波坦薩酒莊（Chateau Potensac）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）左岸的梅多克（Médoc）產(chǎn)區(qū)。當(dāng)年曾是9家特級(jí)中級(jí)莊（Cru Bourgeois Exceptionnel）之一，可惜“中級(jí)莊”制度被取消，該酒莊酒標(biāo)上也就只能取消“特級(jí)中級(jí)莊（Cru Bourgeois Exceptionnel）”的標(biāo)識(shí)。

波坦薩酒莊的歷史至今無(wú)從考究，只知其首任主人為L(zhǎng)iquard家族，后來(lái)Liquard家族與擁有波爾多另一著名酒莊雄獅酒莊（Chateau Léoville-Las Cases）的德龍家族（Delon）聯(lián)婚，該酒莊亦由此傳至德龍（Delon）家族手中。酒莊曾受贏得許多酒商的喜愛(ài)，在1855年的評(píng)級(jí)之前曾被認(rèn)為能達(dá)到五級(jí)甚至四級(jí)酒莊的水平，可惜在真正酒莊評(píng)級(jí)中卻最終成為遺珠，直到1932年被評(píng)為“特級(jí)中級(jí)莊”才彌補(bǔ)了些許遺憾，體現(xiàn)了酒莊的潛力。自1970年代中期以后，在米歇爾?德龍（Michel Delon）后期和他兒子（自2000年至今）讓-余拜爾（Jean-Huber）的強(qiáng)大領(lǐng)導(dǎo)和啟發(fā)之下，在質(zhì)量飛增的酒莊排行中，該酒莊名列前茅。該酒莊所擁有的龐大的葡萄園，生產(chǎn)出的葡萄酒質(zhì)量遠(yuǎn)高于在梅多克可找到的其他葡萄酒，這些精彩的葡萄酒是德龍家族和酒窖主人米歇爾?偌朗共同努力的禮物。

目前，波坦薩酒莊由3個(gè)葡萄園組成，土壤為左岸熟悉的沖擊石渣與一些紅色粘土，以前該酒莊主要以種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主，不過(guò)近年來(lái)所種植的梅洛（Merlot）比例也大增，已超過(guò)赤霞珠和品麗珠(Cabernet Franc)的種植比列?？偯娣e達(dá)到53公頃，葡萄種植比例為60%赤霞珠、25%梅洛（Merlot）和15%品麗珠，平均年產(chǎn)量達(dá)到25,000箱。酒莊在挑選葡萄時(shí)要求近乎苛刻，每年平均只有40%-45%的葡萄能用于制造正牌酒Chateau Potensac，其余未達(dá)到要求只能釀造副牌La Chapelle de Potensac，在釀造環(huán)節(jié)，葡萄經(jīng)人手采摘之后進(jìn)入大不銹鋼桶中發(fā)酵，經(jīng)蛋清過(guò)濾后放置橡木桶中進(jìn)一步陳釀。發(fā)酵用的橡木桶有30%為新制造，剩余70%來(lái)自雄獅酒莊。

波坦薩酒莊在2003年的中級(jí)莊列表中被列為“特級(jí)中級(jí)莊”，酒莊的出色表現(xiàn)至今令眾多酒客將其與奧得比斯、寶捷酒莊（Chateau Poujeaux）等人氣中級(jí)莊列為一起，其酒體風(fēng)格偏向傳統(tǒng)古典，單寧結(jié)實(shí)集中，層次感豐厚，深受消費(fèi)者的喜歡。

麗嘉紅顏容酒莊（Chateau Les Carmes Haut-Brion）是法國(guó)波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

麗嘉紅顏容酒莊的葡萄園位于波爾多西南部邊界的佩薩克地區(qū)，十分靠近著名的侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）。1584年至1789年間，該酒莊是大卡莫（Grands Carmes）修道院的產(chǎn)業(yè)。大革命后，波爾多商人香緹卡（Chantecaille）家族買下了麗嘉紅顏容酒莊，并一直經(jīng)營(yíng)至本世紀(jì)。2010年底，香緹卡家族將酒莊出售給皮夏（Pichet）財(cái)富集團(tuán)。該集團(tuán)已經(jīng)計(jì)劃投入巨資用于購(gòu)買新的釀酒容器，并重新翻蓋酒窖和相關(guān)建筑物。

