霍蘭莊園（Chateau Rolin）位于法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)，其2012至2014年份在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　霍蘭莊園占地面積共17公頃，為馬?。∕artin）和蒂豐（Tiffon）兩個家族共同所有。目前，霍蘭莊園由馬丁家族的后代來掌管，其中艾倫（Alain）管理葡萄園，安德烈（Andre）負責(zé)釀酒和銷售工作，而紀堯姆·馬丁（Guillaume Martin）則負責(zé)協(xié)調(diào)整個酒莊的各項工作。此外，酒莊還聘請了埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）擔(dān)任釀酒顧問，埃里克是波爾多最有名、最具影響力的列級名莊釀酒顧問。

　　霍蘭莊園的葡萄園海拔高度為36米，土壤貧瘠，具有良好的風(fēng)土條件，園內(nèi)種植了50%的梅洛（Merlot）、48%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和2%的味而多（Petit Verdot），平均樹齡約為40年，種植密度為7,000株/公頃。葡萄園一直堅持采用傳統(tǒng)的種植模式，適度進行疏葉和疏果。當(dāng)葡萄達到最佳成熟度時，酒莊會安排人工或機器進行采收，之后果實經(jīng)過一系列的篩選后才置入不銹鋼罐中進行發(fā)酵。

　　霍蘭莊園的年產(chǎn)量為12萬瓶，酒莊的正牌酒——霍蘭莊園紅葡萄酒（Chateau Rollin, Haut-Medoc, France）顏色深邃，酒體飽滿，以黑色水果風(fēng)味為主，風(fēng)味濃郁，單寧美妙，結(jié)構(gòu)良好，十分迷人。

夏湖酒莊（Chateau Rahoul）是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。? ? ??

公元1646年，吉拉姆?拉胡爾（Guillaume Rahoul）騎士修建了美麗的修道院并以他的名字命名了該修道院。到公元18世紀末期，皮埃爾?巴格利（Pierre Balguerie）擴大了夏湖酒莊的面積，并對其環(huán)境進行了美化。至此，夏湖酒莊的功能已經(jīng)涉及到釀酒工藝的方方面面。1986年，香檳人士阿蘭?蒂埃諾（Alain Thienot）買下了這份產(chǎn)業(yè)。2007年，新管理者杜夫集團（Dourthe）投入了大量的資金改建了葡萄園和酒窖，并引進了最新的釀酒科技。? ? ??

夏湖酒莊葡萄園的地質(zhì)是地表礫質(zhì)沙土和礫質(zhì)粘土，葡萄園的面積為42公頃，其中紅葡萄品種包括79%的梅洛（Merlot）、19%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和2%的味而多（Petit Verdot），白葡萄品種包括76%的賽美蓉（Semillon）和24%的長相思（Sauvignon Blanc）。當(dāng)葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后，會通過傳統(tǒng)方式進行釀制。釀制得來的紅葡萄酒會在橡木桶中熟成12至15個月，白葡萄酒則會在橡木桶中熟成8至10個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。? ? ??

夏湖酒莊目前出產(chǎn)3款葡萄酒，其中紅葡萄酒（正、副牌）的年平均產(chǎn)量為100,000瓶，擁有精美的風(fēng)格、柔滑的單寧、豐富的芳香，具有魅惑誘人的特點。白葡萄酒的年平均產(chǎn)量為8,000瓶。

塞瑞朗酒莊（Chateau Serilhan）是法國波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。酒莊的現(xiàn)任莊主是狄蒂爾·馬塞利斯（Didier Marcelis）。

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　　塞瑞朗酒莊目前的葡萄園面積為24公頃，其中有57%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有35%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有8%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年，種植密度為8,500株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當(dāng)葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后即進入發(fā)酵階段（之前會進行低溫發(fā)酵）。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進入35%新的法國橡木桶中熟成16個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

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　　塞瑞朗酒莊干紅葡萄酒（Chateau Serilhan, Saint-Estephe, France）是塞瑞朗酒莊的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為85,000瓶。

阿曼-杰夫酒莊（Domaine Harmand-Geoffroy）位于法國勃艮第夜丘（Cote de Nuits）的熱夫雷-香貝丹（Gevery-Chambertin）產(chǎn)區(qū)，是一座家族經(jīng)營式酒莊。

目前酒莊莊主為阿曼（Harmand）家族第五代成員菲利普·阿曼（Philippe Harmand），他是前任莊主瑪?shù)倌取ぐ⒙∕artine Harmand）和杰拉爾·阿曼（Gerard Harmand）夫婦的兒子。

阿曼-杰夫酒莊葡萄園占地9公頃，分布在瑪茲-香貝丹特級園（Mazis-Chambertin Grand Cru）、熱夫雷-香貝丹一級園（Gevrey-Chambertin Premier Cru）和熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）。園內(nèi)只種植黑皮諾（Pinot Noir），平均樹齡為50年，部分葡萄樹的樹齡高達85年。酒莊采用傳統(tǒng)的葡萄園管理方式，不進行人工除草，通過冬季翻土、堆土以及初春的翻耕來促使葡萄樹根系充分汲取土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)。園內(nèi)不使用化肥、殺蟲劑或除草劑，利用植物的防護作用來維持生態(tài)平衡。同時，葡萄園的工作人員會根據(jù)需要進行去芽疏果和修枝剪葉，并在七月末實行綠色采收，控制葡萄的產(chǎn)量，提高果實的成熟度，進而保證葡萄酒的品質(zhì)。

阿曼-杰夫酒莊在釀制葡萄酒方面遵循傳統(tǒng)工藝的同時不斷革新。采收季時，葡萄由人工經(jīng)過嚴格挑選并逐串采摘，100%去梗后進行5天左右的冷浸漬，以充分萃取葡萄皮中的風(fēng)味物質(zhì)和單寧。隨后，葡萄汁會在控溫條件下帶皮酒精發(fā)酵15-21天。發(fā)酵完成的葡萄酒液會被轉(zhuǎn)移至橡木桶中陳釀12-16個月，其中村莊級和一級園葡萄酒的新桶使用比例為20%-40%，特級園葡萄酒的新桶使用比例為90%。

目前，阿曼-杰夫酒莊出產(chǎn)的葡萄酒涵蓋了特級園、一級園、村莊級和勃艮第大區(qū)級這四個級別。酒莊旗下的酒款品質(zhì)優(yōu)秀，廣受葡萄酒愛好者的喜愛，并且多次獲得了“法國葡萄酒圣經(jīng)”——《樺榭葡萄酒指南》（Guide Hachette des Vins）的一星及二星好評。其中，阿曼-杰夫酒莊（瑪茲-香貝丹特級園）紅葡萄酒（Domaine Harmand-Geoffroy Mazis-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France）和阿曼-杰夫酒莊（熱夫雷-香貝丹村）老藤紅葡萄酒（Domaine Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Cote de Nuits, France）兩款酒表現(xiàn)極為出色，多個年份被授予《樺榭葡萄酒指南》的最高榮譽“評委珍藏獎（Coup de Coeur）”。

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