? ?旦特酒莊（Bodega Dante Robino）位于阿根廷門多薩（Mendoza）的路冉得庫約（Lujan de Cuyo）地區(qū)，現(xiàn)由斯夸斯尼家族（La familia Squassini）管理。

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　　旦特酒莊是一個(gè)有著超過90年釀酒經(jīng)驗(yàn)的家族企業(yè)，他們擁有一支充滿激情的釀酒團(tuán)隊(duì)，致力于開發(fā)打造最高品質(zhì)的起泡酒。斯夸斯尼家族秉承著世代相傳的釀酒理念，在追求和尊重風(fēng)土的前提下，結(jié)合家族式經(jīng)營酒莊的傳統(tǒng)釀酒工藝，釀造出深受廣大消費(fèi)者喜愛的葡萄酒。

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　　旦特酒莊釀酒所用的葡萄品種均來自邁坡谷以及優(yōu)克谷，這兩個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)均享有優(yōu)越的地理環(huán)境，無論是產(chǎn)區(qū)溫度、海拔，還是土壤類型，均有利于栽培優(yōu)秀的葡萄品種，為釀酒的第一個(gè)環(huán)節(jié)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。葡萄園采用現(xiàn)代化的管理技術(shù)，讓葡萄的質(zhì)量有所保障。

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　　旦特酒莊在生產(chǎn)葡萄酒時(shí)嚴(yán)格遵循GMP和HACCP的規(guī)范制度，以達(dá)到預(yù)防與控制風(fēng)險(xiǎn)的目的。該酒莊主要采用阿根廷最具代表性的葡萄品種——馬爾貝克來釀制葡萄酒，其中諾威曾特起泡酒（Novecento Sparkling Wine）以及旦特（Dante Robino）系列的酒款頗受青睞。在阿根廷葡萄酒大獎(jiǎng)賽以及其他大賽中，旦特酒莊收獲了不少金銀牌。夢(mèng)路莊園（Le Chemin des Reves）位于法國朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)。

　　夢(mèng)路莊園由班尼迪克·維奧（Benedict Viot）創(chuàng)建于2004年。班尼迪克·維奧原是一名在都蘭（Touraine）工作的藥劑師，在未投身葡萄酒行業(yè)前，他對(duì)葡萄酒已經(jīng)有很濃厚的興趣，但真正讓他決定轉(zhuǎn)行的是一次去智利的旅行。旅行回來的他參加了2年的葡萄酒相關(guān)培訓(xùn)，然后在圣盧山（Pic Saint Loup）租了7公頃的葡萄園，購進(jìn)了釀酒設(shè)備，創(chuàng)建了夢(mèng)路莊園。酒莊名字來源于葡萄園旁的小路，小路被當(dāng)?shù)卮迕癯蔀椤皦?mèng)想之路”，這也是班尼迪克從藥劑師的身份到實(shí)現(xiàn)釀酒師夢(mèng)想的寫照。

　　夢(mèng)路莊園的葡萄園面積為17公頃，分布在朗格多克的圣盧山（Pic Saint Loup）和蒙彼利埃-格雷（Gres-de-Montpellier），土壤類型為石灰石、沙石和鵝卵石，雖然土壤較為貧瘠，但是葡萄園灌溉良好。圣盧山的葡萄園日照充足，有利于葡萄的成熟。目前葡萄園的葡萄樹樹齡約為50年；位于蒙彼利埃-格雷的葡萄園海拔高度為150-200米，氣候冷涼，成熟期相對(duì)較長，這種環(huán)境培植出的葡萄果實(shí)釀出的葡萄酒十分清新，酒精度較低。班尼迪克在管理葡萄園上的理念是尊重自然，葡萄園正朝著有機(jī)種植轉(zhuǎn)型。目前葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種為：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和維蒙蒂諾（Vermentino）等。

　　夢(mèng)路莊園在釀造紅葡萄酒時(shí)將不同的葡萄品種均分開釀造，在酒精發(fā)酵過程中會(huì)使用傳統(tǒng)的壓帽法，發(fā)酵過程溫度控制在25℃；之后再進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，發(fā)酵完成后的酒液再進(jìn)行混合，之后在橡木桶中熟成6到12個(gè)月再裝瓶上市。夢(mèng)露莊園目前已發(fā)布的酒款有：夢(mèng)路博斯摩干紅葡萄酒（Le Chemin des Reves Bois-Moi Rouge）、夢(mèng)路魔術(shù)咒語干白葡萄酒（Le Chemin des Rev匯達(dá)酒莊（Chateau Huida）全名寧夏陽光匯達(dá)生態(tài)酒莊有限責(zé)任公司，位于寧夏吳忠市紅寺堡產(chǎn)區(qū)，紅寺堡產(chǎn)區(qū)在2011年，經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督總局批準(zhǔn)，被擴(kuò)入賀蘭山東麓葡萄酒國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍，并被世界OIV組織評(píng)價(jià)為寧夏優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄明星產(chǎn)區(qū)的精品區(qū)。

　　紅寺堡產(chǎn)區(qū)屬于典型的溫帶大陸性氣候，這里干旱少雨，晝夜溫差大，地勢(shì)南高北低，平均海拔1,300米，紅寺堡比銀川的晝夜溫差更大、降水更少、海拔更高，獨(dú)特的風(fēng)土特征讓這里出產(chǎn)的葡萄具有更濃郁的果香以及更復(fù)雜的風(fēng)味物質(zhì)。

　　匯達(dá)酒莊總投資2億元，設(shè)有辦公區(qū)、餐飲區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、休閑區(qū)、品酒區(qū)，其中生產(chǎn)車間規(guī)模有幾千平米。酒莊葡萄園占地6,000畝，第一年種植了600畝葡萄苗，其中包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、威代爾（Vidal），第二年擴(kuò)種葡萄苗2,000多畝，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）等。酒莊的整體設(shè)計(jì)也頗具中國特色，整體采用唐代建筑格局，而莊主對(duì)釀酒師的唯一要求就是釀造具有中國味道的葡萄酒。酒莊對(duì)葡萄酒的采收也特別嚴(yán)格，純手工采摘，在采摘的過程中將成熟度不夠，或者有蟲害的葡萄逐粒去除掉，隨后在破碎之前還要經(jīng)過二次篩選，就是為了做到顆顆精致、粒粒完美。

　　匯達(dá)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要包括兩個(gè)系列——“千紅?！焙汀昂虒挕?，千紅裕代表萬紫千紅的多樣色彩，總是和富裕美好相結(jié)合，而禾寬則代表禾苗更寬一點(diǎn)，接觸的果實(shí)才能豐滿。在2015年，匯達(dá)酒莊的千紅裕葡萄酒獲得了法國波爾多國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)，中國口感也受到國際認(rèn)可。2013年份千紅裕赤霞珠紅葡萄酒獲得2015年度賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)。es Abracadabra Blanc）以及夢(mèng)路魔術(shù)咒語桃紅葡萄酒（Le Chemin des Reves Abracadabra Rose）等。

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