拉菲特卡爾斯特古堡（Chateau Laffitte Carcasset）是法國波爾多（Bordeaux）圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。?

拉菲特卡爾斯特古堡的歷史可追溯至18世紀，1790年，約瑟夫·拉菲特先生（Joseph Laffitte）買下了該酒莊，開始開墾葡萄園，釀制葡萄酒。1955年，皮埃爾·巴第拉克子爵（Viscount Pierre Padirac）獲得了酒莊的所有權(quán)，在他的管理下，葡萄園面積得到擴展，酒莊的釀酒技藝也不斷提升。?

拉菲特卡爾斯特古堡位于海洋性氣候產(chǎn)區(qū)，其葡萄園有75%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），20%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有5%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹的平均樹齡為35年，種植密度為8,800株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的土壤主要為礫石。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過機器進行采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進行發(fā)酵（期間溫度會控制在27至28度之間），發(fā)酵得來的葡萄酒再進入法國橡木桶中熟成，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。?

拉菲特卡爾斯特古堡紅葡萄酒（Chateau Laffitte Carcasset, Saint-Estephe, France）是拉菲特卡爾斯特古堡的正牌葡萄酒，該款葡萄酒具有圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)的典型特點，通常酒體飽滿，單寧感強，香氣濃郁。露紋酒莊（Leeuwin Estate）位于澳大利亞西部瑪格麗特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，距珀斯（Perth）南部約360公里，為丹尼斯（Denis）和其妻子曲西亞?霍根（Tricia Horgan）共同創(chuàng)立。 1972年，偉大的美國釀酒師羅伯特?蒙大為（Robert Mondavi）在經(jīng)過一系列的研究考察之后，發(fā)現(xiàn)澳大利亞西部的瑪格麗特河流域特別適合種植葡萄樹，于是丹尼斯和其妻子曲西亞?霍根便在美國釀酒師羅伯特的協(xié)助下，一起創(chuàng)建了這座酒莊。

　　露紋酒莊所在的地方最初只是一個牧場，1974年葡萄園苗圃的建立標志著該酒莊正式成立。從1975年開始，丹尼斯總共花了足足5年的時間來整頓葡萄園，先組織人員對園內(nèi)的土地進行深度犁耕，并進行科學的丈量和規(guī)劃，到最后將葡萄正式種植在土地上。

　　露紋酒莊主體建筑裝備是當時最為先進的釀酒設備，在1978年正式投入使用。1978年，對露紋酒莊來說是非常重要的一年，因為該酒莊在這一年釀制了第一個年份的葡萄酒。在這之前，葡萄樹結(jié)出的果實非常瘦小，很難達到釀酒標準，慢慢地葡萄樹結(jié)出的果實開始變大，在1978年終于達到了要求。鮑勃?卡特萊特（Bob Cartwright）時任露紋酒莊的釀酒師，他正好見證了這一變化，見證了澳大利亞頂級酒園的誕生過程，特別是1980年該酒莊的藝術系列
　　露紋酒莊是家族擁有并管理的精品酒莊，其盛名多源于眾多的獎賞，也來自其獨特的經(jīng)營理念，以及每年在澳大利亞舉辦的露紋酒莊音樂會。每年2月份，露紋酒莊都會在戶外舉行盛大的音樂會，來自世界各地的優(yōu)秀音樂家應邀來到酒莊，音樂加美酒的誘惑，酒莊的演唱會幾乎場場爆滿，最多的時候達5萬人?，F(xiàn)在，露紋酒莊的露天音樂會已經(jīng)享譽全世界?？墒牵谧畛鯖Q定讓美酒與音樂結(jié)合的時候卻并沒有如此受歡迎，人們對霍根這突如其來的“怪異”想法議論紛紛，褒貶不一，幾乎沒有人愿意在叢林中開演唱會?？墒腔舾]有理會那些爭議，依舊堅持自己的想法，最終請來了一組樂隊。沒想到，就是這一次的演奏，奏響了露紋直至今日的好聲譽。

　　露紋酒莊每年的葡萄酒產(chǎn)量大約為60,000箱，葡萄園的總面積為121公頃。露紋酒莊最為出名的葡萄酒當屬上面提到的藝術系列霞多麗葡萄酒，酒評家詹姆 士?哈樂迪（James Halliday）評價說該酒堪稱澳大利亞葡萄酒的典范。該酒莊的20號葡萄園（Block 20）還被澳大利亞《侍酒者》雜志（Australian Sommelier Magazine）列為全澳最佳的25塊葡萄園之一。而該酒莊藝術系列赤霞珠（Art Series Cabernet Sauvignon）葡萄酒也同樣久負盛名，被蘭頓分級機構(gòu)評價為“瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)葡萄酒的精髓”，羅伯特?帕克（Robert Parker）也稱該系列葡萄酒是澳大利亞最出色的波爾多式赤霞珠葡萄酒。藝術系列葡萄酒的價格普遍來說都比較高，價格比較親民的當屬序曲系列 （Prelude）和兄妹情系列（Siblings）。

　　從2002年開始，露紋酒莊的所有葡萄酒都采用螺旋蓋密封，這可以防止軟木塞污染葡萄酒，另外也可以防止葡萄酒因密封不嚴而過早氧化。