邦豪斯特酒莊（Chateau de Bonhoste）創(chuàng)建于1895年，Bussiere家族來到“Bonhoste”地區(qū)，在這里他們遇到了Chabert家族。通過兩個家族的不斷努力，酒莊的面積也不斷擴大。

　　邦豪斯特酒莊占地面積為44公頃，距離波爾多城45公里，圣埃美?。⊿aint-Emilion）6公里，位于多爾多涅河谷（Dordogne Valley）的斜坡上。

　　葡萄園中石灰石和黏土土壤非常適合波爾多地區(qū)著名的葡萄品種生長。釀造紅葡萄酒的品種為70%的梅洛（Merlot）、20%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及10%的品麗珠（Cabernet Franc）；釀造白葡萄酒的品種為55%的賽美蓉（Semillon）、40%的長相思（Sauvignon Blanc）和5%的密斯卡岱（Muscadelle）。

　　邦豪斯特酒莊沿用傳統(tǒng)的種植方法，嚴格控制化學產(chǎn)品的使用，保證葡萄酒充分體現(xiàn)波爾多的風土。這種傳統(tǒng)的工藝貫徹了從葡萄園到酒窖的全過程，嚴格遵守法國波爾多AOC的標準控制質(zhì)量。另外，酒莊的葡萄酒全部儲存在地下天然酒窖中。貝特朗酒莊（Bertrand Machard de Gramont）位于法國勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座杰出的小型家族式酒莊。

　　1983年，貝特朗·瑪查得格萊蒙（Bertrand Machard de Gramont）從家族酒莊中獨立出來，創(chuàng)建了以自己名字命名的酒莊。2004年，貝特朗的女兒阿克塞拉·瑪查得格萊蒙（Axelle Machard de Gramont）正式接管了貝特朗酒莊。阿克塞拉自小在勃艮第的家族葡萄園中長大，成年后離家闖蕩了近十年，這讓重新回歸的阿克塞拉能以一個深度全面的視角從內(nèi)及外地審視家族酒莊的發(fā)展情況和發(fā)展歷程。自加入酒莊以來，阿克塞拉潛心學習和實踐葡萄栽培法，并釀制品質(zhì)出眾且具有勃艮第風土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，她所做的第一要事就是將傳統(tǒng)的葡萄園向有機生態(tài)型葡萄園轉(zhuǎn)變。阿克塞拉采用科學有效的管理方式，使酒莊出品的葡萄酒品質(zhì)有了極大的飛躍，從而使酒莊的名聲日漸響亮。

　　貝特朗酒莊的葡萄園占地面積為6公頃，由6小塊園地組成，園內(nèi)土質(zhì)以粘質(zhì)石灰?guī)r土壤為主。只有一個面積為0.6公頃的葡萄園位于沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）以及另一個在上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）產(chǎn)區(qū)種植了一小片阿里高特（Aligote）的葡萄園以外，其他的葡萄園主要位于夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）小鎮(zhèn)。其中阿洛葡萄園（Aux Allots）位于沃恩-羅曼尼附近，地勢平坦，擁有酒莊最古老的老葡萄藤，樹齡為80年。而瓦勒侯葡萄園（Vallerots Vineyard）創(chuàng)建于1984年，地處斜坡，有利于果實得到充足的光照。2001年，該園的面積由0.5公頃擴展至2公頃，擁有一部分長期未被開發(fā)的純凈土壤。貝特朗酒莊一直嚴格遵守有機栽培的原則，絕不使用任何化學物質(zhì)、除蟲劑和除草劑等，并一直采用人工的方式悉心照料葡萄園，出產(chǎn)夜丘產(chǎn)區(qū)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄。

　　阿克塞拉·瑪查得格萊蒙是貝特朗酒莊的釀酒師，她所釀制的葡萄酒是勃艮第產(chǎn)區(qū)的杰出代表。貝特朗酒莊在葡萄酒釀制上緊遵最低干預(yù)原則，采用舊世界傳統(tǒng)的釀酒工藝。在葡萄成熟期，酒莊采用人工的方式采收葡萄，然后再經(jīng)過人工精心篩選。酒莊采用自然發(fā)酵法，將釀酒葡萄去梗后置入大木桶中進行發(fā)酵。發(fā)酵期間，酒莊每日會定期進行淋皮和壓帽等工序，以充分萃取果皮的顏色、單寧以及風味物質(zhì)。發(fā)酵后得到的酒液會被置入法國橡木桶中陳釀數(shù)月。葡萄酒在裝瓶前不進行過濾，以最大限度地保留酒液中的風味物質(zhì)。

　　貝特朗酒莊匠心獨運，出品了一系列優(yōu)質(zhì)酒款，其所釀制的葡萄酒口感柔順，優(yōu)雅細膩，結(jié)構(gòu)完美，果香豐富，是夜丘產(chǎn)區(qū)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的獨特佳釀。茱比霖酒莊（Domaine de la Jobeline）位于法國勃艮第（Burgundy）的馬貢（Maconnais）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當?shù)匾患抑木肪魄f。

　　100年前，皮埃爾·邁萊（?Pierre Maillet）的祖父卸下藥劑師的身份重新回到葡萄園，并在韋爾茲（Verze）建立了自己的莊園。2004年，皮埃爾繼承了這片莊園。2014年，在離開釀酒合作社之后，皮埃爾建立了自己的釀酒廠并且投資購買釀酒設(shè)備和現(xiàn)代葡萄酒罐，這一舉動標志著茱比霖酒莊的誕生。此外，經(jīng)驗豐富的勞倫特·亞歷山大（Laurent Alexandre）作為酒莊的經(jīng)理，精心管理著葡萄園和酒莊。

