旗巖酒莊（Flagstone）是南非的知名精品酒莊，以釀造高品質(zhì)的葡萄酒著稱。酒莊從5個(gè)核心葡萄園采購葡萄，葡萄栽培根據(jù)葡萄園的單個(gè)品種和葡萄園特性采取不同策略。自然環(huán)境在葡萄藤生長和結(jié)果以及葡萄酒品質(zhì)中扮演著重要的角色，旗巖酒莊努力研究關(guān)于環(huán)境方面的一切，包括仔細(xì)的土壤分析，持續(xù)研究氣候參數(shù)，同時(shí)也致力于“生物多樣性的葡萄酒倡議”。

　　旗巖酒莊以種植高品質(zhì)的葡萄為首要目標(biāo)，因?yàn)樗麄兿嘈牛挥懈咂焚|(zhì)的葡萄才能釀造出高品質(zhì)的美酒。另外，酒莊也十分注重自然地表現(xiàn)其葡萄酒，在酒莊的管理方面也堅(jiān)持可持續(xù)性的發(fā)展方式。

　　每一瓶旗巖葡萄酒都是工藝品，包括酒標(biāo)也是如此。每一款產(chǎn)品都有自己獨(dú)特的故事，酒是自然和人的想象力的結(jié)晶，大自然創(chuàng)造了葡萄，但靈感和創(chuàng)造的閃現(xiàn)成就了美好迷人的葡萄酒。纖歌酒莊（Domaine Zink Pierre-Paul）位于法國阿爾薩斯（Alsace）產(chǎn)區(qū)的普法芬海姆（Pfaffenheim）產(chǎn)酒村，是一座有著悠久歷史的酒莊。

　　纖歌酒莊為津克家族（Zink Family）所有，其酒窖建于1616年。在經(jīng)年累月的釀酒實(shí)踐中，津克家族不斷摸索和創(chuàng)新其自有的釀酒工藝，引進(jìn)和學(xué)習(xí)了先進(jìn)的釀酒工藝，并將父輩的智慧代代相傳，至今已傳承了11代人。20世紀(jì)初期，酒莊主約瑟夫·津克（Joseph Zink）將保證和提高葡萄酒的質(zhì)量作為纖歌酒莊的經(jīng)營理念，開始注重葡萄園的生態(tài)有機(jī)管理。

　　普法芬海姆產(chǎn)酒村位于孚日山脈（Vosges）山麓的向陽一帶，被認(rèn)為是阿爾薩斯最高貴的土地之一。纖歌酒莊的葡萄園就位于這片土地上，共占地8公頃。其中，施泰納特特級(jí)園（Grand Cru Steinert）是纖歌酒莊所引以為傲的。施泰納特特級(jí)園位于山坡的東南向陽地帶，地表覆蓋有碳酸鈣質(zhì)土壤，其產(chǎn)出的葡萄能夠釀成酒體飽滿、芳香高雅的葡萄酒。目前，纖歌酒莊的葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種有雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、黑皮諾（Pinot Noir）、白皮諾（Pinot Blanc）、麝香（Muscat）和西萬尼（Sylvaner）等。

　　纖歌酒莊擁有自己的一套管理葡萄園的模式，在合適的時(shí)機(jī)做相應(yīng)的葡萄“綠色采收”、剪枝、摘葉等園內(nèi)管理，特別加強(qiáng)對(duì)葡萄樹的護(hù)根，促進(jìn)葡萄園微生態(tài)環(huán)境的發(fā)展。自1976年起，葡萄園開始使用居由式剪枝法為葡萄樹修剪多余的枝葉，以此實(shí)現(xiàn)降低產(chǎn)量、集中濃郁度的目的。并且，葡萄園內(nèi)使用人工堆肥為葡萄樹提供需要的養(yǎng)分，不使用化學(xué)肥料。至采收期，酒莊將根據(jù)天氣情況和葡萄的成熟度，合理安排人工進(jìn)行葡萄采收。

　　纖歌酒莊現(xiàn)已發(fā)售的葡萄酒有19款，主要有經(jīng)典系列（The Classic）、阿爾薩斯起泡酒系列（Les Cremants d'Alsace）、施泰納特特級(jí)園系列（Grands Crus Steinert）、遲摘系列（Vendanges Tardives）和精選系列（Selections de Grains Nobles）。

奧蘭塔農(nóng)酒莊（Orentano Wines）位于美國加利福尼亞州（California）的俄羅斯河谷(Russian River Valley)，是一座堅(jiān)持手工釀酒的家族經(jīng)營式酒莊。

酒莊由莊主羅恩·波里添尼（Ron Buoncristiani）于2000年創(chuàng)立。羅恩在俄羅斯河谷的一片面積約為2.833公頃的山坡上建立了羅恩波里添尼葡萄園（R. Buoncristiani Vineyard），第一年研究這片葡萄園獨(dú)特的微氣候，然后第二年才決定在其中約2.428公頃的土地上種植黑皮諾（Pinot Noir）。

羅恩波里添尼葡萄園所在的俄羅斯河谷產(chǎn)區(qū)正式成立于1983年，西鄰索諾瑪產(chǎn)區(qū)（Sonoma Coast AVA），東接騎士谷（Knights Valley），土壤類型豐富多樣，至少有著30種不同類型的土壤。河堤沿岸的土壤主要由沙土和礫石構(gòu)成，這為出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑皮諾提供了條件。夏季時(shí)，葡萄園白晝氣溫在30-40℃間浮動(dòng)，不過來自太平洋的霧氣使得葡萄園能夠免受灼灼烈日的傷害，有利于葡萄成熟時(shí)的酸度積累。酒莊精益求精，堅(jiān)持手工采收葡萄和可持續(xù)耕種，出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄。為了使土壤更為肥沃，種植葡萄之前，酒莊會(huì)先在土地里種上豆類植物和野花，以自然的方式提高土壤養(yǎng)分。另外，酒莊還會(huì)保證葡萄園內(nèi)適當(dāng)日照和通風(fēng)，并以土壤濕度為基礎(chǔ)科學(xué)灌溉，增添葡萄獨(dú)特的風(fēng)味。

酒莊采用傳統(tǒng)勃艮第方式手工釀造葡萄酒，釀造葡萄酒時(shí)，葡萄經(jīng)去梗和輕柔壓榨后后，會(huì)置于敞口發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，每日人工壓帽兩次以萃取單寧、色素以及風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵后的成酒會(huì)置于100%法國橡木桶中陳釀一年，其中新桶比例約為30%-40%，然后瓶陳2年后再進(jìn)行發(fā)售。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)突出，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)，呈深寶石或石榴紅色，果味濃郁，酒體豐滿，口感優(yōu)雅，散發(fā)著黑櫻桃、黑莓和甘草的香氣，余味帶有輕微的胡椒味。

酒莊主要出產(chǎn)黑皮諾紅葡萄酒，目前已推出多個(gè)年份的黑皮諾干紅葡萄酒，榮獲眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，并得到了知名葡萄酒雜志的肯定和贊許。其中，2013年份和2014年份的黑皮諾干紅葡萄酒分別以94分和90分的成績摘得了洛杉磯國際葡萄酒大賽（Los Angeles International Wine Competition）的金獎(jiǎng)；2009年份的黑皮諾干紅葡萄酒得到了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志90分的高分評(píng)價(jià)。