和風斯丹（Helfensteiner）原產于德國，是由藍皮諾（Pinot Noir Precoce，即Fruhburgunder）和大司棋亞娃（Schiava Grossa）雜交而成的葡萄品種，由種植學家奧古斯特·埃羅爾德（August Herold）在1931年培育而成。該品種的名字“Helfensteiner”起源于一座已經被摧毀的古堡“Helfenstein”。

　　品種特性和生長條件：

　　和風斯丹是紅葡萄品種，中晚熟，但比大司棋亞娃成熟時間早。該品種擁有良好的抗霜霉病和灰霉病的能力，但是容易落果，產量不穩(wěn)定，所以自19世紀70年代開始逐漸受到人們的冷落。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　和風斯丹主要種植于德國地區(qū)，但由于其產量不穩(wěn)定，這個品種在德國的種植并不廣泛，基本上可稱作德國南部地區(qū)的特產，種植面積只有約19公頃。該品種常被用于釀制果香充沛的單一品種紅葡萄酒或桃紅葡萄酒。