拉菲特卡爾斯特古堡（Chateau Laffitte Carcasset）是法國(guó)波爾多（Bordeaux）圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。?

拉菲特卡爾斯特古堡的歷史可追溯至18世紀(jì)，1790年，約瑟夫·拉菲特先生（Joseph Laffitte）買下了該酒莊，開始開墾葡萄園，釀制葡萄酒。1955年，皮埃爾·巴第拉克子爵（Viscount Pierre Padirac）獲得了酒莊的所有權(quán)，在他的管理下，葡萄園面積得到擴(kuò)展，酒莊的釀酒技藝也不斷提升。?

拉菲特卡爾斯特古堡位于海洋性氣候產(chǎn)區(qū)，其葡萄園有75%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），20%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot），還有5%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹的平均樹齡為35年，種植密度為8,800株每公頃。用來(lái)栽培這些葡萄樹的土壤主要為礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)機(jī)器進(jìn)行采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵（期間溫度會(huì)控制在27至28度之間），發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒再進(jìn)入法國(guó)橡木桶中熟成，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。?

拉菲特卡爾斯特古堡紅葡萄酒（Chateau Laffitte Carcasset, Saint-Estephe, France）是拉菲特卡爾斯特古堡的正牌葡萄酒，該款葡萄酒具有圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)的典型特點(diǎn)，通常酒體飽滿，單寧感強(qiáng)，香氣濃郁。

寶捷酒莊（Chateau Poujeaux）是法國(guó)波爾多梅多克的穆利斯（Moulis）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。 從中世紀(jì)開始，寶捷酒莊的土地就是拉圖?圣?曼伯特（Latour Saint Mambert）的領(lǐng)地。

19世紀(jì)，寶捷酒莊生產(chǎn)了第一批真正獨(dú)立釀制的葡萄酒。后來(lái)，泰勒（Theil）家族開始對(duì)該酒莊產(chǎn)生興趣，并將其收購(gòu)。2008年1月，庫(kù)維利爾（Cuvelier）家族買下了寶捷酒莊。菲利普?庫(kù)維利爾（Philippe Cuvelier）和他的兒子馬修（Matthieu）得到了尼古拉?天安保（Nicolas Thienpont）和史蒂芬?登力高（Stephane Derenoncourt）的幫助，并與酒莊收購(gòu)前的團(tuán)隊(duì)共同為酒莊的發(fā)展奮力前行。

寶捷酒莊目前的葡萄園面積為63公頃，其中有50%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有40%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot），有5%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc），還有5%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入30%新的法國(guó)橡木桶中再熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

寶捷酒莊目前共出產(chǎn)三款葡萄酒，分別是正、副牌（La Salle de Chateau Poujeaux）干紅葡萄酒，以及上梅多克產(chǎn)區(qū)的一款干紅葡萄酒，所有這些葡萄酒的年平均產(chǎn)量為25萬(wàn)瓶。