
瑪若嘉酒莊(Chateau Marojallia)位于法國波爾多(Bordeaux)上梅多克(Haut Medoc)的瑪歌(Margaux)村,是波爾多左岸著名的車庫酒(Garage Wine)酒莊。
瑪若嘉酒莊位于杜霍酒莊(Chateau Durfort Vivens)和瑪歌酒莊(Chateau Margaux)附近。莊園曾為伯納德·吉尼斯特(Benard Ginestet)所有,當(dāng)時(shí)還沒有成立酒莊,只有被租借出去的2公頃60年樹齡的葡萄樹。1998年,菲利普·波爾舍龍(Philippe Porcheron)從羅杰·雷克斯(Roger Rex)的手中購買了葡萄園。在瓦蘭佐酒莊(Chateau Valandraud)的支持下,菲利普·波爾舍龍建立了瑪若嘉酒莊。酒莊的名字源于波爾多地區(qū)的歷史,在拉丁語中,“瑪若嘉(Marojallia)”即為瑪歌。
1999年,在車庫酒教父讓-呂克·圖內(nèi)文(Jean-Luc Thunevin)和其夫人穆里爾·安德羅(Murielle Andraud)的幫助下,菲利普·波爾舍龍釀造出了瑪若嘉酒莊首款年份酒,這也是瑪歌產(chǎn)區(qū)首款車庫酒。2000年的年份酒同樣由穆里爾·安德羅釀造。之后,酒莊邀請(qǐng)到了世界著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)作為釀酒顧問。除了瑪若嘉酒莊以外,菲利普·波爾舍龍還管理著位于穆利斯(Moulis)的布克漢酒莊(Chateau Bouqueyran)和位于里斯特哈克(Listrac)的玫瑰圣樺古堡(Chateau Rose Sainte Croix)。
瑪若嘉酒莊推出首款年份酒時(shí),還只有2.5公頃的葡萄園,后來菲利普·波爾舍龍另購置了1.5公頃的葡萄園,如今瑪若嘉酒莊葡萄園面積共為4公頃,園內(nèi)種植70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和30%的梅洛(Merlot),平均樹齡為25年,采用手工方式進(jìn)行采摘。葡萄種植密度為10,000株/公頃,產(chǎn)量卻只有2,500升/公頃。
瑪若嘉酒莊的葡萄酒通常在具有溫控功能的不銹鋼桶中進(jìn)行釀造,隨后在木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation)。正牌酒在裝瓶前全部會(huì)在法國新橡木桶中陳釀18至24個(gè)月,年產(chǎn)量約為1,250箱。酒莊推出的酒款還有瑪若嘉酒莊瑪格萊恩園干紅葡萄酒(Chateau Marojallia Clos Margalaine)、瑪若嘉酒莊本杰明瑪格萊恩干紅葡萄酒(Chateau Marojallia Benjamin De Margalaine)和瑪若嘉酒莊瑪格萊恩桃紅葡萄酒(Chateau Marojallia Rose De Margalaine)。雖然瑪若嘉酒莊與眾不同的釀酒觀念受到了許多當(dāng)?shù)鼐魄f的質(zhì)疑,但其優(yōu)秀的品質(zhì)就是最好的證明。斯賓塞·樸雅酒莊(Chateau Spencer La?Pujade)位于法國朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家具有國際聲望的知名酒莊。
斯賓塞·樸雅酒莊擁有一片面積為35公頃的葡萄園。葡萄園位于山腳的坡地上,海拔高度約為300米。園中的土壤類型主要為富含石灰石的黏土,且葡萄園內(nèi)形成了有別于周圍地區(qū)的小氣候,因而培植出的葡萄具有十分獨(dú)特的風(fēng)味。葡萄園采用可持續(xù)性葡萄種植法,園內(nèi)只使用有機(jī)化肥。斯賓塞·樸雅酒莊將葡萄園的產(chǎn)量嚴(yán)格控制在每公頃3500升以內(nèi),同時(shí)密切關(guān)注葡萄的生長情況,以收獲成熟狀態(tài)最佳的葡萄。葡萄園內(nèi)的葡萄樹樹齡在30年到80年之間。目前葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種為西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、佳麗釀(Carignan)和歌海娜(Grenache)。
斯賓塞·樸雅酒莊在釀造紅葡萄酒時(shí),會(huì)先將葡萄去梗破皮,之后加入天然酵母發(fā)酵,整個(gè)發(fā)酵過程恒溫控制,發(fā)酵完成后的原酒會(huì)經(jīng)過蘋果酸乳酸發(fā)酵工序,最后放入法國橡木桶中陳釀,具體陳釀時(shí)間視不同葡萄品種而定。除部分特釀葡萄酒裝瓶前不過濾外,酒莊的大部分葡萄酒會(huì)輕微過濾。
斯賓塞·樸雅酒莊目前已發(fā)布的酒款有斯賓塞·樸雅修女園干紅葡萄酒(Chateau Spencer La?Pujade La P'tite Soeur)、斯賓塞·樸雅小斯賓塞干紅葡萄酒(Chateau Spencer La?Pujade Le P'tit Spencer)以及斯賓塞·樸雅樂博斯克特釀干紅葡萄酒(Chateau Spencer La?Pujade Cuvee Le Bosc)等。斯賓塞·樸雅酒莊釀造的葡萄酒在各類國際大賽上屢獲殊榮,其中,2011年份的斯賓塞·樸雅小斯賓塞干紅葡萄酒獲得了醇鑒世界葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards) 以及國際葡萄酒大賽(International Wine Competition)的銀獎(jiǎng),而2009年份的斯賓塞·樸雅樂博斯克特釀干紅葡萄酒則獲得了布魯塞爾國際葡萄酒大賽(Concours Mondial De Bruxelles)的銀獎(jiǎng)以及醇鑒世界葡萄酒大賽的銅獎(jiǎng)。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞: