佩亨酒莊（Chateau Perenne）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)北部的布拉伊丘（Cotes de Blaye），是一座精品酒莊。

　　佩亨酒莊的葡萄種植歷史可追溯到17世紀(jì)，其葡萄園在法國(guó)大革命之前一直由當(dāng)?shù)匦薜涝簝?nèi)的僧侶管理，銷售葡萄酒所得的收入曾是修道院的一大資金來源。1791年，來自愛爾蘭的歐蘭耶（O’Lanyer）家族購(gòu)買了佩亨酒莊，并在1870年興建了如今看來依然宏偉大氣的城堡。在歐蘭耶家族持有酒莊期間，酒莊生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)產(chǎn)生了質(zhì)的飛越。一百多年后的1997年，佩亨酒莊再次易主，由坐擁數(shù)十個(gè)酒莊的著名酒商伯納德·瑪格雷（Bernard Magrez）接手。2016年，中國(guó)阿里巴巴集團(tuán)的創(chuàng)始人馬云花費(fèi)重金購(gòu)得了佩亨酒莊，成為其新的擁有者。

　　佩亨酒莊共擁有葡萄園77公頃，當(dāng)?shù)貙俸Ｑ笮詺夂?，全年溫和濕?rùn)，陽光充足，為葡萄生長(zhǎng)提供了理想的條件。園內(nèi)種植的葡萄約85%為梅洛（Merlot），10%為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），5%為馬爾貝克（Malbec），此外還種有少量的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹生長(zhǎng)在石灰?guī)r和黏土的混合土壤中，這種土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，排水性良好。酒莊采用傳統(tǒng)的釀酒方法，將葡萄醪置于不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成的酒液會(huì)被轉(zhuǎn)入橡木桶中熟成。

　　目前，佩亨酒莊僅推出了佩亨酒莊干紅葡萄酒（Chateau Perenne），這款酒酒體豐滿，香氣和諧，有黑色水果、香料、香草的風(fēng)味，十分可口。2008年份的此酒曾在2010年獲得巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Concours General Agricole Paris）金獎(jiǎng)，2010年份的此酒則曾獲得2012年國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirit Competition）的金獎(jiǎng)。

卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）位于波爾多波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，由吉羅（Giraud）家族建立于1 8世紀(jì)末期，之后很快它就成為該區(qū)最有名氣的優(yōu)質(zhì)酒莊，甚至可以與產(chǎn)區(qū)的老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）相抗衡。卓龍酒莊名稱中的“Trotanoy”這個(gè)難念的語音據(jù)說與古法文中的“艱苦耕耘”頗為相似，這可能與該園土地鐵質(zhì)豐富，泥土?xí)窀珊髨?jiān)硬如石，耕作起來比較辛苦有關(guān)。

酒莊創(chuàng)始者吉羅家族持有酒莊長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)，陪同酒莊一起走過了最為艱難的歲月。1898年酒莊的部分土地被出售，1920年又有部分土地被出售，至1929年酒莊面積只留下11公頃的精品園。目前年產(chǎn)大約2,100箱酒。

第二次世界大戰(zhàn)后吉羅家族將酒莊出售給佩格萊斯（Pecresse）家族。1953年佩格萊斯家族又將卓龍酒莊售于JPM集團(tuán)，JPM集團(tuán)的持有者也是 “酒王之王”柏圖斯酒莊（Petrus）的老板莫意克（Moueix）家族，莫意克家族一直擁有卓龍酒莊至今。

卓龍酒莊的葡萄園位于海拔35米的小山丘上，面積原本為25公頃，因多次被出售，因此目前只剩下11公頃的精品園。園內(nèi)土壤由表層的河流沖擊碎石土和下層的粘土以及碎鐵土組成，其土壤含有豐富的礦物質(zhì)。所種植葡萄的比例為90%梅洛（Merlot）、10%品麗珠（Cabernet Franc），種植密度為6,200株/公頃。卓龍酒莊的樹齡較老，在1953年JPM集團(tuán)收購(gòu)時(shí)，其葡萄樹的樹齡已有25年，而期間只有20%的樹被重新種植。如今，葡萄樹的平均年齡大約在35年左右。

卓龍酒莊在現(xiàn)任莊主克里斯蒂安?莫意克（Christian Moueix）的領(lǐng)導(dǎo)下，其葡萄酒由釀制柏圖斯酒莊酒的原班人馬負(fù)責(zé)釀制，釀制的方式也與柏圖斯酒莊相當(dāng)接近。葡萄成熟后，卓龍酒莊會(huì)雇傭大約由180人組成的葡萄采收隊(duì)伍進(jìn)行手工采摘，用時(shí)大約兩天的時(shí)間。采摘時(shí)間必須是陽光燦爛的午后，以確保葡萄顆粒的溫度和干度。葡萄的發(fā)酵過程是在小型水泥罐中進(jìn)行，然后再在50%的全新橡木桶中陳釀18個(gè)月左右的時(shí)間。

卓龍酒莊在60年代和70年代初水準(zhǔn)一般，因此被很多后起之秀所超越。但從70年代起，由于樹齡的成熟加上追求完美的釀造工藝的配合，水準(zhǔn)已完全改變，而且風(fēng)格很接近“酒王之王”柏圖斯酒。卓龍酒莊葡萄酒酒性濃厚、復(fù)雜而又寬廣，需要較長(zhǎng)時(shí)間才能完全成熟，成熟后的卓龍酒莊色澤深而香氣濃，入口豐厚而柔順，帶有奶油、松露、杏仁、巧克力和玉桂等成熟漿果香，味覺復(fù)雜而突出。