花溪酒莊（Flora Springs）的故事，始于30多年前，Jerry Komes和Flora Komes夫婦踏上這塊后來稱之為“花溪”（Flora Springs）的傳奇性的莊園，為的是踢掉鞋子，解開領(lǐng)帶，奔向自然！

　　如今我們很難想象，“花溪”里這座神妙的石砌酒窖，從前竟然是個“鬼屋”——一座被遺棄的葡萄酒作坊。透過數(shù)十載的年久失修，穿越枝蔓叢生的長青藤，洞悉東倒西歪的石壁，F(xiàn)lora奶奶看到了什么？她看到了神奇！此處葡萄酒的釀造，可追溯至19世紀(jì)，但真正領(lǐng)銜書寫酒莊歷史的，卻是老兩口兒的孩子們：John Komes和他的妻子Carrie、Julie Komes Garvey和她的先生Pat Garvey。

　　位于加州納帕谷的核心區(qū)、盧瑟福（Rutherford）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的西北角、梅亞卡瑪斯山（Mayacamas Mountains）山腳下的“花溪”這座家族酒莊，始建于1978年，幽香飄越三十年。精心種植，妙手釀制，全家兢兢業(yè)業(yè)地守護著細(xì)膩的釀酒傳統(tǒng)，小心翼翼地養(yǎng)護著650英畝的葡萄園，留予一代又一代的后人品鑒、保有。目前，花溪酒莊90%的紅葡萄酒產(chǎn)自本莊有機種植的葡萄園，其所有葡萄酒的釀制都在那些引進(jìn)了太陽能的19世紀(jì)石砌酒坊和石洞中古色古香地進(jìn)行著。

　　“花溪”之名，“花”源于Flora奶奶，“溪”來自流過酒莊、即便遇旱亦奔流不息的天然清泉?；ㄏ魄f既是家族畢生的事業(yè)，也是他們可愛的家園。如今，第三代傳人Nat Komes和Sean Garvey在酒莊成長，已成竹在胸，時刻準(zhǔn)備接掌舵手之位，引領(lǐng)酒莊駛向精湛釀酒的新時代！其弘揚傳統(tǒng)、銳意創(chuàng)新、珍視鄰里之精神，與祖父Jerry、祖母Flora 的人生哲理一脈相承！

墨銀父子酒莊（Domaine Moingeon Andre & Fils）位于法國勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）南部的圣歐班（Saint-Aubin）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座擁有百年歷史的傳統(tǒng)式家族酒莊。

20世紀(jì)50年代，安德烈·墨銀（Andre Moingeon）接管墨銀父子酒莊，并帶領(lǐng)酒莊走上了繁盛之路，那一時期酒莊不生產(chǎn)葡萄酒，而是在秋收季將葡萄全數(shù)出售。1978年，安德烈·墨銀的大兒子米歇爾（Michel）開始在酒莊里承擔(dān)葡萄種植的工作。1983年，他的兄弟杰勒德（Gerard）也進(jìn)入酒莊工作。他們父子三人于彼時共同創(chuàng)辦了墨銀父子公司（SCE Moingeon Andre et Fils），并開始釀酒和出售葡萄酒。隨后，安德烈逐漸將酒莊交給兒子們打理，酒莊迅速發(fā)展，葡萄酒的質(zhì)量不斷提高。到20世紀(jì)90年代末期時，酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量已達(dá)2萬瓶。2000年后，酒莊的規(guī)模持續(xù)擴大，尤其是2003年，酒莊得到圣歐班產(chǎn)區(qū)中一片約12公頃的風(fēng)土上佳的葡萄園。米歇爾的二兒子弗洛朗（Florent）在完成葡萄種植和葡萄酒釀造方面的學(xué)習(xí)后于2009年加入酒莊，并將他的學(xué)識和熱情投入到酒莊葡萄酒品質(zhì)的提升上。

墨銀父子酒莊的葡萄園目前共占地10公頃，主要分布在圣歐班、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）以及布拉尼（Blagny）等產(chǎn)區(qū)，園內(nèi)種有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）以及少量的阿里高特（Aligote）。酒莊在圣歐班產(chǎn)區(qū)內(nèi)有4個一級園種植霞多麗，其中蘇佳美園（Sur Gamay）和香緹尼艾園（La Chateniere）朝南或西南，園中土壤為黏土、石灰?guī)r和礫石；芙藝濃園（Les Frionnes）朝向西或東南，園中土壤為黏土和石灰?guī)r。圣歐班產(chǎn)區(qū)內(nèi)另有2個一級園種植黑皮諾，其中恩珂艾園（En Creot）朝南或西南，園中土壤為黏土和石灰?guī)r。此外，酒莊在普里尼-蒙哈榭產(chǎn)區(qū)還有1個一級園：加雷納園（La Garenne），葡萄園朝東或東南，園中土壤為黏土和石灰?guī)r。酒莊堅信“唯有上乘的葡萄才能釀造出優(yōu)質(zhì)葡萄酒”，因此會定期修剪葡萄藤枝葉，疏花疏果，控制葡萄產(chǎn)量，同時減少化肥的使用，定期消滅害蟲，以確保葡萄果實健康成長。

