凌致莊園（Alexis Lichine）位于法國波爾多（Bordeaux）的瑪歌村（Margaux）。

　　凌致莊園的第一任莊主是亞歷克西斯·凌致（Alexis Lichine）。亞歷克西斯是法國當?shù)仡H具聲望的葡萄酒大師，曾為《醇鑒》（Decanter）評為“1987年度人物”。法國大革命期間他曾經(jīng)逃亡到美國，也正是那段經(jīng)歷讓他意識到法國酒在美國的巨大市場潛力，因而當他回遷法國之后，他創(chuàng)建了凌致酒業(yè)公司，從事葡萄酒貿(mào)易。11年之后他將公司賣掉，在距離波爾多25公里的康特納村（Cantenac）買下了彼奧雷-康特納酒莊（Chateau Prieure-Cantenac），并將其更名為彼奧雷-凌致酒莊（Chateau Prieure-Lichine）。1989年，亞歷克西斯因病去世，酒莊交由他的兒子管理，并更名為現(xiàn)在的凌致莊園。

　　凌致莊園雖然沒有自己的葡萄園，但其與波爾多產(chǎn)區(qū)的很多葡萄種植者都有合作。在葡萄的收獲期，凌致莊園的釀酒師團隊會去到各個葡萄園，跟蹤整個葡萄采摘的過程，以獲取品質(zhì)最佳的釀酒葡萄。凌致莊園用于釀酒的葡萄品種主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）以及賽美蓉（Semillon）等。

　　凌致莊園的葡萄采用機器采摘和手工采摘相結(jié)合的方式。在釀造紅葡萄酒時，酒莊會將去梗破皮后的葡萄冷浸漬一段時間，之后在恒溫發(fā)酵桶中進行酒精發(fā)酵，發(fā)酵時間為3到4周。之后再轉(zhuǎn)入法國大橡木桶中熟成，熟成過程中每三個月?lián)Q一次桶，其中部分酒款會在100%的新橡木桶中陳釀。白葡萄酒則會在不銹鋼發(fā)酵桶中進行低溫發(fā)酵，發(fā)酵過程中會進行輕微的浸皮和壓帽等以萃取更多風味。

　　凌致莊園目前已發(fā)布的葡萄酒分為地區(qū)餐酒 、高級葡萄酒、貴族葡萄酒和起泡酒四個系列，主要的酒款有:凌致特釀超級波爾多干紅葡萄酒（Alexis Lichine Cuvee Exceptionelle Bordeaux Superieur）、凌致波爾多干白葡萄酒（Alexis Lichine Vin de Bordeaux Blanc）以及凌致波爾多起泡酒（Alexis Lichine Cremant de Bordeaux）等。凌致莊園釀造的葡萄酒大多香氣濃郁，口感圓潤，十分美妙。威德凱莊園（Chateau Vray Croix De Gay）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品名莊。

　　威德凱莊園的歷史最早可以追溯至19世紀末期。1892年，約瑟夫·布里松（Joseph Brisson）購買了里鵬酒莊（Chateau Le Pin）和卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）之間的一塊空地，也就是當時赫赫有名的香榭麗舍地塊（Domain des Grands Champs），并在此成立了一座莊園。在莊園正常運行了一段時間后，約瑟夫根據(jù)酒標的需求，為莊園更名為“威德凱莊園（Chateau Vraye Croix de Gay）”。1945年，約瑟夫的女兒艾琳（Aline）和女婿保羅·高德斯密德（Paul Goldschmidt ）繼承了莊園。隨著酒莊的擴建及層次的復雜化，在20世紀70年代，艾琳和保羅夫婦將德威凱莊園名字中的“Vraye”更改為“Vray”，這個名字來自于著名作家史蒂芬·史普瑞爾（Steven Spurrier）的“迎光而開的門”。在2005年的一段時間里，威德凱莊園曾經(jīng)由莫埃爾家族（Ets. Moueix）管理，而艾琳和保羅夫婦二人則開始接手管理波爾多右岸的一些家族產(chǎn)業(yè)。高德斯密德家族同時還擁有其他兩個酒莊，即著名的位于拉朗德-波美侯（Lalande de Pomerol）產(chǎn)區(qū)的肖雷克酒莊（Chateau Siaurac）和位于圣埃美隆（St. Emilion）產(chǎn)區(qū)的佩邑酒莊（Chateau Le Prieure）。2014年3月，高德斯密德家族將一大部分股份出售給了弗朗西斯·皮諾特（Francois Pinault）掌管的拉圖城堡（Chateau Latour）。

　　自艾琳和保羅夫婦管理威德凱莊園以來，他們首先重新種植了一批葡萄樹。酒莊的葡萄園與柏圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur Petrus）毗鄰，占地面積為3.67公頃，園中土壤表面覆蓋著砂礫，底部為粘土，土壤中富含鐵元素。葡萄園內(nèi)種植著80%的梅洛（Merlot）和20%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為43年。酒莊聘請了法國知名的史提芬·登力高（Stephane Derenoncourt）先生作為葡萄園的種植顧問。2008年，莊園開始施行可持續(xù)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)來進行葡萄樹的培育。

　　威德凱莊園的葡萄酒釀造技術(shù)頗有名氣，而肖雷克酒莊亦是使用這種技術(shù)來取代之前的釀酒方法。葡萄酒一般會先在35,000公升的水泥桶和25,000公升的不銹鋼桶中進行酒精發(fā)酵，之后會均勻地注入大木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵，然后再轉(zhuǎn)入小橡木桶中陳釀14-18個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。葡萄酒在橡木桶中陳年時間的長短一般由該年份葡萄酒的風格和特點來決定的。

　　威德凱莊園雖然規(guī)模不大，但是出產(chǎn)的品質(zhì)卓佳、風味獨特的葡萄酒卻深受世界各地消費者的喜愛，是波美侯產(chǎn)區(qū)最具價值的酒莊之一。目前，莊園的年均產(chǎn)量約為1,100箱，出產(chǎn)的酒款有正牌酒威德凱莊園紅葡萄酒和副牌酒威德凱莊園魔法師紅葡萄酒（Chateau Vray Croix de Gay L'Enchanteur），2011年份德威凱莊園紅葡萄酒曾獲得讓-馬克·奎里昂（Jean-Marc Quarin）92分的高分評價，以及《醇鑒》（Decanter）給予的16.5分的好評。