提起加州（California），你會(huì)想起什么？是左擁碧波萬(wàn)頃、右逢山巒疊翠的夢(mèng)幻一號(hào)公路（Highway 1），還是洛杉磯（Los Angeles）郊外的電影夢(mèng)工廠好萊塢（Hollywood）和老鷹樂隊(duì)（Eagles）那首輕搖滾經(jīng)典之作《加州旅館》（Hotel California）？作為多元文化的匯聚地，加州豐富的旅游資源與活力四射的文化氣息令人心馳神往。但作為一名葡萄酒迷，目光卻只想聚焦在鄉(xiāng)村小道與葡萄園交界處的濃情酒鄉(xiāng)——納帕谷（Napa Valley AVA）。納帕谷——加州的美酒圣地

從舊金山（San Francisco）東北部出發(fā)，驅(qū)車一小時(shí)便可到達(dá)納帕谷。這片葡萄酒圣地坐落于連綿起伏的丘陵地帶，本該是安靜樸實(shí)的鄉(xiāng)間，卻游人如織。這里最核心的吸引力源自佳釀，極具產(chǎn)區(qū)風(fēng)情的莊園、餐館和旅舍亦為這張美酒名片增色不少。

納帕谷的四季趣味盎然。早春溫暖，葡萄藤新芽萌動(dòng)，山坡一派青翠欲滴的景象。夏日和煦，山谷間的晨霧與圣帕布魯灣（San Pablo Bay）吹來(lái)的習(xí)習(xí)海風(fēng)將熱氣驅(qū)散，為葡萄的生長(zhǎng)創(chuàng)造了近乎完美的氣候條件。外加山谷地勢(shì)變化多端，該地?fù)碛卸喾N不同的微氣候，土石結(jié)構(gòu)也頗為復(fù)雜。這讓納帕谷不同地區(qū)的佳釀風(fēng)格相差甚遠(yuǎn)，品鑒的樂趣不言而喻。不少酒莊會(huì)借著宜人的夏景競(jìng)相開展各類活動(dòng)，當(dāng)杯中的酒香恣意奔放，整個(gè)納帕谷都涌動(dòng)著喜悅。到了秋季采收期，納帕谷的葡萄園里人頭攢動(dòng)，忙碌非凡。冬季來(lái)臨后，城鎮(zhèn)終于稍稍歸于平靜，此時(shí)于小酒館中品飲暖心美酒最愜意不過(guò)了。若想找尋納帕谷最具表現(xiàn)力的品種，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）必須榜上有名。加州的整體氣候較為炎熱，這恰好契合了赤霞珠喜溫的天性，再加上納帕谷獨(dú)特的微氣候，該地得以成為種植赤霞珠的天堂。而如果將時(shí)間倒回1976年的巴黎審判（The Judgment of Paris），你會(huì)明白納帕谷為何能夠憑借這一國(guó)際性品種站上世界大舞臺(tái)，并獲得廣泛認(rèn)可。在這場(chǎng)盲品會(huì)上，來(lái)自美國(guó)加州的葡萄酒和法國(guó)波爾多及勃艮第的名酒一同參與評(píng)選，最終鹿躍酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）的赤霞珠紅葡萄酒一舉打敗了參與評(píng)選的波爾多頂級(jí)酒款，獲得了盲品會(huì)的最高分。一戰(zhàn)成名之后，納帕谷翻開了葡萄酒行業(yè)的新篇章，納帕人信心大增，將赤霞珠的風(fēng)格逐一發(fā)掘，為世界呈送了一款款頂級(jí)美酒。尋覓納帕谷的波爾多情調(diào)

納帕谷與波爾多遠(yuǎn)隔重洋，氣候、人文與葡萄酒風(fēng)格不盡相同。但或許是赤霞珠的魅力太大，大到足以讓兩地的釀酒人產(chǎn)生惺惺相惜之感。巴黎審判后，越來(lái)越多的波爾多風(fēng)格葡萄酒誕生，加州還由此催生了一個(gè)葡萄酒新名詞——梅里蒂奇（Meritage，即波爾多風(fēng)格混釀葡萄酒）。與此同時(shí)，“波爾多人在納帕”的故事也接連上演了……

1. 莫意克的納帕之夢(mèng)——多明納斯酒莊（Dominus Estate）

波爾多莫意克（Moueix）家族的第二代傳人克里斯蒂安·莫意克（Christian Moueix）曾赴加州大學(xué)戴維斯分校（University of California, Davis）攻讀葡萄栽培與釀酒學(xué)。初遇納帕谷，克里斯蒂安便瘋狂迷戀上了這片酒香四溢的土地以及這里的美酒，即使學(xué)成歸國(guó)，他對(duì)納帕谷始終難以忘懷。1981年，克里斯蒂安來(lái)到納帕子產(chǎn)區(qū)揚(yáng)特維爾（Yountville AVA），他慧眼識(shí)珠，相中了占地50公頃的納帕努克園（Napanook Vineyard），并與葡萄園的擁有者達(dá)成了合作關(guān)系?？死锼沟侔残男哪钅畹募{帕之夢(mèng)有了歸宿——多明納斯酒莊誕生了。