蒙塔山酒莊（Montara Winery）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的格蘭皮恩斯（Grampians）產(chǎn)區(qū)。

　　1970年，麥克雷（McRae）家族在查藍(lán)巴（Chalambar）山坡上建設(shè)了葡萄園，并于1977年推出首個年份的蒙塔山酒莊葡萄酒。2006年，蒙塔山酒莊迎來首席釀酒師利·科拉奈特（Leigh Clarnette）?？评翁禺厴I(yè)于南澳洲的羅斯沃西（Roseworthy）農(nóng)學(xué)院，他曾在澳大利亞多家酒莊從事起泡酒釀制工作，并屢獲殊榮。

　　蒙塔山酒莊的葡萄園分布在查藍(lán)巴朝東面的山坡上，海拔高度在312-360米之間，獨(dú)特的地理?xiàng)l件使葡萄園免受霜凍的影響。園中的土壤上層為紅色壤土，下層為礫石或頁巖。當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件非常適宜出產(chǎn)冷涼氣候特點(diǎn)的葡萄酒，年平均降雨量約500毫升，1月的平均氣溫約19℃，葡萄生長季天氣晴朗，夜晚涼爽，有利于葡萄果實(shí)緩慢成熟，充分積累風(fēng)味物質(zhì)。葡萄園中的葡萄種植面積達(dá)19公頃，主要葡萄品種包括西拉（Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）和雷司令（Riesling），平均樹齡達(dá)60年以上，此外，園中還種植少量霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。

　　蒙塔山酒莊在釀制紅葡萄酒時，將采收的葡萄部分去梗、破皮發(fā)酵，部分整串發(fā)酵，然后倒入橡木桶（新桶的使用比例為40%）中熟成數(shù)月。在釀制起泡酒時，將70%的霞多麗和30%的黑皮諾進(jìn)行混釀，然后在酒泥上熟成4年，使起泡酒發(fā)展出面包、餅干類酵母氣息。

　　蒙塔山酒莊推出不同系列的西拉、赤霞珠、霞多麗和黑皮諾酒款。值得一提的是，2012年份的蒙塔拉酒莊吉米西拉干紅葡萄酒（Montara Jimmy Shiraz, Grampians, Australia）泰利帝爵酒莊（Terra d'Aligi）位于意大利阿布魯佐（Abruzzo）產(chǎn)區(qū)。

　　泰利帝爵酒莊由Vincenzo Spinelli創(chuàng)建于1973年。20世紀(jì)80年代，Vincenzo的兒子Carlo和Adriano也加入到泰利帝爵酒莊。Spinelli家族有著數(shù)百年的葡萄種植歷史。在該家族的努力下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒65%出口至加拿大、日本、中國、德國、英國和丹麥等國際市場。

　　泰利帝爵酒莊的葡萄園面積為50公頃，位于Sangro山谷，毗鄰亞平寧山脈（Appennines）和亞得里亞海（Adriatic）。葡萄園的土壤為黏土和白堊土，排水性好。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件使該地區(qū)氣候多變，陽光充足，降雨充沛，晝夜溫差大，特別適宜優(yōu)質(zhì)葡萄的生長。葡萄園中種植的葡萄品種有蒙特布查諾（Montepulciano）、桑嬌維塞（Sangiovese）和佩哥里諾（Pecorino），種植密度為每公頃4,000株。

　　酒莊倡導(dǎo)以充分了解葡萄生長的風(fēng)土條件為基礎(chǔ)，堅(jiān)守家族傳統(tǒng)的釀酒工藝，利用先進(jìn)的釀酒技術(shù)，釀造出能反映產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色的高品質(zhì)葡萄酒。葡萄園在春末進(jìn)行修枝剪葉，九月左右開始監(jiān)測葡萄成熟的情況。采收的葡萄先在裝有溫控系統(tǒng)的不銹鋼罐中浸皮，然后開始發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒貯存在新橡木桶中熟成18~24個月。裝瓶后的葡萄酒仍需在瓶中熟成3~12個月才會上市。此外，在釀制佩哥里諾葡萄酒時，葡萄在壓榨后冷卻，50%倒入不銹鋼罐中發(fā)酵6個月，50%倒入橡木桶中發(fā)酵6個月，裝瓶后需在瓶中熟成3個月。

　　泰利帝爵酒莊推出的葡萄酒有Tolos Montepulciano d'Abruzzo、Cerasuolo d'Abruzzo和Pecorino Terre di Chieti。酒莊釀制的紅葡萄酒呈紅寶石色澤，香氣濃郁，含有紅色水果風(fēng)味，略帶香料味，結(jié)構(gòu)復(fù)雜而平衡，口感優(yōu)雅，余味悠長。佩哥里諾葡萄酒呈稻草黃色，含有白桃、薰衣草、蜂蜜和熱帶水果的香味，口感柔順，酒體飽滿，結(jié)構(gòu)平衡，余味悠長。獲得2014年度國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（International Wine Challenge）推薦獎。

米切爾酒莊（Mitchell Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）克萊爾谷（Clare Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 酒莊所產(chǎn)的葡萄酒每年均榮獲不少獎項(xiàng)。值得一提的是，2003年P(guān)enguin Wine在澳洲知名酒評家詹姆斯·韓禮德（James Halliday）的《葡萄酒指南》（Wine Companion）上榮獲5顆星的評價，并入選為《金融時報(bào)》（Financial Times）全球前二十大葡萄酒，這些嘉獎無不是對酒莊長期努力的回報(bào)。? ? ??

米切爾酒莊的發(fā)展歷史可追溯至1975年。Andrew和 Jane Mitchell在南澳的克萊爾谷買下了這片至今超過119年歷史的葡萄酒莊園，并將其重新裝修為現(xiàn)在的米切爾酒莊。為此，Andrew Mitchell先生開始了家庭的第一代釀酒師的工作，他繼承了父親從1940年代就開始種植的葡萄樹和經(jīng)營葡萄酒的經(jīng)驗(yàn)，在這片葡萄園上拉開了絢麗的葡萄酒人生。? ? ??

米切爾酒莊葡萄園里種植的葡萄樹樹齡最大的已經(jīng)超過了55年，它們種植于海拔高度為300-400米風(fēng)景優(yōu)美的克萊爾谷。那里的石灰?guī)r土壤表層覆蓋著紅棕色的壤土及粘土，每年的平均降雨量為600毫米左右，這為葡萄的成熟創(chuàng)造了豐厚的條件。園區(qū)內(nèi)種植有雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。該酒莊的葡萄園不使用水利灌溉手段，為了降低人為因素對葡萄園的干擾，酒莊采用多種措施，包括完全使用人工方式采摘葡萄，使用成本昂貴的人工方式修剪葡萄枝條等。酒莊共擁有4處葡萄園，其中最大的一塊坐落于Waterval，該葡萄園購買于1985年，種植有樹齡高達(dá)50年的歌海娜、西拉和雷司令葡萄。而其余葡萄園主要坐落在Sevenhill，以種植赤霞珠、梅洛和品麗珠（Cabernet Franc）為主。? ? ??

米切爾酒莊出產(chǎn)有紅葡萄酒和白葡萄酒，如Watervale Riesling、McNicol Riesling、Semillon和Noble Semillon等白葡萄酒；GSM混釀葡萄酒、Peppertree Vineyard Shiraz、Sevenhill Vineyard Cabernet Sauvignon和McNicol Shiraz等紅葡萄酒以及Sparkling Peppertree Shiraz等起泡酒。