在葡萄酒釀造方面，墨銀父子酒莊逐步引入新技術(shù)和現(xiàn)代化設(shè)備。為保證葡萄酒展現(xiàn)風(fēng)土特色，酒莊堅持勃艮第的傳統(tǒng)釀造理念，在釀酒過程中盡量減少使用化學(xué)藥劑，以保證葡萄酒的純粹性。葡萄酒需在橡木桶里進(jìn)行熟化，一般而言，白葡萄酒約熟成12個月，紅葡萄酒約熟成18個月。

墨銀父子酒莊現(xiàn)年產(chǎn)量約為27,000瓶，主要出產(chǎn)白葡萄酒和少量紅葡萄酒。這些白葡萄酒明快活潑，酸度適宜。值得一提的是，墨銀父子酒莊香緹尼艾（圣歐班一級園）白葡萄酒（Domaine Moingeon Andre & Fils La Chateniere, Saint-Aubin 1er Cru, France）曾在多個年份獲得《樺榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）的星級評御釀酒莊（Bodegas Nekeas）位于西班牙納瓦拉（Navarra） 產(chǎn)區(qū)北部，是西班牙最具先進(jìn)性的現(xiàn)代葡萄酒釀造商之一，它由八個家族掌管，其歷史可以追溯到十七世紀(jì)以前。在其酒廠內(nèi)至今還保存著許多古老文檔副本，記錄 著當(dāng)時葡萄種植和葡萄酒釀造的“日記”（day-to-day Life）。最早的一份記錄是1572年的，記載著在Anorbe地區(qū)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到14200多升；另一份1601年的文檔顯示，在Anorbe行省， 酒莊的葡萄種植面積達(dá)1653peonadas（備注：Peonadas為古西班牙單位），相當(dāng)于現(xiàn)在的82公頃；1694年的記錄記載了葡萄樹重新種植 的過程；而1802和1803連續(xù)兩年記錄了當(dāng)時的供求量和葡萄酒的價格；1899年和1900年分別記載了根瘤芽病對葡萄園的毀滅性打擊等。

　　進(jìn)入新世紀(jì)以來，在葡萄種植者們經(jīng)過20多年的辛勤勞作下，葡萄園的種植面積在20世紀(jì)五十年代達(dá)到了近400公頃，相當(dāng)于19世紀(jì)時的規(guī)模。而在60 年代則經(jīng)受著工業(yè)化帶來的劇痛；到1989年，酒莊主的后代們聚集到一起決定對傳統(tǒng)進(jìn)行一次改革，首先就是重新種植了新的葡萄樹苗，在隨后的1993年， 又在葡萄園中間建立了釀酒廠。在2007-2009年間，御釀酒莊對其葡萄種植園項目進(jìn)行了整合，重拾古老傳統(tǒng)的橄欖種植，在葡萄園中開辟了200公頃的 橄欖樹園，并在2011年在釀酒廠附近加蓋了一間橄欖油壓榨廠，葡萄園面積縮減為234公頃。御釀酒莊現(xiàn)在生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒是傳統(tǒng)與現(xiàn)代釀酒技術(shù)的結(jié)晶。

　　御釀酒莊位于伊比利亞半島最北端。。Sierra Perdafa山脈是御釀河谷的天然屏障，阻擋住了來自比利牛斯山脈的寒冷氣候，也為葡萄在此地區(qū)的茁壯成長提夠了有利的氣候。大西洋（距此僅70公里 遠(yuǎn)）和地中海的暖濕氣流在這里匯聚，這是在利比里亞半島絕無僅有的有利地域。夏季結(jié)束的較早，涼爽的夜晚為葡萄的晚熟提夠了便利，這也為此區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒 增添了另一番復(fù)雜風(fēng)味。這一地區(qū)處在復(fù)雜多變的山谷，坡度大，海拔在450-650之間，視野開闊；土壤以巖石層和各色粘土層為主。

　　目前御釀酒莊種植的葡萄品種較多，主要以丹魄（Tempranillo），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），霞多麗（Chardonnay）以及梅洛（Merlot）為主。