奇夢酒莊（Domaine Mongeard-Mugneret）位于法國著名的沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee） 葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家致力于釀制高品質葡萄酒的酒莊。
　　
　　沃恩-羅曼尼村莊形成于公元636年。17世紀，奇夢家族（The Mongeard Family）來到沃恩-羅曼尼定居，并在羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）擔任釀酒師一職。而“Mongeard”這一姓氏首次載入勃艮第史冊當中也就在17世紀時。在經(jīng)歷了八代的更迭之后，奇夢家族已深深扎根在夜丘（Cote de Nuits）這片土地之中，葡萄樹與葡萄酒成為這個家族全部激情的釋放點以及永久傳承的事業(yè)。為紀念他們的祖先，莊主于1945年以其祖父與祖母的姓氏為名，將酒莊更名為“Domaine Mongeard Mugneret”。
　　
　　奇夢酒莊擁有眾多葡萄園，從夜丘到伯恩丘（Cote de Beaune），從馬沙內（Marsannay）到普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），幾乎在勃艮第所有極負盛名的產(chǎn)酒區(qū)都擁有葡萄園，總面積達33公頃。這些葡萄園坐落于山腰上，多以白堊與粘土土質為主。園內種植的葡萄品種主要為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），平均樹齡在45-50年之間，品質較高。
　　
　　奇夢酒莊致力于釀制高品質的葡萄酒，嚴格控制葡萄園內葡萄的產(chǎn)量，每公頃葡萄園出產(chǎn)的葡萄最多釀造3,900公升的葡萄酒。自創(chuàng)建以來，各莊主均認為豐富的經(jīng)驗是奇夢酒莊不斷壯大的強力武器。祖先文森特·奇夢（Vincent Mongeard）抓住一切機會穩(wěn)定葡萄園的葡萄品種，他認為葡萄種植在最適合它的地方是最重要的。而根據(jù)以往累積的釀酒經(jīng)驗，酒莊釀酒所用的葡萄100%采用手工采摘，并在釀酒時嚴格控制發(fā)酵的時間、溫度以及色素提取的時間等，這樣才能釀制出優(yōu)質的葡萄酒。
　　
奇夢莊園依托優(yōu)良的地理位置，合理的種植方式以及對葡萄園悉心的照料，再加上傳承了幾百年的傳統(tǒng)釀造技術，使得其在勃艮第眾多優(yōu)秀的酒莊中脫穎而出。酒莊出產(chǎn)的每一瓶葡萄酒都非常優(yōu)質，目前已發(fā)布的酒款有Domaine Mongeard Mugneret Bourgogne Chardonnay和Domaine Mongeard Mugneret Les Avaux, Beaune Premier Cru等。?，斁魄f（Chateau de Pommard）位于法國勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)?，敚≒ommard），擁有勃艮第現(xiàn)今最大的私人葡萄園，整塊葡萄園的面積達40英畝。從1726年開始，玻瑪酒莊就與勃艮第的歷史緊密地聯(lián)系在一起。經(jīng)過三個多世紀的風吹雨打，?，斁魄f早已因其精良的葡萄酒而蜚聲國際，慕名前來參觀的游人絡繹不絕，成為勃艮第葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與興旺的見證。

　　1098年，勃艮第第一代公爵歐德公爵（Duc Eudes）獲授?，旑I地。1726年，路易十六國王的掌馬倌以及秘書威萬先生（Messire Vivant de Micault）興建了葡萄園以及現(xiàn)今仍能看到的一些外部建筑。1763年，克勞德·馬雷（Claude Marey）買下酒莊。他的兒子尼古拉?約瑟夫（Nicolas Joseph）預見到1789年的動亂，所以將酒莊賣給了某官員，但保留了葡萄園。法國大革命時期，酒莊全部充公。1855年，?，斁魄f的葡萄酒獲得朱爾斯?拉瓦列（Jules Lavalle）的好評，他是第一個列出勃艮第葡萄酒并按等級予以排列的人。1936年，拉普蘭謝（Laplanche）家族獲得該酒莊，并重塑?，斁魄f。2003年，毛麗斯·吉羅（Maurice Girau）先生的MGM公司購買?，斁魄f，釀出了有史以來最為精良的葡萄酒。值得一提的是，18世紀后期，拿破侖作為酒莊莊主的密友經(jīng)常前來拜訪，莊主還因此特意為他布置了一個房間。經(jīng)歷了三個多世紀歷史的酒莊，見證了勃艮第葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與興旺，是勃艮第的珍寶，也是法國精品酒的化身。

　　歌德說：“藝術與葡萄酒組成了人?！弊鳛椴薜诘貐^(qū)藝術與歷史的瑰寶，?，斁魄f就是活生生的例子。玻瑪酒莊的大門是一個帶噴水池的花園，裝飾有灌木叢和花床，帶有濃郁的法式風格。整個酒莊的內部則非常古香古色，看得出曾經(jīng)的奢華。具有一定規(guī)模的?，斁魄f歷史博物展室珍藏著?，斁魄f發(fā)展過程中的許多歷史文物，有幾個世紀以來的葡農(nóng)們使用過的耕種工具和釀酒用具。酒莊的廚房也十分有趣，除了擁有石頭煙囪外，里面還有個17世紀時期的鐘擺型烤肉架。酒莊的門都可以通向葡萄園，海茫茫的一片20公頃的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄園，非常壯觀。葡萄園有著肥沃的土壤，溫和的天氣。?，斁魄f還供公眾舉辦婚宴和其他派對，擁有400平米大小的會議室，可以在那里開研討會。文化與商業(yè)在這里得到了完美的結合。

　　《法國美食百科全書》（Larousse Gastronomique）品評專家羅薩德（Ronsard）對玻瑪?shù)脑u價是：“在這么一小塊土地上，居然釀造出如此美味的葡萄酒，簡直是太神奇了！”隨后他在書中寫道：“?，斁剖鞘澜缰钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)——勃艮第最為優(yōu)良的葡萄酒，醇厚味美，唇齒留香，有大將之風?！?br />
　　從開始種植葡萄到最終釀成葡萄酒，這之間要經(jīng)歷好幾個春夏秋冬。菲利普·夏羅平（Philippe Charlopin）是?，斁魄f的主釀酒師，他非常留心土壤與葡萄樹的變化。到摘葡萄的時候，專家會根據(jù)流傳下來的規(guī)則小心翼翼地親手采摘每串葡萄，然后予以分類，最好的葡萄才能拿來擠壓釀酒。采摘完后進入發(fā)酵環(huán)節(jié)，葡萄轉化成葡萄酒。隨后要將葡萄酒放在木質橡木桶里熟成15到18個月。葡萄園的每一小塊土壤的密度都不相同，菲利普以此來釀造不同的葡萄酒。

　　?，斁魄f的地下酒窖非常壯觀，除了橡木桶外，在各個巷道里面碼放整齊的酒瓶，按年份分區(qū)堆放，有些酒瓶的瓶身已布滿霉菌和灰塵，看酒牌顯示很多酒已經(jīng)有幾十甚至上百年歷史。好酒也要配好瓶。?，斁魄f的酒瓶非常獨特，是18世紀時手工吹制的，中間曾隨著歷史的流逝而消失，后來酒莊的擁有者讓·路易·拉普蘭謝 （Jean Louis Laplanche）與他的妻子在1969年重塑了原型模具，并沿用至今。