組合，最終釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。

?????? 圣伯納酒莊從葡萄種植到酒品釀造，均在酒莊內(nèi)進行，以確保酒莊對產(chǎn)品進行“從葡萄園到酒瓶”的全程監(jiān)控。得天獨厚的自然條件加上百分百的精細手工采摘、釀造，成就了圣伯納酒莊的優(yōu)秀酒質(zhì)。

?????? 圣伯納酒莊干紅葡萄酒（Chateau Saint Bonnet, Medoc, France）是圣伯納酒莊的正牌干紅葡萄酒。以2003年份的葡萄酒為例，該酒呈明亮的石榴紅色，散發(fā)著覆盆子、藍莓和蘋果的淡雅香氣，還帶有飽滿的酒體、適中的單寧。此酒的酒精度、單寧和酸的比例使得口感較為均衡。此外，該酒咽下后還有臘肉和香草的余味，較為適合與牛肉、香辣的海鮮以及味道適中的中國菜搭配。

圣吉美酒莊（Chateau Caronne Sainte Gemme）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在波爾多中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

有關(guān)圣吉美酒莊最早的記錄可追溯至1648年，而其現(xiàn)代歷史則可從1900年算起。那一年，埃米爾·寶怡（Emile Borie）購得酒莊?，F(xiàn)在，經(jīng)營酒莊的重任已經(jīng)傳到了第四代繼承人讓·弗蘭索瓦·諾尼（Jean Francois Nony）的身上。

圣吉美酒莊目前的葡萄園面積為45公頃，其中有60%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，有37%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有3%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為排水性較好的礫石土壤，底層則為富含鐵元素的砂土和黏土。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工采收的方式，協(xié)助使用機器方式進行采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后會進入發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒經(jīng)過一年左右的熟成，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

圣吉美酒莊紅葡萄酒（Chateau Caronne Sainte Gemme, Haut-Medoc, France）是圣吉美酒莊的正牌葡萄酒，采用赤霞珠、梅洛和味而多三種葡萄混釀而成，經(jīng)過新桶比例為20%-25%的法國橡木桶陳年12個月后裝瓶。該酒曾獲不少大獎，2010年在波爾多-阿基坦葡萄酒大賽（Concours de Bordeaux-vin d'Aquitaine）中獲得金獎，2011年獲得醇鑒葡萄酒國際大賽（Decanter World Wine Awards）銅獎，2014年獲得德國國際葡萄酒大賽（Mundus Vini）銀獎。