麗嘉紅顏容酒莊目前的葡萄園面積為4.7公頃，其中有55%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，有30%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，還有15%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauviqnon）葡萄。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入50%新的法國(guó)橡木桶中熟成18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

麗嘉紅顏容酒莊目前共出產(chǎn)兩款葡萄酒，即正、副牌（Le Clos des Carmes）

柏菲德賽斯酒莊（Chateau Pavie Decesse，又名：柏菲德凱斯酒莊）位于法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級(jí)莊（Grand Cru Classe）之一。

柏菲德賽斯酒莊與圣埃美隆一級(jí)A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）——柏菲酒莊（Chateau Pavie）淵源深厚，前者的葡萄園原為柏菲酒莊所有。1885年，柏菲酒莊（Chateau Pavie）的擁有者費(fèi)迪南德·布法德（Ferdinand Bouffard）先生決定重組葡萄園，便把一個(gè)名為“Pigasse”的地塊獨(dú)立了出來(lái)，柏菲德賽斯酒莊由此誕生。后來(lái)，酒莊被轉(zhuǎn)手給馬澤爾（Marzelle）先生。馬澤爾先生為柏菲德賽斯酒莊的發(fā)展傾注了大量心血，一步步帶領(lǐng)其登上了圣埃美隆列級(jí)酒莊的寶座。1970年，馬澤爾先生去世，他的夫人把柏菲德賽斯酒莊委托給當(dāng)時(shí)柏菲酒莊的所有者瓦萊特（Valette）家族打理。1990年，瓦萊特家族正式收購(gòu)柏菲德賽斯酒莊。1997年，杰勒德·佩斯（Gerard Perse）買下酒莊所有權(quán)，次年，他又將柏菲酒莊納入旗下。成為佩斯家族旗下產(chǎn)業(yè)后，柏菲德賽斯酒莊享受著與柏菲酒莊相同的待遇，葡萄酒品質(zhì)持續(xù)提升。

柏菲德賽斯酒莊的葡萄園坐落于圣埃美隆石灰?guī)r高地上，占地3.65公頃，與柏菲酒莊的園地相鄰，風(fēng)土條件相近而又各有特色。園內(nèi)土壤主要由石灰?guī)r與黏土構(gòu)成，種植有90%梅洛（Merlot）與10%品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為43年。石灰?guī)r賦予了葡萄酒清新的口感、花香以及礦物質(zhì)氣息，黏土則可為成酒帶來(lái)良好的架構(gòu)。

在葡萄酒釀造上，柏菲德賽斯酒莊始終遵循佩斯家族的現(xiàn)代化釀酒理念，與柏菲酒莊共享同一支釀酒團(tuán)隊(duì)。葡萄成熟后全部由人工采收，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的人工篩選后才能進(jìn)入下一道工序。來(lái)自不同地塊的葡萄會(huì)被分別置于三個(gè)溫控大木桶中單獨(dú)發(fā)酵，以便于最終混釀時(shí)進(jìn)行微調(diào)。浸皮時(shí)間持續(xù)三周，接著再將酒液轉(zhuǎn)入橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會(huì)在新桶比例為80%的法國(guó)橡木桶中熟成18-24個(gè)月，期間每三個(gè)月會(huì)進(jìn)行一次倒灌（Racking）。而后再進(jìn)行調(diào)配與裝瓶。為了保持葡萄酒的純正風(fēng)味，柏菲德賽斯酒莊紅葡萄酒在裝瓶前一律不經(jīng)澄清過(guò)濾。

受益于優(yōu)越的風(fēng)土，柏菲德賽斯酒莊出品的佳釀口感豐富復(fù)雜，酒體飽滿，單寧結(jié)構(gòu)精巧，陳年潛力卓越。柏菲德賽斯酒莊紅葡萄酒（Chateau Pavie Decesse, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）品質(zhì)優(yōu)異，不僅深受廣大消費(fèi)者的青睞，更屢次獲得著名酒評(píng)家和權(quán)威雜志的高度贊譽(yù)。2018年份的該酒款獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）96-98分及詹姆斯·薩克林（James Suckling）97-98分的高分評(píng)價(jià)。

的干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量共為2.5萬(wàn)瓶。