弗雷斯諾酒莊（Fresno State Winery）位于美國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)加利福尼亞州（California）。

　　弗雷斯諾酒莊是由美國弗雷斯諾州立大學(xué)（Fresno State）創(chuàng)建的。此大學(xué)也是美國首個(gè)獲得創(chuàng)建酒莊，并納入其整體教育規(guī)劃中的大學(xué)。該酒莊由夫勒斯諾市（Fresno）加州州立大學(xué)的農(nóng)業(yè)基地出資創(chuàng)建并運(yùn)營的。該酒莊在1997年獲得合法經(jīng)營權(quán)，并發(fā)布了首款商業(yè)用酒，這些酒以知名的榮譽(yù)教授Vincent Petrucci.博士的名義裝瓶并出售。酒莊所獲得的凈收入則歸約旦大學(xué)（Jordan College）的農(nóng)業(yè)與技術(shù)和葡萄種植及葡萄酒釀造專業(yè)所有。

　　弗雷斯諾酒莊及學(xué)生釀酒師們憑借不斷釀造的高品質(zhì)葡萄酒而榮獲了無數(shù)的金獎(jiǎng)，也贏得了無數(shù)的贊賞及認(rèn)可。每年，酒莊都會(huì)代表參加國內(nèi)外的葡萄酒大賽，并屢屢榮獲無數(shù)的金牌和銀獎(jiǎng)，包括“最佳葡萄酒獎(jiǎng)”。學(xué)校除了擁有100%的畢業(yè)生就業(yè)率的好名聲之外，還憑借這些獎(jiǎng)項(xiàng)贏得了無與倫比的贊賞。

　　弗雷斯諾酒莊所產(chǎn)的葡萄園是由學(xué)校的學(xué)生在老師的引導(dǎo)和監(jiān)督下釀制而成的。弗雷斯諾州立大學(xué)設(shè)立了一個(gè)讓學(xué)生全面學(xué)習(xí)葡萄酒釀造的教育規(guī)劃。這個(gè)規(guī)劃從學(xué)生在葡萄園進(jìn)行實(shí)踐開始，以確保收獲高品質(zhì)的葡萄。酒莊所采用的釀酒葡萄都采摘自酒莊自己的葡萄園以及圣華金河谷（San Joaquin Valley）當(dāng)?shù)氐钠咸褕@。學(xué)生釀酒師們從發(fā)酵到葡萄酒陳釀都由學(xué)生來執(zhí)行，等到葡萄酒發(fā)展到最佳的時(shí)候，也是由他們自己調(diào)配并裝瓶。

　　弗雷斯諾酒莊出產(chǎn)種類多樣的葡萄酒，如2012 Legacy Classic Chardonnay、2012 Nouveau Rouge、2012 Nouveau Blanc和2012 Fresno State Winery White Zinfandel等。保利貝格酒莊（Dr. Pauly Bergweiler）位于德國摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)。該酒莊對(duì)葡萄園悉心的打理，加上低產(chǎn)量的控制以及小心翼翼的手工采摘，使酒莊所釀葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，且能表現(xiàn)出獨(dú)特的個(gè)性特征。

　　該酒莊擁有葡萄園多達(dá)15個(gè)，分別坐落在伯恩卡斯特(Bernkastel)、Graach、采爾廷根(Zeltingen)、韋倫(Wehlen)、埃爾登(Erden)、布勞恩貝格（Brauneberg）和ürzig最好的區(qū)域中。葡萄園總面積約42英畝。幾乎75%都是陡坡葡萄園，并且都只用手工打理。葡萄園的土壤主要是泥盆紀(jì)板巖、粘土，含有黏土、沙和有機(jī)物質(zhì)的肥土。各種不同類型的板巖賦予葡萄礦物質(zhì)香氣，也讓采用不同葡萄園種植的葡萄所釀成的葡萄酒變得獨(dú)特。ürzig擁有高含量的紅色板巖土，而韋倫和伯恩卡斯特則藍(lán)色板巖居多，各園區(qū)以種植雷司令（Riesling）品種為主。

　　在葡萄酒釀造上，保利貝格酒莊著眼于對(duì)葡萄的小心呵護(hù)以及對(duì)年輕葡萄酒的處理。酒莊對(duì)采自不同葡萄園的葡萄放在小型的不銹鋼容器罐中分開發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，嚴(yán)格控制好發(fā)酵溫度，慢慢地在低溫的環(huán)境中讓所釀的葡萄酒保持其多樣的香氣以及本身的活力。

　　保利貝格酒莊以生產(chǎn)高品質(zhì)的雷司令葡萄酒為主，生產(chǎn)雷司令的小房酒、晚收酒、精選酒等，如Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett、Bernkasteler Badstube Riesling Sp?tlese、Bernkasteler Badstube Riesling Auslese等。其中2007-2009年份的Dr. Pauly-Bergweiler Mosel-Saar-Ruwer,Germany系列的多款葡萄酒更被《葡萄酒愛好者》評(píng)為2010年最好的酒款。