??奇跡酒莊（Cecchi）位于意大利的托斯卡納（Tuscany）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)知名的酒莊之一，是一家具有集團(tuán)性質(zhì)的家族酒莊，一直由切基家族（Cecchi family）負(fù)責(zé)管理。

?

　　奇跡酒莊始建于100多年前，見(jiàn)證了整個(gè)意大利葡萄酒的改革發(fā)展史。早在1893年，路易·切基（Luigi Cecchi）已是歐洲職業(yè)酒評(píng)家，然而當(dāng)時(shí)的意大利還不存在酒評(píng)家這一說(shuō)法。那時(shí)，路易·切基就認(rèn)為意大利具有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件，有利于出產(chǎn)品質(zhì)卓越的葡萄酒。1900年初，路易和他的兒子塞薩勒（Cesare）共同創(chuàng)建了奇跡酒莊并正式發(fā)布了酒莊的第一款葡萄酒。在切基家族幾代人的共同努力下，奇跡酒莊所創(chuàng)立的品牌現(xiàn)今已成為了意大利的經(jīng)典葡萄酒品牌。

?

　　奇跡酒莊的葡萄園分布在托斯卡納的基安帝（Chianti）產(chǎn)區(qū)和翁布利亞（Umbria）等產(chǎn)區(qū)，海拔250米以上。酒莊堅(jiān)持采用可持續(xù)發(fā)展模式，結(jié)合先進(jìn)的管理系統(tǒng)來(lái)嚴(yán)格管理葡萄園。酒莊葡萄園的土壤類型多樣，主要有上新世地質(zhì)時(shí)代形成的鈣質(zhì)土壤和堿性土壤，土壤層中含有大量的碎石，疏水性良好。園中主要種植的葡萄品種有桑嬌維塞（Sangiovese）等。

?

　　奇跡酒莊結(jié)合世界先進(jìn)的釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)精湛的釀酒工藝，始終致力于出產(chǎn)具有釀酒葡萄獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布了Classics、Signatures、Coevo和Monteguelfo等系列葡萄酒，種類繁多，品質(zhì)卓越，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　山姆米蘭達(dá)酒莊（Sam Miranda）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的國(guó)王谷（King Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

?

　　20世紀(jì)30年代，山姆?米蘭達(dá)（Sam Miranda）家族從意大利移民到澳大利亞，山姆已經(jīng)是該家族移民后的第3代傳人了，他從小在新南威爾士州葡萄酒產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)大。在這里，他經(jīng)常接觸到來(lái)自維多利亞州國(guó)王谷的葡萄酒釀造商，因此一直都很向往國(guó)王谷的迷人美景。1991年，山姆首次來(lái)到國(guó)王谷，從此便下定決心要在這里發(fā)展他的葡萄酒事業(yè)。1996年，他成為國(guó)王谷米蘭達(dá)酒莊（Miranda Wines）的釀酒師。1997年，他購(gòu)買了該地區(qū)70公頃的產(chǎn)業(yè)。1998年，他開(kāi)始在這里修建山姆米蘭達(dá)酒莊和酒窖。2003年，他完全脫離了其家族在新南威爾士州的生意，定居國(guó)王谷，從此開(kāi)始譜寫自己人生的新篇章。2004年，山姆米蘭達(dá)酒莊進(jìn)一步擴(kuò)大，酒莊又新購(gòu)買了一塊120公頃的產(chǎn)業(yè)，其中包括12公頃的葡萄園。

?

　　山姆米蘭達(dá)酒莊一共有2處葡萄園，分別是奧克斯利葡萄園（Oxley vineyard）和山姆米蘭達(dá)葡萄園。奧克斯利葡萄園依國(guó)王河（King River）而建，冬天過(guò)后，融化的雪水沿河而下，為葡萄園提供了便利的灌溉條件。這里土壤肥沃，氣候涼爽，種植的葡萄品種主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）。山姆米蘭達(dá)葡萄園位于梅溪谷（Myrrhee Valley），海拔350米，這里主要種植著一些不太常見(jiàn)的葡萄品種，如普羅塞克（Prosecco）、阿內(nèi)斯（Arneis）、桑嬌維塞（Sangiovese）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、瓊瑤漿（Traminer）、丹娜（Tannat），以及梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）等。

?

　　除了酒莊自家葡萄園出產(chǎn)的葡萄以外，山姆米蘭達(dá)酒莊還精選來(lái)自國(guó)王谷的其它優(yōu)質(zhì)葡萄釀造葡萄酒。目前，酒莊已發(fā)布的酒款有Mountain Range Chardonnay、Prosecco、Moscato、Riesling、 Chardonnay和Barbera Shiraz等，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。圣雷米酒莊（Domaine Saint Remy）位于世界聞名的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)阿爾薩斯（Alsace）的維特塞姆市（Wettolsheim），距離科爾瑪（Colmar）市5公里處。

　　早在1725年，圣雷米酒莊莊主艾哈赫（Ehrhart）家族將對(duì)葡萄品種及葡萄酒釀造的熱愛(ài)視為一門真正的學(xué)問(wèn)流傳至今。 出身于葡萄種植世家，也就是現(xiàn)任圣雷米酒莊莊主弗朗索瓦?艾哈赫（Francois Ehrhart）先生對(duì)葡萄酒有著更非凡的熱忱。1988年，他結(jié)束了對(duì)釀酒學(xué)的學(xué)習(xí)和研究后，把所學(xué)以及所有的精力投入到開(kāi)發(fā)和改良葡萄園上。

　　圣雷米酒莊的葡萄園朝東，土壤多樣，適合種植各種葡萄品種。他在22公頃的葡萄園種植了7個(gè)葡萄品種，重視自然生態(tài)平衡，采用獨(dú)特的植草技術(shù)，植草行之間，間隔一行不植 草，且反復(fù)翻耕，這可以使土壤中含有天然的氮?dú)猓瑯O好地避免了腐爛現(xiàn)象的出現(xiàn)，再加上對(duì)不同土壤的利用，很好地維護(hù)了葡萄園自然生態(tài)環(huán)境，從而長(zhǎng)久性地確 保了葡萄的健康。

　　葡萄經(jīng)人工采摘后，在衛(wèi)生條件很高的低溫環(huán)境下進(jìn)行人工篩選，并采用最新的充氣式壓榨方式，根據(jù)葡萄品種的不同，經(jīng)過(guò) 長(zhǎng)達(dá)3到6小時(shí)的充分壓榨，使葡萄原來(lái)的香氣能最大化地得以保留。弗朗索瓦先生杰出的工作成果，加上圣雷米酒莊得以驕傲的5款頂級(jí)葡萄酒，使圣雷米酒莊遠(yuǎn)近聞 名，而弗朗索瓦先生用心釀制的其他幾款白酒也有勝似頂級(jí)葡萄酒的品質(zhì)。“重視大自然規(guī)律以很好地保護(hù)好葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境質(zhì)量?！边@永遠(yuǎn)是圣雷米酒莊所遵循的釀造高品質(zhì)葡萄酒的最基本準(zhǔn)則。