卡斯特拉尼酒莊（Castellani）位于意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)，是一座規(guī)模龐大的家族酒莊。

　　1903年，卡斯特拉尼（Castellani）家族的酒商阿爾弗雷德（Alfred）出資建造了裝瓶廠，創(chuàng)建了卡斯特拉尼酒莊，開始裝瓶出售自己的葡萄酒。之后，阿爾弗雷德的兒子杜里奧（Duilio）和馬里奧（Mario）在經(jīng)營酒莊期間，努力擴大酒莊規(guī)模，買下了許多片優(yōu)質(zhì)的葡萄園。杜里奧的兒子，即今天的酒莊莊主喬吉奧（Giorgio）在酒莊所在的小村子引入了鐵路，并將酒莊的葡萄酒賣到了國際市場上。19世紀(jì)70年代，喬吉奧的哥哥羅伯特（Roberto）也加入酒莊團隊。目前，酒莊的主要經(jīng)營者除了喬吉奧和羅伯特兄弟，還有羅伯特的兒子皮耶爾喬治（Piergiorgio）。

　　卡斯特拉尼酒莊旗下共擁有6個品牌，葡萄園總面積超過1,000公頃。卡松山莊園（Tenuta di Poggio al Casone）位于克雷斯皮那市（Crespina），擁有27公頃葡萄園，園內(nèi)主要種植桑嬌維塞（Sangiovese），年產(chǎn)量20萬瓶；捷波亞諾莊園（Tenuta di Ceppaiano）擁有葡萄園40公頃，主要種植桑嬌維塞和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）年產(chǎn)葡萄酒37萬瓶；布其諾莊園（Tenuta di Burchino）葡萄園面積為37公頃，主要種植桑嬌維塞，年產(chǎn)葡萄酒26萬瓶，甘波瑪奇奧莊園（Tenuta di Campomaggio）擁有葡萄園27公頃，年產(chǎn)葡萄酒17萬瓶；德拉瓦達莊園（Fattoria di Travalda）面積最小，僅有5公頃葡萄園，園內(nèi)主要種植波爾多混釀品種，如赤霞珠、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）等，年產(chǎn)量為3萬瓶；圣露琪亞莊園（Tenuta Santa Lucia）是卡斯特拉尼酒莊最早購入的酒莊之一，擁有葡萄園11公頃，年產(chǎn)量9萬瓶?？ㄋ固乩峋魄f非常注重環(huán)保，統(tǒng)一實行生物動力法（Biodynamics）種植葡萄園，在很早之前便實現(xiàn)了生產(chǎn)“零污染”的目標(biāo)。

　卡斯特拉尼酒莊非常重視陳釀對于葡萄酒品質(zhì)的影響，酒莊會根據(jù)葡萄品種、年份來調(diào)整美國和法國橡木桶的使用。陳釀過后，酒莊釀酒師會進行數(shù)次適飲，以確定最終的調(diào)配比例。在裝瓶前，葡萄酒只進行輕微的過濾，不進行澄清。

　　卡斯特拉尼酒莊的酒款種類十分豐富，從簡單易飲的餐酒，到陳年能力極佳的復(fù)雜、多層次的葡萄酒應(yīng)有盡有，能夠滿足不同類型消費者的需求。慕瑞斯酒莊（Murray Street Vineyards）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座高品質(zhì)的精品酒莊。

　　慕瑞斯酒莊由安德魯·沙普（Andrew Seppelt）和比爾·杰安克（Bill Jahnke）創(chuàng)建于2001年，安德魯出生于一個釀酒世家，從小就對葡萄酒釀造技術(shù)很感興趣；比爾是一個熱衷葡萄酒行業(yè)的投資銀行家。為了釀造出反映巴羅薩谷風(fēng)土情況的高品質(zhì)葡萄酒，安德魯和比爾合伙創(chuàng)建了慕瑞斯酒莊，簡稱“MSV”。2015年，酒莊的所有權(quán)歸安德魯一人所有。