　　酒莊的葡萄園在韋爾茲附近，占地面積為11公頃。葡萄園建在坡度適中、排水性良好、海拔250-300米高的山坡上。山坡面朝東南方向，晝暖夜涼。早晨的陽光有利于降低冬天的霜凍災(zāi)害，并在生長季促進葡萄成熟。涼爽的夜晚則有利于葡萄在充分成熟之余還能保持清新的酸度。山谷的南北走向保證了良好的通風，降低了濕度，有助于降低葡萄感染真菌疾病的風險。山坡上的基土和下層土壤以鈣質(zhì)黏土為主，而最深層的土壤則為石灰?guī)r。葡萄樹的根系在穿過表層土以后，會深入下層土中吸取礦物質(zhì)，因而釀造出來的葡萄酒具有獨特的礦物風味。土壤分析結(jié)果表明，園內(nèi)不同地塊含有不同比例的可溶性鈣、黏土和泥沙，因此酒莊會仔細挑選出能夠適應(yīng)不同土壤的葡萄砧木，從而栽培出最優(yōu)的葡萄。園內(nèi)種植的葡萄品種主要有霞多麗（Chardonnay），阿里高特（Aligote）和佳美（Gamay）。這些葡萄樹的平均樹齡為25年，種植密度則為7,000-8,000株/公頃。

　　在葡萄園的管理方面，酒莊使用馬貢?。∕aconnais Arc）剪枝法對白葡萄樹進行修剪，使用羅亞式（Cordon?de?Royat）剪枝法修剪佳美葡萄樹，讓葡萄和樹葉的生長達到良好的平衡。對于葡萄樹，酒莊會施用天然產(chǎn)物和化肥，并減少對植保產(chǎn)品和作物營養(yǎng)品的使用。當園內(nèi)出現(xiàn)了嚴重的寄生蟲危害時，酒莊才會使用植保產(chǎn)品來進行防護，從而盡可能地維持葡萄園內(nèi)生態(tài)環(huán)境的平衡。此外，酒莊會控制葡萄的產(chǎn)量，使釀造出的葡萄酒風味更加濃郁。

　　到了采收期，酒莊對成熟的葡萄進行機械采摘。隨后立即將采摘好的葡萄小心送達釀酒廠進行壓榨，以確保葡萄和果汁沒有被氧化。在釀造白葡萄酒時，酒莊首先在葡萄汁中加入酵母進行長時間的酒精發(fā)酵，直至所有的糖分都被轉(zhuǎn)化成酒精。期間，發(fā)酵溫度會控制在16-18℃之間，這樣可以讓白葡萄酒的香氣更加清新，富有層次。到了早春，白葡萄酒會進行蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），這會使葡萄酒的口感變得更加柔滑，并帶有黃油和奶油的風味。此外，酒莊會將一部分白葡萄酒裝入不同年齡的橡木桶中進行熟成，之后再根據(jù)葡萄酒不同的風格進行混釀。

　　在釀造紅葡萄酒方面，酒莊會先讓葡萄以8-10℃的溫度進行4-5天的冷浸漬。在這之后，酒莊會展開酒精發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在18-21℃之間。發(fā)酵期間，酒莊還會進行日常的壓帽（Capping）工作，使果皮與汁液充分地接觸，以萃取出更多的單寧和色素。酒精發(fā)酵結(jié)束后，紅葡萄酒需要經(jīng)過另一輪4-5天的冷浸漬。特別值得一提的是，在這之后酒莊根據(jù)葡萄園不同地塊的特點以及生產(chǎn)的葡萄酒類型，會將紅葡萄酒存放于橡木桶或是大型葡萄酒罐中，并再次進行輕柔的壓榨，以便將皮渣從葡萄原酒中分離出來。在整個釀酒的過程中，酒莊的釀酒顧問會不斷進行物理和化學分析，并通過品嘗的方法來監(jiān)測葡萄酒的發(fā)展與變化。在酒莊生產(chǎn)的葡萄酒里，大約85%的葡萄酒屬于白葡萄酒，其中霞多麗白葡萄酒和阿里高特白葡萄酒各占75%和10%。而其余15%的葡萄酒則是由佳美釀成的紅葡萄酒。

　　目前，茱比霖酒莊共產(chǎn)出7款葡萄酒，分別為4款霞多麗白葡萄酒、1款阿里高特白葡萄酒和2款佳美紅葡萄酒。其中，茱比霖沙諾老藤干白葡萄酒（Domaine de la Jobeline Le Clos des Chanaux Vieilles Vignes）僅有1,800瓶，榮獲2016年巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Concours General Agricole Paris）的銅牌；2015年茱比霖馬貢韋爾茲干白葡萄酒（Domaine de la Jobeline Macon Verze Blanc）榮獲2017年馬貢國際葡萄酒大賽（Concours des Grands Vins de France Macon）的銀牌；2014年茱比霖馬貢村干白葡萄酒（Domaine de la Jobeline Macon-Villages）則深受女性消費者的喜愛。另外，茱比霖16排老藤干紅葡萄酒（Domaine de la Jobeline 16 Ares Vieilles Vignes）獲得醇鑒葡萄酒國際大獎賽（Decanter World Wine Awards）的銀牌，其產(chǎn)量少于1,200瓶。