薇拉圣地酒莊（Villa Sandi）位于意大利東北部的威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，北臨阿爾卑斯山南麓，南望水城威尼斯，皮亞伍河流從中緩緩流過。酒莊建筑物位于克羅塞托-蒙塔羅（Crocetta del Montello）小鎮(zhèn)，是一棟建成于1622年的帕拉迪奧式古建筑，同時(shí)也是意大利如今的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和葡萄酒文化圣地。該地區(qū)也是意大利備受全球?qū)檺鄣钠鹋菥破樟_塞柯（Prosecco）的核心產(chǎn)區(qū)。

　　薇拉圣地酒莊的歷史可追溯至1622年。酒莊是以第一任女主人的名字桑迪（Sandi）命名的。酒莊是藝術(shù)與農(nóng)業(yè)的結(jié)合，其內(nèi)部所有的雕塑均由17世紀(jì)著名的雕塑家賀拉斯·莫利納里（Orazio Marinali）創(chuàng)作。數(shù)個(gè)世紀(jì)以來都展現(xiàn)了威尼斯地區(qū)的特征和風(fēng)貌。

　　酒莊現(xiàn)在的主人是莫萊蒂?博烈加圖（Moretti Polegato）家族。莫萊蒂?博烈加圖家族已有一百多年的釀酒歷史，子孫三代致力于葡萄酒的發(fā)展，子承父業(yè)，在這片富饒的土地上，秉承古代釀酒傳統(tǒng)，將精致的意大利葡萄酒推向世界。吉安卡洛?莫萊蒂?博烈加圖（Giancarlo Moretti Polegato）繼承了莫萊蒂?博烈加圖家族的葡萄酒事業(yè)。他自幼跟著父母種植，采摘葡萄并且參與到葡萄酒釀造的每一個(gè)過程，生活一直平靜而美滿。后來，一場車禍突如其來，作為家族支柱的父親不幸遇難。在這個(gè)艱難的時(shí)期，母親阿瑪莉亞?莫萊蒂（Amalia Moretti）強(qiáng)忍悲傷并且克服重重困難，竭盡全力控制住了當(dāng)時(shí)失控的局面，并幫助她的兩個(gè)兒子度過這個(gè)艱難的時(shí)期，最終在家族企業(yè)的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了今天的薇拉圣地酒莊品牌。

　　為了感謝母親對酒莊所做的努力和貢獻(xiàn)，亦表示對母親的愛與尊敬，兄弟二人決定將母親的姓——莫萊蒂（Moretti）和父親的姓——博烈加圖結(jié)合作為他們家族的姓。如今，吉安卡洛?莫萊蒂?博烈加圖已經(jīng)成為了薇拉圣地酒莊的總裁，擔(dān)負(fù)起家族的使命，管理著家族葡萄酒的事業(yè)，抱著對傳統(tǒng)的尊敬和對葡萄酒的熱愛，悉心打造薇拉圣地品牌，并將創(chuàng)新的思維方式和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯糠椒ńY(jié)合在一起，不斷為其家族傳統(tǒng)和葡萄酒事業(yè)注入源源不斷的活力和愛。

　　酒莊目前共有三塊葡萄園，分別為瓦杜比阿迪園（Valdobbiadene）、里瓦塔園（La Rivetta）和克羅塞托-蒙塔羅園（Crocetta del Montello）。這些葡萄園中栽培的葡萄包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Gris Noir）等品種。酒莊用這些葡萄釀制各種類型的葡萄酒，包括干紅葡萄酒、干白葡萄酒，桃紅葡萄酒以及起泡酒。冷溪山酒莊（Coldstream Hills）由哈利迪（Halliday）夫婦——詹姆斯（James）和蘇珊娜（Suzanne）創(chuàng)建于1985年。由于經(jīng)濟(jì)蕭條的影響，冷溪山酒莊被出售，詹姆斯?哈利迪（James Halliday）也因此退出了經(jīng)營，但仍居住在園中的房宅，也在酒莊繼續(xù)扮演著顧問角色，對其酒款風(fēng)格也有明顯影響。如今，酒莊從最初釀造的450箱葡萄酒逐漸成為澳大利亞小酒莊的代表，這里的酒遠(yuǎn)銷至16個(gè)國家，它的知名度和酒園的大小很不成比例。

　　在雅拉谷（Yarra Valley）這個(gè)涼爽、美麗的地方，冷溪山酒莊密集的葡萄園成為這里的一個(gè)標(biāo)忘。這里出產(chǎn)的葡萄酒獨(dú)具特色，主要是因?yàn)橄级帑惡秃谄ぶZ受到?jīng)鏊瑲夂虻挠绊?。雅拉谷相比法國波爾多涼爽一些，但是又比勃艮第暖一些。冷溪山酒莊非常樂于接受在釀酒的過程中有個(gè)性的風(fēng)格加入，并且開發(fā)了客人自己動(dòng)手釀酒的項(xiàng)目，受到很多游客的歡迎。

　　冷溪山酒莊旗下的酒款中當(dāng)屬霞多麗和黑皮諾最受好評，尤其“Reserve Pinot Noir”，從上市以來就被大家公認(rèn)為是雅拉谷風(fēng)格黑皮諾的代表作。Reserve系列采用園中最佳的黑皮諾釀制，在杯中散發(fā)著奔放的櫻桃、李子及濃郁莓果香氣，層疊的口感及不斷變化的風(fēng)味，搭配適中的單寧和酸度，讓甜美的果味更顯討喜，又不失優(yōu)雅，整體的架構(gòu)十分平衡，確實(shí)是澳洲少見的優(yōu)質(zhì)黑皮諾葡萄酒。