　　慕瑞斯酒莊共有兩塊葡萄園，格林諾克葡萄園（Greenock Vineyard）和格美薩爾葡萄園（Gomersal Vineyard），占地面積分別為35英畝和90英畝?？傮w而言，慕瑞斯酒莊葡萄園夏季溫暖，冬季涼爽，光照和熱量比較充足，晝夜溫差比較大，有利于葡萄糖分的積累，坡度適宜，利于排水。格林諾克葡萄園的土壤為夾雜著鐵礦石和沙質(zhì)壤土的深紅色黏土；格美薩爾葡萄園的土壤相對復(fù)雜，部分土壤的底部為鈣質(zhì)礫石和板巖，上部為紅色黏土，部分土壤為深厚的沙質(zhì)壤土和黑色黏土。慕瑞斯酒莊葡萄園土壤的透水性較好，土質(zhì)相對肥沃，能夠為葡萄樹的生長提供必要的水分和養(yǎng)分。此外，慕瑞斯酒莊還采用發(fā)展綠色有機農(nóng)業(yè)的方法和可持續(xù)發(fā)展的理念來管理葡萄園，比如在葡萄園周圍種植本土植物促進生態(tài)平衡，盡量減少人為干預(yù)，盡量不噴灑除草劑和殺蟲劑等化學(xué)性制品等等。

　　慕瑞斯酒莊現(xiàn)任釀酒師為克拉格·維尼（Craig Viney）?？死駨?006年開始釀酒，還曾在美國華盛頓州的瓦拉瓦拉谷（Walla Walla Valley）實地學(xué)習(xí)釀酒，期間積累了很多工作經(jīng)驗。此外，克拉格在舊世界釀酒方法的基礎(chǔ)上融入了新世界釀酒的特點，因此慕瑞斯酒莊的葡萄酒是新、舊世界釀酒技藝的共同產(chǎn)物。

　　目前，慕瑞斯酒莊每年發(fā)布的酒款數(shù)量約為20,000箱，主要包括MSV系列和黑標(biāo)系列（Black Label）。酒款種類主要包括西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、瑪塔羅（Mataro）、賽美蓉（Semillon）、維歐尼（Viognier）和瑪珊（Marsanne）。瑞木斯酒莊的葡萄酒風(fēng)味濃郁，品質(zhì)上乘，不僅在國內(nèi)市場十分暢銷，還遠(yuǎn)銷到了丹麥、老撾、新加坡和新西蘭等多個國家。讓-馬克·皮洛酒莊（Domaine Jean-Marc Pillot）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）產(chǎn)酒村，是該村一座家族經(jīng)營的精品酒莊。

　　1985年，讓-馬克·皮洛（Jean-Marc Pillot）開始跟著父親讓·皮洛（Jean Pillot）學(xué)習(xí)葡萄種植的技藝，1991年，讓-馬克接管酒莊，他是酒莊的第四代傳人。上任后，讓-馬克對酒莊實施了一些改革措施，包括建造新酒窖，優(yōu)化種植技術(shù)和釀造工藝，使葡萄酒的品質(zhì)變得越來越好，提升了酒莊在行業(yè)內(nèi)的地位。

　　讓-馬克·皮洛酒莊的葡萄園總面積約為10公頃，園內(nèi)主要種植著霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種。酒莊大部分的葡萄園位于夏山-蒙哈榭，其他則分布在普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、桑特奈（Santenay）、默爾索（Meursault）和赫彌尼（Remigny）。這些土地賦予了葡萄酒不同的風(fēng)味，是酒莊生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的基礎(chǔ)。

　　讓-馬克在釀造紅葡萄酒時，會將葡萄去梗和破碎，然后將得到的葡萄汁帶皮轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐中，在低于10℃的環(huán)境中進行5天冷浸漬，以萃取葡萄皮中的色素和風(fēng)味物質(zhì)。隨后進行酒精發(fā)酵，馬克每天都會進行淋皮和壓酒帽等工序，頻率為每天三次。在發(fā)酵的最后階段，他還要給葡萄汁加熱，他認(rèn)為這有助于為葡萄酒固色。白葡萄酒則在舊橡木桶中發(fā)酵，旨在保持純粹的果香和獨特風(fēng)土氣息。發(fā)酵完成后，葡萄酒在發(fā)酵結(jié)束后都會在橡木桶中陳釀12至18個月。陳年結(jié)束，酒莊會直接將葡萄酒裝瓶，不進行過濾。

　　讓-馬克·皮洛酒莊目前已發(fā)布的酒款包括讓-馬克·皮洛酒莊博蒂娜（夏山-蒙哈榭一級園）干白葡萄酒（Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Les Baudines），讓-馬克·皮洛酒莊迦葉哈（夏山-蒙哈榭一級園）干白葡萄酒（Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Caillerets）和讓-馬克·皮洛酒莊圣馬克園（夏山-蒙哈榭一級園）干白葡萄酒（Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Clos St Marc）。勃艮第葡萄酒網(wǎng)（Burghound.com）給予了這3款白葡萄酒90分以上的高分