克拉比酒莊（Domaine de la Clapiere）位于法國朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的埃羅?。℉erault）蒙塔尼亞克（Montagnac），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座較為出色的酒莊。

　　克拉比酒莊現(xiàn)由蘇菲·帕拉西（Sophie Palatsi）和澤維爾·帕拉西（Xavier Palatsi）夫婦共同擁有。讓·納托利（Jean Natoli）是克拉比酒莊的咨詢顧問。2010年，克拉比酒莊經(jīng)過了Terra Vitis生態(tài)環(huán)境種植協(xié)會(huì)的環(huán)境認(rèn)證和埃羅省地理保護(hù)標(biāo)志（IGP）的認(rèn)證。

　　克拉比酒莊占地60公頃，其中葡萄園面積為35公頃。葡萄園位于沖積平原上，土層深厚，有利于葡萄藤深扎根。園內(nèi)地表為裸露的舊巖層和碎巖石，多樣化的土壤使生長(zhǎng)在這里的釀酒葡萄擁有豐富的表現(xiàn)性和復(fù)雜性?？死染魄f嚴(yán)格把控釀酒葡萄的產(chǎn)量，平均每公頃的葡萄酒產(chǎn)量為70-80公升，部分葡萄酒的產(chǎn)量則為30-35公升。目前，葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、佳麗釀（Carignan）、霞多麗（Chardonnay）和維歐尼（Viognier）。

　　克拉比酒莊現(xiàn)已發(fā)售的葡萄酒有5款，這些葡萄酒多次在各項(xiàng)國際葡萄酒大賽中斬獲獎(jiǎng)牌。其中，克拉比朱爾斯花園紅葡萄酒（Domaine de la Clapiere Jardin de Jules）獲得2010年布魯塞爾國際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles）金牌；克拉比亞拉德桃紅葡萄酒（Domaine de la Clapiere Jalade）則獲得2010年巴黎葡萄酒競(jìng)賽（Concours de Paris）銀牌。路西安僧侶酒莊（Lucien Le Moine）位于法國勃艮第（Burgundy）的伯恩（Beaune）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座規(guī)模較小的高品質(zhì)酒莊。

　　路西安僧侶酒莊由穆尼爾·薩烏馬（Mounir Saouma）和羅特姆·薩烏馬（Rotem Saouma）夫婦共同創(chuàng)建于1999年。從2004年到2006年，路西安僧侶酒莊曾連續(xù)三年躋身于《葡萄酒與烈酒（Wine and Spirits）》雜志所評(píng)選的“年度酒莊”之列。穆尼爾·薩烏馬在特拉普修道院（Trappist Monastery）工作的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了種植于此黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），由此開啟了葡萄酒的探索之旅。穆尼爾曾在法國蒙彼利埃（Montpellier）學(xué)習(xí)葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)，之后還去了勃艮第學(xué)習(xí)釀制葡萄酒。他的妻子羅特姆·薩烏馬來自于一個(gè)芝士世家，她曾在第戎城攻讀農(nóng)學(xué)專業(yè)，并且特別喜歡研究葡萄酒。兩人因葡萄酒而結(jié)緣，不僅喜結(jié)連理，還一起創(chuàng)建了路西安僧侶酒莊。

　　路西安僧侶酒莊沒有自己獨(dú)立的葡萄園，釀酒所用的葡萄直接從勃艮第農(nóng)戶手中購買，并且只挑選那些產(chǎn)自一級(jí)園和特級(jí)園的優(yōu)質(zhì)葡萄。每年，他們都會(huì)根據(jù)葡萄的品質(zhì)來選擇合作對(duì)象。為了使釀制的葡萄酒具備所期待的風(fēng)味，路西安僧侶酒莊僅使用合作商史蒂芬·查斯森（Stephane Chassin）家制造的橡木桶，且所有的酒在釀制時(shí)均使用100%的新橡木桶。路西安僧侶酒莊的特色在于每年都沒有固定的釀酒模式，而是根據(jù)新酒的品質(zhì)（穆尼爾在釀酒的初級(jí)階段通過嗅覺判斷年份的好壞）及時(shí)調(diào)整釀酒方法。所有的酒均經(jīng)過酒泥接觸，并會(huì)通過攪桶的方式來豐富葡萄酒的風(fēng)味。該酒莊崇尚自然的方法，也幾乎不使用添加劑，葡萄酒在裝瓶之前，也不會(huì)進(jìn)行過濾或者澄清。路西安僧侶酒莊釀制的葡萄酒自然純粹，單寧柔順，果香馥郁，蘊(yùn)含了橡木桶的味道，能夠代表勃艮第產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典風(fēng)味，因此售價(jià)不菲。

　　目前，酒莊每年發(fā)布的酒款主要包括紅葡萄酒和白葡萄酒，種類主要是黑皮諾和霞多麗。路西安僧侶酒莊出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味甚佳，質(zhì)地優(yōu)雅，因此受到了很多消費(fèi)者的青睞，在市場(chǎng)上的口碑也很非常好。