塞西爾·特侖布雷（Domaine Cecile Tremblay）酒莊位于法國勃艮第（Burgundy）的夜丘產(chǎn)區(qū)（Cote de Nuits），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座冉冉升起的明星酒莊。

　　塞西爾·特侖布雷酒莊由現(xiàn)任莊主塞西爾·特侖布雷（Cecile Tremblay）創(chuàng)建，并于2002年釀造第一個年份酒。塞西爾出身于夜丘地區(qū)一個頗有名望的家族——特侖布雷（Tremblay）家族，是有著“勃艮第教皇”之稱的傳奇釀酒師亨利·賈伊（Henri Jayer）的侄孫女。事實上，特侖布雷家族投資葡萄種植行業(yè)已有幾代人之久，在夜丘擁有十分出色的葡萄園，但塞西爾卻是家族中從事葡萄種植的第一人。2003年，塞西爾從承租人手中收回葡萄園的經(jīng)營權(quán)，開始親自打理。塞西爾憑借過人的天賦和努力贏得了外界的廣泛認可，她釀造的葡萄酒一經(jīng)推出，便受到巴黎各大頂級餐廳的熱烈追捧，而不少酒評人更是將她視為勃艮第“鐵娘子”拉茹·貝茨-勒樺（Lalou Bize-Leroy）的接班人。

　　塞西爾·特侖布雷酒莊葡萄園的占地面積總共為4公頃，分布在夜丘的香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）和沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）。其中，特級園有兩座，分別是夏貝爾-香貝丹園（Chapelle-Chambertin）和大依瑟索特級園（Les Grands Echezeaux）的略地（Lieu Dit）——德蘇（Dessus）特級田，前者面積為0.4公頃，園內(nèi)葡萄樹的平均樹齡為50年，后者風(fēng)土條件優(yōu)渥，葡萄樹的平均樹齡為40年，是依瑟索園內(nèi)最出色的地塊之一。此外，酒莊還擁有一些優(yōu)質(zhì)的一級葡萄園，諸如德蘇-紅園（Les Rouges du Dessus）、秀山園（Les Beaux Monts）等。秀山園內(nèi)種植著葡萄樹平均樹齡達75年，其出產(chǎn)的葡萄酒香氣芬芳馥郁，結(jié)構(gòu)強勁有力。

　　塞西爾接管之初，這些葡萄園的狀況堪憂，長期過度使用化肥和農(nóng)藥使土地變得十分脆弱。塞西爾收回葡萄園的經(jīng)營權(quán)之后，在園內(nèi)大力推行生物動力法?，F(xiàn)在，葡萄園利用機械和畜力對土地進行深耕，噴灑硫酸銅以及草藥制劑來預(yù)防霉病和蟲災(zāi)。在塞西爾的努力之下，葡萄園逐漸煥發(fā)出新的生機，并被認證為有機葡萄園。

　　在葡萄酒的釀造上，塞西爾深受亨利·賈伊的影響。浸皮時保留部分果梗，以獲取更多的單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵時利用葡萄果實上的原生酵母，在木制的發(fā)酵桶中進行。發(fā)酵期間，塞西爾不喜歡過于頻繁地淋皮（Remontage）或踩皮（Pigeage）。之后，塞西爾會利用她鐘愛的傳統(tǒng)垂直壓榨機對葡萄渣進一步壓榨。接著，酒液會被導(dǎo)入小橡木桶中熟化（新橡木桶的比例適中，約為1/3-2/3）15-18個月，期間不換桶。制桶師沙桑（Chassin）與塞西爾是合作無間的好伙伴，他為酒莊的不同酒款量身打造了特定類型和烘烤程度的橡木桶，使得酒莊葡萄酒的品質(zhì)更加出類拔萃。最后，熟化后的葡萄酒未經(jīng)下膠和過濾直接裝瓶。

　　目前，塞西爾·特侖布雷酒莊推出的酒款主要有2007年份夏貝爾-香貝丹特級園紅葡萄酒（Chapelle Chambertin Grand Cru）和2006年份莫雷-圣丹尼特海吉拉德紅葡萄酒（2006 Morey-Saint-Denis Tres Girard）等等，這些葡萄酒雖產(chǎn)自不同的葡萄園，但都帶有鮮明的塞西爾風(fēng)格。它們精致優(yōu)雅、芬芳迷人，擁有很好的集中度，是名副其實的大師之作。不過，由于產(chǎn)量不高，加之媒體熱捧，酒莊的葡萄酒常常一瓶難求。

　威登瑪莎酒莊（Chateau Certan Marzelle）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)隸屬于莫埃爾家族酒莊（Ets. Jean Pierre Moueix）。

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　　公元18世紀，威登瑪莎酒莊還只是塞丹德梅酒莊（Certan de May）和老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）的一部分。1956年，Giraud家族購買了威登瑪莎酒莊，把酒莊更名為Chateau Certan Giraud，并始終出產(chǎn)品質(zhì)卓越的葡萄酒。后來莫埃爾家族酒莊于1999年完成了對Chateau Certan Giraud的收購，并把名字改為威登瑪莎酒莊。此外，莫埃爾家族酒莊還把威登瑪莎酒莊的一部分分離出來創(chuàng)建了凱歌酒莊（Chateau Hosanna）。

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　　威登瑪莎酒莊的葡萄園面積為2公頃。園中的土壤成分主要是礫石黏土，有利于種植高品質(zhì)的梅洛（Merlot），因此園中只種植著梅洛。園中的葡萄樹齡為25年以上。酒莊采用傳統(tǒng)的管理系統(tǒng)嚴格管理葡萄園，在5成新的橡木桶中進行葡萄酒的陳釀，出產(chǎn)的葡萄酒口感非常柔順?，F(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Chateau Certan Marzelle。葡萄酒的年均產(chǎn)量為800箱。