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澳大利亞又思西拉葡萄酒

產品分類:葡萄酒

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產品簡介:

澳大利亞又思西拉葡萄酒

加迪內酒莊(Chateau?de?la?Gardine)位于羅納河谷教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)產區(qū)。教皇新堡屬地中海氣候,冬天溫和,夏天日照充足,以出產優(yōu)質上乘的葡萄酒而聞名,是南羅納河谷產區(qū)最著名,最重要的葡萄酒產區(qū)。

1945年,加迪內酒莊由當時著名的酒商加斯東·布呂內爾(Gaston?Brunel)買下。布呂內爾家族(famille?Brunel)釀制葡萄酒的歷史可以追溯到17世紀。目前,酒莊由加斯東的兒子帕特里克·布呂內爾(Patrick?Brunel)和馬克西姆·布呂內爾(Maxime?Brunel)經營管理。在布呂內爾家族的精心經營下,酒莊釀制的美酒佳釀70%出口到30多個國家和地區(qū)。

加迪內酒莊出產的葡萄酒品質上乘,并采用特有的加迪內酒瓶(La?bouteille?Gardine)包裝,遠近聞名。加迪內酒瓶的誕生,是一個美妙的巧合。當年加斯東買下酒莊后,在擴建酒窖時,在土地里挖出一個年代久遠的酒瓶。該酒瓶完全為手工吹制而成,非常精美、獨特。此后,加斯東便決定,酒莊出產的酒全部用這種瓶子裝瓶。1964年,酒莊首次采用加迪內酒瓶灌裝葡萄酒。如今,這種特殊的酒瓶仍然專供布呂內爾家族的酒莊使用。

加迪內酒莊擁有52公頃葡萄園,其中48公頃種植紅葡萄,4公頃種植白葡萄。除此之外,酒莊還擁有一片占地20公頃的森林。酒莊葡萄園采用尊重生態(tài)平衡的種植方式,釀制葡萄酒時均采用本地出產的酵母進行發(fā)酵。

加迪內酒莊主要的酒款有:加迪內教皇新堡傳統(tǒng)窖藏紅葡萄酒(Chateauneuf?du?Pape?Chateau?de?la?Gardine?Cuvee?Tradition)、加迪內羅衲河谷丘莊園紅葡萄酒(Cotes?du?Rhone?Villages?Chateau?de?la?Gardine)等。黛倫堡酒莊地處南澳的邁拉侖維爾谷(McLaren Vale),該酒莊由約瑟夫?奧斯本(Joseph Osborn)創(chuàng)立于1912年。之后,酒莊便一直由奧斯本家族所有。

  酒莊現任莊主是奧斯本家族的第四代傳人切斯特?奧斯本(Chester Osborn)。切斯特先生是一位風趣幽默,且精力充沛的人,他的幽默和客觀的態(tài)度在澳大利亞可謂是無人不知,無人不曉。自1984年,他接手釀酒師職位 后,便積極重整葡萄園,一方面以嚴謹的態(tài)度革新釀酒技術,同時也不忘繼承傳統(tǒng),實施一連串提升品質的措施,黛倫堡酒莊也在國際上正式贏得了知名度。

  黛倫堡酒莊目前在邁拉侖維爾谷有兩個葡萄園,總面積達197.2公頃。雖然如今整個邁拉侖維爾谷地區(qū)的酒莊盛行通過收購其他葡萄園的葡萄來釀造葡萄酒,但黛倫堡酒莊依然堅持自己種植和釀制。葡萄園里種植的主要葡萄品種有西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)。葡萄園里只有一小部分的葡萄植株用機械采收,其余均采用人手,而一些稍高端的葡萄酒會進入橡木桶中陳釀。

  黛倫堡酒莊每年葡萄酒的產量為27萬箱,這些葡萄酒中既有物美價廉的產品,也有昂貴的系列。其中最著名的是Dead Arm系列。“Dead Arm”字面意思是“死亡之臂”,這一名字是酒莊主人用來戲稱那些受到真菌感染的老葡萄藤,這些葡萄藤受到感染之后,有一部分不能生長葡萄,就像斷了一只 手臂那樣,而另一半未受感染的卻不受影響繼續(xù)生長,且生長出來的葡萄果香更加濃郁,釀出來的酒酒體更強。

科賓酒莊(Chateau Corbin)地處法國波爾多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產區(qū),是圣埃美隆列級莊之一。

實際上,科賓酒莊的歷史最早可追溯至15世紀。1924年,科賓酒莊由克魯斯(Cruse)家族購得。之后,酒莊一直由該家族所有。從1999年開始,酒莊由該家族第四代繼承人安娜貝拉·克魯斯·巴蒂內特(Anabelle Cruse Bardinet)接管。和許多波爾多酒莊一樣,該酒莊也一直是家族世代相傳,不過與其他酒莊不一樣的是,科賓酒莊是由母親傳到女兒。

安娜貝爾·克魯斯·巴蒂內特十分注重葡萄種植環(huán)境,立志將酒莊打造成環(huán)境友好型企業(yè)。為了提高生物多樣性,酒莊內栽有樹木和樹籬,并且用井水進行土壤灌溉,從不使用除草劑或殺蟲劑??瀑e酒莊的酒窖內壁涂有石灰材料,使其能模擬自然環(huán)境,自行調節(jié)濕度。

科賓酒莊的葡萄園占地13公頃,位于圣埃美隆產區(qū)西北部,緊鄰波美候(Pomerol)產區(qū)。葡萄園內主要有兩種土壤類型:一種土壤表層為沙土,底層為富含鐵質的黏土,分布于酒莊四周,為葡萄酒帶來細膩柔和的口感;另一種土壤為純黏土土質,靠近波美候一側,令葡萄酒的口感更為豐富。正是這塊土地的二元性賦予了科賓酒莊葡萄酒復雜又不失優(yōu)雅的口感。

科賓酒莊的葡萄園內種有80%的梅洛(Merlot)和20%?的品麗珠(Cabernet Franc),葡萄樹的平均樹齡為30年,種植密度從6,666株/公頃到8,333株/公頃不等。葡萄園采用單居由式(Single Guyot)剪枝技術。在指定地塊內,葡萄藤朝同一方向生長,葡萄藤之間的空間達到理想狀態(tài),每株葡萄藤能長出6至8串品質極佳的葡萄。所有葡萄分地塊進行人工采摘。葡萄達到最佳成熟度后,會被精心采摘至小木箱中,以確保其完好無損的狀態(tài)。采摘完畢的葡萄經過三次篩選后(去梗前篩選一次,去梗后篩選兩次),根據其種植地塊的不同,放入不同的溫控水泥罐中發(fā)酵,使每一地塊的葡萄都能充分發(fā)揮其潛力。蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic-Fermentation)在橡木桶中進行。發(fā)酵結束后,葡萄酒會在法國橡木桶內陳釀17至19個月,并且倒罐一到兩次,然后再過濾裝瓶。自2006年起,讓·菲利普·福爾(Jean Philippe Fort)一直擔任科賓酒莊的釀酒顧問,他是世界著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)團隊的一員。

科賓酒莊紅葡萄酒(Chateau Corbin, Saint Emilion Grand Cru Classe, France)是酒莊的正牌酒,年產量?40,000?到?55,000?瓶不等, 每一個年份都是其奢華工藝的結晶,讓味蕾在復雜與優(yōu)雅中來回穿梭。此外,科賓酒莊還生產兩款副牌酒。

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